一個人吃飯、旅行、讀書、寫信、看電影，享受著自由自在愜意單身生活的我，越來越想把這份海闊天空給握緊在手中。
想去哪裡，不用向任何人報備，漫無目的，只是找個陌生空間待著發呆也覺得晴朗～
以前，一個人吃麻辣鍋可能有點困難；對我來說，困難的不是點菜，畢竟我可是獲得2.0認證，可一人獨食兩人份餐點的強者。
困難的是....每當面對店員詢問：小姐，一位嗎？
好難壓抑住我極度自然就要脫口而出的：嗯？我後面還有好幾位呀！
位在延吉街巷弄裡、隔壁就是中崙市場的 子辣 ，是對於 一個人用餐 也很友善的私密空間！
一長排的座椅區，面對的不是吧檯；是妳的火鍋。
即使是自己一個人來用餐，也不用擔心與陌生人併桌，大眼瞪小眼的戲碼上演～
椅背的小口袋，用來放置點菜單，店員可以在不打擾妳用餐的狀況下，確認妳的食材都已上桌。
2~4人相聚，也有幾張四人桌，帶點小包廂的隱密感；旁邊就是綠地小公園，好喜歡這陽光灑落進來的感覺！
走道盡頭的醬料區，蔥花、沙茶、辣椒、蒜末、香菜、白醋、檸檬醬油、花椒胡麻醬、麻辣鍋專用醬料，一應俱全。
附餐可選：白飯、冬粉、王子麵。
點餐後，選白飯的朋友請自行來添飯！
左轉還有幾個比較隱密一點的個人位，以及藏得巧妙、乾淨又貼心的洗手間，就在右邊。
一目瞭然的菜單，看起來很簡單的感覺～
其實食材們，個個都不簡單！
一開始最吸引我的就是子辣的湯頭！
一般來說，像我這種不吃牛的人，出門在外很難吃麻辣鍋的原因，有一大宗也是大多麻辣鍋底是以牛骨熬製....
而子辣顧慮到我們這些不吃牛的族群，所以！湯頭裡有雞骨、豬骨、鳳爪、蔬果、中藥材....就是沒有牛骨！
另外比較特別的是，基於宗教信仰，子辣不販售任何血類產品！！ 這點是讓我頗為意外的！畢竟我就是一個愛吃鴨血的人呀....咬手帕
喔耶～垂涎已久的麻辣鍋！！！！
愛吃辣又怕辣的朋友別擔心！
子辣的麻辣鍋，對我來說介於中~小辣之間，但那尾韻悠長、綿延不絕的麻呀～回到嘴裡的酸香四溢、讓人口水直流～才是一絕呀！
不想要麻上腦門、辣到腳底，那就把辣椒、花椒、荳蔻、茴香，這些全都給打撈上岸了吧！
從此麻辣定格在這瞬間！
想吃鴛鴦鍋也沒問題！
其實該幫媽咪單點水梨骨湯就好，越吃越麻、越辣，媽咪有點不勝麻辣呀～～～
看得到新鮮水梨塊就在水梨骨湯裡漂浮～這湯喝來清甜濃郁的好滋味！
非常適合在煮滾、開吃前，先勺一碗起來，慢慢喝～
蔬菜盤
每次吃火鍋，菜盤裡大多是火鍋料、魚漿製品居多，蔬菜多以高麗菜、金針菇、玉米、芋頭來撐大局～
難得最近好口福，終於吃到越來越多從菜盤就開始讓我開心的火鍋店！
除了高麗菜、金針菇、玉米、芋頭；還有香菇、木耳、蓮藕片、紅蘿蔔片和山茼蒿～！
精選豬肉拼盤
由 極黑、松阪、梅花 ，豬肉界三大天王所組成！不同肉質，自然呈現不同口感～
再來三盤，我再告訴你哪塊肉我最愛！ 欸？沒人想知道是吧？！
特製獅子頭 、 南門手工蛋餃 、 老油條
精選綜合海鮮鍋
鯛魚、大蛤、蘭花蚌、白蝦、帆立貝，還有大大的天使紅蝦好搶鏡！！！
這蛤蜊真的超大！比五十元硬幣還要更大喔！！
主食 ：王子麵、白飯
通常我是不會吃白飯的，但這天好餓，喝了碗麻辣湯下肚，還更餓！！
只好先來碗白飯拌麻辣湯，先墊墊胃～
吃著吃著，果不其然媽咪很快就飽了！我又獲得一碗王子麵！
不得不說，吃麻辣鍋真的少不了王子麵呀！！！！ 都已經吃了一碗飯，再來兩碗王子麵我也沒問題的！！
極黑豬、梅花豬、松阪豬，要扎實的飽足肉感，還是帶著油花軟嫩的滑口？！
來一盤精選豬肉拼盤，一次通通都滿足！
真的想知道我最愛哪一款嗎？！
其實搭著這麻中帶辣、不膩不燥的麻辣湯底迅速滾煮呀～不管是蔬菜、海鮮、手工丸餃，還是肉品，我通通免沾醬！
這濃郁香辣的回甘好滋味，就連油花較多的梅花豬，吃來都不肥不膩口了！！
妳說還有什麼難得倒它？！
南門手工蛋餃，非常優秀～！
滾煮後吸附了麻辣湯汁的蛋皮，多汁好吃不在話下！一口咬下，沒料到裡面餡料也鮮甜多汁！讓人眼睛為之一亮！
特製獅子頭也好吃，但在手工蛋餃之後，驚艷程度超顯不足！
趁著麻辣湯正滾燙，下鍋裡快速滾煮就撈上來的老油條呀～
一半飽足了麻辣湯汁而軟化將爛，一半還香酥著脆口！我最愛此時的老油條呀！！！好吃！
肉質Q彈的蘭花蚌，吃來爽脆！
比五十元還更大的大蛤、帆立貝，是我的最愛，一口吃進滿滿海味！
在天使紅蝦與白蝦的戰爭中，媽咪最後選擇了白蝦！
肉質緊實、Q彈，是媽咪愛的！
王子麵絕對是麻辣鍋不可或卻的聖品呀！！！！
子辣的甜點：手工豆腐奶酪！！
更是絕對不容錯過的甜點！！
每天手工製作的：豆腐奶酪
濃濃的花生醬，撒上花生粉和腰果～豆腐奶酪香濃軟嫩，與香酥脆口的腰果，結合得天衣無縫～！
好吃得直想大呼：再來一碗！
下次來到中崙市場，記得附近就有間一個人也可以好好吃的麻辣鍋唷！
豬肉、手工丸餃、老油條、超級大蛤蜊，都是絕對必點！
還有超好吃的：手工豆腐奶酪呀！！
---- * 子辣。個人。麻辣 * ----
02-2578-1060
台北市松山區延吉街12-1號
近中崙市場