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朋友推薦這間 久食鍋 給我的時候一直覺得很耳熟，
後來才發現原來是我之前很喜歡的一間在市民大道上的 久食爐端燒，
現在已經改成了日式火鍋SHABU SHABU的形式來經營，
大力推薦 久食鍋 的 松阪豬 和 海鮮，絕對是東區火鍋首選阿~
舊文-台北 日式爐端燒-久食
裏頭格局跟印象中的久食爐端燒差不多，
一樓為吧檯位置，二樓有一區小包廂為和式桌，
其他位置則為一般座位。
久食鍋提供的都是個人火鍋，嚴選頂級食材，
套餐皆包含主食、綜合菜盤、附餐、甜點，
湯頭只有兩種，分別為石狩鍋和原味清湯，
恩…回來才發現餐後甜點沒吃到我們就離開了T^T
我們的位置被安排在和式桌靠窗位置，還有窗外夜景可欣賞>///<.
綜合菜盤的蔬菜都處理得非常乾淨，
葉菜類片片都已分開洗淨，還用了等級比較好的水果玉米，
最特別的是有手工現刨的白蘿蔔片。
石狩鍋的湯頭喝起來奶味偏重，越煮會越濃，
所以後面加湯的話是加昆布高湯。
牛小排肉鍋 $880
牛小排的油花之美，一分錢一分貨，採用安格斯牛，
肉汁濃郁，確實是很好吃的牛小排，
但是另一道松阪豬則是到了令人驚豔的境界！！！
松阪豬肉鍋 $580
松阪豬已經大片到必須凹折才進得了鍋裡煮，（比臉還大啊！）
這肉片size真的是爽度破表，不只視覺滿分，
松阪豬肉質太有嚼勁，口感更是太讚了！！！！
越咬越香是屬於松阪豬獨特的香氣肉汁，實在太愛久食家的松阪豬了～
海龍王鍋 $1280
天使蝦、九孔鮑、透抽、鮮蚵、干貝、魚片、蛤蠣、鮮蝦
這艘海鮮船讓人眼睛為之一亮，載滿了澎湃海鮮，
鮑魚超活潑不斷扭動想要逃離，每一樣都鮮到不行，海鮮控的最愛！！！！
透明罐中是活跳跳的鮮蝦，在裏頭慢慢被酒灌醉XD.
附餐有飯、麵、葛粉三種，份量大概就一口而已XD.
葛粉加上附的蘿蔔泥醬汁（帶點梅子的酸）非常對味。
這個冬天吃了好多好多火鍋，但是久食的肉品跟海鮮都是數一數二優秀，
尤其是松阪豬之驚艷，實在是太令人滿足了阿！！！！
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久食鍋
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地址：台北市大安區市民大道四段185號
電話：02-2570 0077
營業時間：11:30-24:00
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