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海綿飽飽最近吃到一間很厲害的義法餐廳
馬上分享給大家，聖誕節
位於民生東路四段上，臨近敦化北路
搭乘至捷運松山機場站，步行約10～15分鐘
擁有米其林三星級餐廳手藝，獨創義法料理
兼具視覺與味覺的饗宴～
週六，12:30~21:30
附近是商辦大樓，周邊巷弄以小吃為主
家casa在此開業算是相當顯目！
透明落地窗氣氛挺好的
一進入店裡就被這顆繽紛的聖誕樹吸住目光
YA～聖誕節要到了！
餐廳內部有兩層樓，座位以兩人、四人為主
特殊節日、商務聚會、慶生、情侶約會
情人節、聖誕節都相當適合呢！
粉紅色開放式沙發區好漂亮阿～
店內擺設與裝潢頗有設計感
尤其海綿座位附近這幅畫，挺逗趣
落地窗上噴了聖誕節佈置，氣氛不錯
家casa使用的餐具也不錯
服務方面相當有水準
隨時幫忙倒水，收盤子及換餐具
對於許多細節都頗有要求！
參考菜單，請以現場提供為主
套餐有四道菜(1380元)與五道菜(1680元)
以上價格需加10%服務費
聖誕節菜單
家casa【餐前麵包】，共有三種
起司火腿、蕃茄佛卡夏與核桃麵包
起司火腿麵包超威！是海綿在高級餐廳吃過最厲害的！
非常非常非常柔軟，裡頭夾著鹹香的起司與火腿
不用沾醬就非常好吃
這款佛卡夏麵包也相當好吃
鬆軟口感，中間夾著蕃茄
沾上油醋醬很棒了
核桃麵包則是三種中口感較扎實的
裡頭可以吃到核桃顆粒
會越嚼越香～
家casa【前菜】每日依食材調整，提供三種組合
義大利炸飯球
方便入口的炸飯球，口感外酥內軟
搭配蕃茄醬汁的酸香很加分
麵包佐蕃茄丁
將麵包切成薄片，酥脆有如餅乾
上面鋪著加了香料的蕃茄丁，清爽開胃
烤淡菜
淡菜上鋪滿酥粉，口感上挺豐富
家casa五道菜【蔬菜花園】
算是道開胃菜，賣相極佳！
根本就是藝術品呢
這湯底可是由蕃茄取汁製作
一滴滴收集，所以不會有蕃茄的紅色
加入吉利丁做成蕃茄清湯果凍
上面擺上蔬菜，以優格、紅蘿蔔及甜菜根妝點
真的很美，而味道就如其名蔬菜花園阿！
家casa四道菜-湯品【低溫慢煮溫泉蛋佐黑松露蘑菇醬】
以蘆筍與菇類鋪底，搭配黑松露蘑菇醬
中間的溫泉蛋是亮點阿！！！
吃之前先攪拌，低溫慢煮的溫泉蛋馬上流出鮮美的蛋黃
這模樣可不是叫人犯罪阿
黑松露蘑菇醬汁的香氣濃郁卻清爽不膩
加入蛋黃更增加些許滑順口感
家casa五道菜-湯品【粟子濃湯配麵包薄片】
哇！以前總以為栗子只能做甜點
第一次喝到栗子濃湯，很特別！
將熱騰騰的栗子濃湯倒入裝有栗子的碗中
現場秀的概念XD
栗子濃湯喝起來風味微甜
濃郁的口感有點像之前喝過的核桃醐
搭配旁邊酥脆的農村麵包，整個很像下午茶
家casa五道菜-附餐【海鮮義大利米麵】
一大尾天使紅蝦，賣相挺優
加入螃蟹熬煮的醬汁，聞這香氣就知道一定夠味
使用義大利米型麵，超特別
居然有麵長的像飯那般一粒粒
吸附了螃蟹醬汁，微辣相當過癮
有點XO醬～
旁邊搭配著花枝與蟹肉
家casa四道菜-附餐【鴨胸義式燉飯】
低溫烹調的鴨胸才能呈現出粉紅色澤
一。點。都。不。柴。口
超軟超嫩的口感，真是一流！
富含油脂的鴨皮，香氣很加分
燉飯以青豆加上奶油白醬調味，香氣濃郁
口感偏軟，算是大眾都能接受的軟硬度
家casa五道菜-主餐【烤乳鴿佐南瓜醬】
烤乳鴿同樣以低溫烹調的方式料理
可以使肉質更加鮮嫩
旁邊以孢子甘藍、甜菜根及去皮葡萄擺盤
這烤乳鴿烤的香氣十足，比雞肉味道更重些
粉嫩的烤乳鴿沾著特調的南瓜醬汁，這畫面是不是很誘人阿！
家casa四道菜-主餐【烤羊肋排配烤茄子】
照慣例一樣低溫烹調
將紐西蘭小羔羊煮至3~5分熟
看起來超美味的拉！
海綿飽飽對於羊肉的要求比較高
真的鮮少吃到厲害的羊肉！
家casa實在讓人驚艷
沒使用薄荷醬壓氣味，居然半點羊騷都沒有！
肉質也很嫩，真的非常威！
甜點在套餐裡扮演著非常重要的角色
起承轉合，甜點要夠水準才能有完美的句點！
家casa四道菜-甜點【巧克力烤布蕾配香草冰淇淋】
濃郁到有點誇張的巧克力烤布蕾
根本是生巧克力了巴
入口即化，超正點！
搭配酸香的草莓，化解口中的甜膩感
家casa五道菜-甜點【Casa 提拉米蘇】
提拉米蘇是本店招牌
加入巧克力豆及咖啡凍
整體吃起來頗有層次感！
最後飲品可選擇紅茶或咖啡
家casa【英國紅茶】
喝起來香氣典雅，有點類似伯爵茶
家casa【咖啡】
現煮美式咖啡，風味微酸不苦
帶點煙燻的香氣～
地點：家casa
地址：台北市松山區民生東路四段57號
電話：(02)2712-2522
營業時間：週一至週五，11:30~21:30
週六，12:30~21:30
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