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由日本老闆經營的天晴回轉壽司,主打進口海鮮空運來台,還有超會炒熱氣氛
的小遊戲,尤其不能錯過一個月才一次的「鮪魚解體秀Live」,官方粉絲團都
會公告,我趁著有鮪魚秀的這天,約了朋友要來湊湊熱鬧。
天晴回轉壽司地理位置在熱鬧的中山路,樓上是大阪燒肉雙子
我們上次也吃過,樓下門口等了不少候位的客人。
原汁原味日本經驗複製,連料理手法都強調來自日本的
道地經驗,圖中這位福氣人型立牌大叔就是日本老闆。
這裡可以使用信用卡,而且平日下午二點~四點來店消費全面打75折。
如果有鮪魚解體秀會在粉絲團與店門口公告,
大多在每個月第三個週六做這個活動,務必把握。
除了吧台座位,也有四人座,即使家庭來用餐也沒問題。
裡面還有大型玩偶,小泡菜一看到都笑嗨了,
有維尼熊、麵包超人、細菌人,還有小小兵,任君挑選。
我來沒多久馬上就要進入鮪魚解體秀了,立馬決定先拍照再來用餐
,鮪魚一上桌,客人馬上就湊上來拍照,人群會整個都圍過來,氣
氛好嗨。
肢解鮪魚是一門要學習很久的技藝,想必老師父一定身經百戰。
看師父認真的肢解鮪魚,下刀俐落,不會拖泥帶水,我自己光看這尾鮪魚人都抖了。
鮪魚切好後,老闆會現切成鮪魚壽司用最低的價格來販售,
讓大家吃到最鮮的鮪魚口感,另外也可購買鮪魚生魚片回家享用。
猜拳猜贏的人老闆會餵你吃鮪魚肉泥哦!
每週末的常態活動就是老闆猜拳大會,每次的獎品都會更換,
今天猜贏的人會有哈蜜瓜冰淇淋乙客,可是我的猜拳運超差的
,我怎麼猜都猜不中,幾乎都給隔壁桌的妹妹贏去了!(大哭)
接下來準備回座位用餐了,上桌也是自以添加熱茶,
這裡提供了整罐的玄米抹茶使用,可以自行調整茶的濃淡。
每桌都有提供一台I pad ,讓大家也可以直接下單,
這裡是依盤子的顏色計價的。(座位旁也會有張貼盤色價位)
用先選擇想吃的品項,使用I PAD點單後,還可以貼心
選擇要不要加芥末,最後再按確定後,就可以等菜上桌了。
確認下單後,會用新幹線會把壽司送來,
一看到新幹線,小泡菜都嗨了,整個人都貼了上去。
青魽腹(88元):
青魽又稱鰤魚,冬季吃時令最棒,肉有彈性,魚味濃厚。
玉子燒:
玉子燒整個霸氣,相較之下醋飯顯得相對小巧,
醋飯屬於酸香氣較重的口味,帶有高湯甜味的
玉子燒我還蠻喜歡的。
光吃這個料快飽了。
現切滿腹鮪魚壽司:
我這盤是二份放在一起,感覺是用赤身(AKAMI)的部位,魚肉吃起來不會腥澀
,很好咀嚼,不過我覺得油脂偏少。
炙燒松葉蟹(150元):
朋友點的,分我一塊,松葉蟹咀嚼中讓嘴巴充滿海潮鹹味。
甘蝦押壽司(68元):
蝦肉、鮭魚卵又刨了昆布絲,鮮而不腥,我很喜歡上頭的鮭魚卵還帶了鹹度。
廣島牡蠣:
一咬下去,肉汁呈熔漿般爆開,牡蠣肚整個爆汁,冷掉也仍保酥脆。
鮭魚親子壽司&松葉蟹壽司&牡丹蝦壽司(220元):
友人所點,據他的表示:鮭魚卵的油份他很喜歡,
松葉蟹甘甜甘甜,而牡丹蝦冰軟的口感是他最愛的。
滿腹鮭魚壽司(88元):
大塊的魚料非常豪邁,一吃下去滿滿的魚肉塞滿口中,
肉質緊實,不過我覺得油花有點少。
鰻魚壽司(150元):
一在迴轉台上看到這一盤,我居然不知不覺地就拿下來了,
鰻魚與甜酒醬的醬油甘甜,鰻魚嚐起來偏軟,加上大塊的
玉子燒,這極有份量。
蝦味噌湯:
以甜蝦頭熬煮的味噌湯,就是想吸裡頭的蝦膏,淡淡的苦味醇厚。
松葉蟹湯(80元):
使用白味噌的松葉蟹湯,貴貴的蟹肉等上桌後才倒入,
白味噌湯不會死鹹,我覺得口味可以再重一點,不過湯
對我來說有點太少了。
馬鈴薯燉肉:
常見的日式家常小菜,馬鈴薯燉到整個一入口就
鬆軟而化,肉也很好咀嚼,還帶有馬鈴薯的香味。
天晴軍艦三點-金箔(260元):
我才離開位置沒多久,朋友就點了這盤,令我整個倒抽一口氣
,奢華三重奏,海膽、鮭魚卵與幼蝦等軍艦卷,海膽被我放太
久了,所以開始融化,沒啥藥水味,直接化在我的舌尖,鮭魚
卵粒粒分明嚐起來僅微薄鹹度,這蝦肉居然都去殼了,這也太費工了。
干貝壽司:
將生食級的干貝對切,甜美沒有流失,Q彈又軟。
最後來片超多汁的哈蜜瓜,香、軟兼俱,牙口不好的人也可以輕鬆享用。
天晴回轉壽司用的魚料比連鎖的爭鮮種類更多,肉質更好,
服務也採日本風格活力親切,單價比連鎖集團高,不過我吃
沒幾盤壽司就有飽足感了,跟朋友與老婆大約吃十來盤,還
可以請新幹線把壽司直送眼前,看小泡菜也吃得很開心,對
我而言就值得了。
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店家名稱 : 天晴迴轉壽司、粉絲團
店家地址 : 高雄市新興區中山二路476號 (近新崛江商圈)
店家電話 : (07) 201-0668
營業時間 : AM11:30 ~ PM22:30
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