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這年頭美食總得推陳出新才能抓住客人的味蕾。這家位於南京復興站和小巨蛋站之間的iRO 新日式料理，有著令人驚呼連連的創意壽司塔。

店家的位置在巷子裡，四周盡是辦公大樓，也緊鄰著王朝飯店，不管是中午或是晚上都有不少上班族前往用餐。

室內的座位分為高腳椅區、一般座位區和吧檯區，總共約有30個座位。還有提供一個大螢幕的電視，營造自在的用餐氣氛。

iRO Japanese Cuisine iRO 新日式料理的晚餐菜單如下，對了，提醒一下創意壽司塔只有在晚餐時段供應唷！店家不定期會推出主廚特製料理，私房好料都放在平板裡頭。

如果想要喝一杯的話，店家有提供酒精跟無酒精的飲料。

Blue Monday

酸酸甜甜的調酒，喝完令人微醺放鬆！

*未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康！*

iRO冰茶

無酒精的iRO冰茶，喝起來相當順口。

創意壽司塔 768元 (選3種壽司+創意壽司5貫+2杯飲料，換其他飲料可折抵60元)

霸氣的創意壽司塔一上桌，便讓我們驚呼不已，精雕細琢的擺盤與刀工，三層創意壽司塔，先從視覺上來看，實在美到不行。

首先，介紹上層的創意壽司5貫，以鮭魚卵、蝦肉佐松葉蟹膏、櫻花蝦、鮭魚明太子和日本澤蟹，每一種口味都只有一種的一口吃迷你尺寸，更顯得誘人，東西畢竟是限量來得吸引人。不過這5貫卻各有千秋，像是鮮甜多汁的鮭魚卵，Q彈有勁的蝦肉，蝦味十足的櫻花蝦，兩種海鮮完美融合的鮭魚明太子以及酥炸日本澤蟹，每一款都讓人想多吃。

中層以星鰻蜜汁叉燒捲撐場，非常愛這種創意的新吃法，以醋飯包裹日式的星鰻，上頭再擺上油油亮亮的蜜汁叉燒切片，雙層滋味的甜搭配在一起，是一道完美的海陸雙拼饗宴。

底層的福爾摩沙是iRO 新日式料理的獨家料理，以酥炸過後的蚵仔、雞肉絲、番薯絲，最後以iRO自製的紅蔥醬調味點綴，保留蚵仔的鮮美，如果怕腥的話，建議沾點醬油吃更好。

蝦舞

以炸蝦天婦羅和螯蝦沙拉融合而成的蝦舞，是我們今晚很愛的壽司，螯蝦沙拉的鮮甜與酥脆的炸蝦一同咬下，多重驚喜在口中接連不斷。

iRO主廚特製日本蟹黃豆腐 100元

滑嫩香濃的日本蟹黃豆腐搭配生鮮的鮭魚卵，加以青蔥點綴，平衡了海鮮的味道。

iRO主廚特製壽司捲120元

這道私房到還沒有放到平板裡頭的特製壽司捲，是主廚最新的創意料理，以大份量的方式來呈現，將炸魚和生菜包裹在米飯裡頭，最後以蝦卵點綴，是一道能讓人吃得飽又吃得巧的特製壽司。

iRO的午間餐點跟晚上不太一樣，中午提供生食與熟食的丼飯，附上菜單給大家參考。

建議想吃到新創意日式料理或是下班後想找個地方喝一杯，享受微醺感受的話，可以來試試iRO Japanese Cuisine iRO 新日式料理。

(本文為iRO 新日式料理邀稿)

<店家資訊>