每到台南，除了到喜歡的小吃店們巡迴一圈之外，最愛的就是去挖掘新的甜點或是早午餐店
位在赤崁樓斜對面，首貮境萬福庵齊天大聖廟旁，低調的外觀佇立著，說不顯眼但也滿容易發現的
2015年12月下旬才正式開幕，但從人潮感覺得出來，已經在台南的甜點界有一定的知名度了
店內的空間並不大，吧台後就是開放式的料理空間，靠牆側是整排的座位，大約才四張桌子
最深處較大的區域則放了四人座椅和沙發區
下午的陽光剛剛好，從門窗透進來的光線感覺還滿舒服
門口隨意擺放著的雜誌書本，就算一人前來也不會覺得無聊
老闆親切的招呼並說明點餐方式，Menu 就在後方的黑板上，品項還滿簡單的，選擇比較方便(我超有決定困難的啊)
#甘橙巧克力雲朵
本來沒有緣份吃到這一品，到訪時不過是開店不到三個小時，棉花糖居然沒了沒了沒了....後來去補貨我們才再點餐
烤的熱乎乎的棉花糖配著細麻花捲，餐盤還滿特別的....但就是不好取角度拍照
裡頭的甘橙巧克力甜味適中，不會太膩口，用麻花捲沾著吃還不錯，還滿喜歡的
若單吃棉花糖會有點太甜，但還在能接受的範圍內就是
#短笛咖啡 (Piccolo latte)
老闆私心推薦的一品，味道還滿濃郁的，帶點檸檬香氣，聞起來很清香
小小一杯的Mini latte，份量喝起來較沒有負擔，1/3奶量的比例與咖啡融合，感覺溫和又有濃濃的咖啡風味
大推給嗜咖啡的朋友
#泡泡沃夫-焦糖蘋果冰淇淋
香港雞蛋仔，外皮十分酥脆但不會太乾澀
自製的糖漬蘋果片不會太甜膩，兩者搭配起來是還滿特別的口感
巧克力冰淇淋份量給的多，味道也滿好
但是焦糖蘋果這個口味是見人見志，不一定都會喜歡
最後要介紹的就是店員3號「肉鬆」
並不會太吵雜，但是看到客人點的雞蛋仔上桌，就會搖頭晃腦地跟著，痴痴地望著，真的好好笑
店家的座位數滿少的，建議先行訂位較好
室空間是工業極簡風，不限用餐時間，到訪是星期一的下午，也是滿滿人潮，連店家都覺得意外
附有插座也有wifi，氣氛也不錯，很適合久待
雖然出餐動作不快(感覺都很需要時間料理)，但店家待人都非常和善，感覺很親切
【店家資訊】
FB: 果核抵家 Maison the Core
電話：06-2212792
營業時間：13:00-20:00
公休日：二、三
地址：台南市中西區民族路2段317巷3號
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附近店家參考 [台南] 双生Shuànsên Cafe。老宅裡的新活力~咖啡/pancake/早午餐