沙拉飯團
邀約
窩客好文

沙拉飯團

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-8712-8800
台北市松山區南京東路三段337號4樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

『大八潮坊港式飲茶自助百匯』位在捷運小巨蛋站步行約3分鐘的微風南京4F,交通超便利,飯前飯後都能逛著街,不過開幕期間人潮較多,先訂個位再來吃較妥喔 昨天中午沒訂位就沒位置了   共提供200個位置,時尚簡約的用餐環境,讓人用起餐來相當舒服 座位間距大,沒有壓迫感 坐下後先提供熱茶,有香片、烏龍、普洱可選擇,普洱在外面比較不常喝到當然是先來壺普洱囉~ 接著沙拉就帶大家去看看這13大區,百道菜色任你吃 招牌菜色有港式片皮鴨、蜜汁叉燒、蔥油雞,以及星洲風味的"辣炒螃蟹"與帶有南洋沙嗲風味的"海鮮粉絲煲"   蔥油雞 新鮮的白蝦簡單川燙就能吃出鮮甜     為了讓燒臘區具有特色,潮坊特地派師傅至香港訂製一款飯店等級的「太空爐」烤爐。以此烤爐的設計,鴨會離火較遠,但遠火慢烤下,竟然能達到皮較脆、卻一點也不焦黑的美味 〈潮坊〉選用來自宜蘭的北鴨,鴨內填滿紅蔥頭、香菜根以及蒜頭,增添鴨肉香味,以廣式燒鴨的方式製作,再以北京片鴨的形式,以薄皮包捲鴨肉、蔥、小黃瓜 〈蜜汁叉燒肉〉使用CAS認證的梅花肉,在皮裹上一層麥芽糖,使用自製條配、不添加人工香料的百味醬,還有以豆腐乳醬、紅糟醬以及五香粉、山奈粉等醬料做成的乳豬醬,反覆的醃肉、進烤爐、上麥芽糖,過程繁瑣費工 師傅現切整條的英式烤牛肉〈Roast Beef〉 潮坊保留其形式,以推車定點定時推出港式風味濃滷烹製的〈牛腱〉整條現切,與西式自助餐廳內必有的鎮店大菜〈Roast Beef〉異曲同功 牛腱肉質軟嫩,鮮嫩多汁   水果區 甜點區提供的是中式甜點 綠豆糕、桂花凍都不錯吃喔 龜苓膏   淋上蜂蜜的龜苓膏苦甜苦甜的,必吃 飲料喝凍檸茶及絲襪奶茶才像吃港點應該配的飲料 一旁還有檸檬片可以加 除了自助取餐區外還保留傳統港式飲茶風格的港點推車 推車上共有14種各式蒸籠點心,以及另3款限量點心輪替推出 人多的好處就是,每一種都能品嘗到 但潮坊的優點是 一般的蒸籠都是三顆,導致兩個人來吃吃沒幾樣就飽了 這裡是兩顆,兩個人來可以多吃好幾種   灌湯包也可以一試 吃蒸籠點心的時候,有吃辣的朋友別錯過桌上的潮坊自製的潮汕辣椒醬 將紅蔥頭、大蒜 朝天椒、辣椒,以及多種中藥材辛香料、自製沙茶醬香炒而成,口感香辣濃重,相當提味 另外選用香港的李派咭汁,帶點酸甜味,是當年英國人管理香港引進的一種西式吃法,口味如同醋味的咭汁,澆在點心上一起吃是非常典型的港式中西融合的吃法,也是早期香港人的一種飲食文化,真的有在用心喔 糖不甩、芝麻球也是沙拉吃港點必拿菜 腸粉也是亮點之一 腸粉皮是以再來米浸泡24小時候再研磨、脫水製作成漿塊 入馬蹄粉、澄麵讓皮更有彈性,最後再加入油、水,以手工現做拉成腸粉皮,整個過程需花費兩天的功夫 共有三種口味,叉燒、牛肉、鮮蝦,沙拉個人偏好鮮蝦,口感柔嫩富有彈性 沙嗲海鮮粉絲煲:也是人氣滾滾的菜色,馬來西亞風味,以港式海鮮粉絲煲為基底的作法,加上帶點沙茶風味的沙嗲醬以及椰醬,現點現作,口味極佳   這裡的海蜇皮以吃到飽等級來說口感算不錯,切的蠻有厚度的 熱門必點的辣炒螃蟹,是潮坊的特色之一 選擇海蟹沾上太白粉微炸後,以大量蒜頭炸成蒜頭酥,放入宮保辣椒、帶有麻味的花椒、胡椒、糖等拌炒入味,最後畫龍點睛的是加入星洲參巴醬提味 熱熱吃味道還不錯 脆皮叉燒包: 光是外皮就讓我愛不釋口   流沙包則用鹹鴨蛋黃下重本的將比例調高,讓蛋味的香氣更加濃郁,誰能忍受這樣的爆漿感 古早味豆花由專人服務 豆花口感相當綿密 現烤冰火波蘿油 這可以DIY,每次吃港點我一定必點這道 自己烤增加趣味性 最後當然再來份水果   以明治冰淇淋畫下句點 今天真的吃很飽 消費方式如下 春節的價格也已經訂出來囉~~ 大八集團為高雄屹立36年好字號餐飲集團,絕對是做口碑的,旗下的高檔中餐廳『台北四七名人宴』也是去年年底才在台北微風信義店開幕,這樣重量級的高雄第一品牌現在北上展店,說什麼也要來試一試 地址:台北市松山區南京東路三段337號4F 電話:02-8712-8800 免費吃港點吃到飽
抽獎方式
1.到『沙拉飯團』按讚
2.公開分享本篇文章
3.底下留言@tag一位朋友『我想要免費吃潮坊港點吃到飽』
http://vreranda.pixnet.net/blog/post/207691120
潮坊晚餐卷*2/1名
一人中獎2人同行
公佈得獎日期1/12
注意事項
使用期限至105/4/30 港式飲茶, 港點, 沙拉公主, 大八潮坊港式飲茶, 大八, 潮坊, 吃到飽, 港點吃到飽