Purple Matcha Salon 宇治抹茶沙龍甫於2015年10月在台中草悟道商圈設立實體店舖，
提供全系列的抹茶飲品、鹹食及甜點，引發抹茶控的爭相關注，
聖誕節前夕，艾方妮以網路訂購宅配到府的方式，訂到了夢幻的宇治抹茶的蛋糕。
艾方妮每個月都有固定的時間家聚，十二月正好適逢聖誕節後，
上網時被Purple Matcha Salon 宇治抹茶沙龍精緻的蛋糕所吸引，
於是就決定了兩款蛋糕來與家人一共慶祝佳節。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
只要上Purple Matcha Salon 宇治抹茶沙龍的官網可以見到網購商品，官網請點我。
再到店家的粉絲專頁(請點我)，留言欲選購的商品及指定到貨日期即可。
當天貨到時，對於蛋糕的尺寸有點小失望，只有四吋大小，相對價格有那麼一點小貴。
但包裝卻是相當地精緻典雅，連家人都問道：這蛋糕應該很貴吧！
最後家中的兩個小女生都收藏了這個外包裝的盒子，可見其精美之處。
聖誕皇冠 $580
外觀的碧綠色是淋上抹茶巧克力，瞬間凝結而成的綠色瀑布。
並呼應聖誕主題的灑上白色糖霜，有如雪花一般。
其上裝飾的水果，有草莓、藍莓及桑椹，並且還有糖霜製成的紅白色拐杖。
整體搭配出來的色彩，就很熱鬧，很歡樂的感覺。
Purple Matcha Salon 宇治抹茶沙龍用的是京都丸久小山園的抹茶粉，
除了外層的抹茶巧克力之外，皇冠造型的蛋糕體也是抹茶口味的，
中層部份採用法國Echire艾許手工奶油，經過烤箱溫度後形成微焦的色澤。
原本擔心皇冠會有太紮實乾口的狀況，沒想到入口後的口感很是驚豔。
中層焦香的部份提供脆口感，內層的抹茶蛋糕濕潤綿密且甜度恰到好處，
外層的抹茶巧克力淡淡的苦甜，整體搭配起來就是一個很高雅的味道，
抹茶特有的苦澀若有似無地勾著舌，蛋糕鬆軟細緻的味道很迷人。
草莓抹茶起司 $880
雖然這個蛋糕真的很小，一般蛋糕附的盤子，都比這個蛋糕大上一些。
但紅綠色的搭配，真的很符合歲末這個時節，也很適合團聚的日子。
為了搶白天自然光拍照，離開冰箱一陣子，表層的起司奶油稍稍融化。
當初就是被這個豔麗的外表所誘惑而下單購買。
一直到了晚餐後，才從冰箱取出，準備分切與家人分享。
四吋大小的蛋糕，我們分切成六等份，就如同上圖的長條狀，
除了蛋糕上方裝飾的草莓之外，裡頭的抹茶起司裡還包著貨真價實的整顆草莓，
而且是平均放置，所以每塊蛋糕，幾乎都可吃到一到兩顆的草莓。
中間的抹茶起司，吃來有點類似慕斯的口感，倒是上下兩層的抹茶海綿蛋糕好吃得不得了！
由於刀子切得不夠，後來才發現下面一層的海綿蛋糕分離了，但那個海綿蛋糕真的很加分。
由於草莓甜過於酸，且真實吃到草莓的口感，因此抹茶味與草莓並沒有違和感，
個人覺得抹茶起司的味道稍微淡了點，若沒有草莓或海綿蛋糕一起入口，會顯得單薄了些。
不過，整體味道是細緻高雅的，全家人對這兩款蛋糕都是讚不絕口！
<上圖取自店家官網>
此次艾方妮購買這兩款蛋糕的價格是$580+880，另外運費$150，及貨到付款$30，
所以總共的費用加起來是$1640，的確是很高貴的蛋糕，但全家人開心才是最重要的。
~店家資訊~
Purple Matcha Salon-宇治抹茶沙龍 FB
訂購網站：http://kenla168.pixnet.net/blog/post/146548489
實體店面地址：台中市西區英才路447號
電話：04-23015998，0925170161
營業時間：週二~週日11:30 - 20:30
公休日：每週一
~也有好吃的蛋糕~
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