讓人讚不絕口的御閣手作壽司，
澎湃的好食材，價格平易近人，
是一定會再二訪的好店唷！
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脫離了台北地區水晶又回歸開車族，
這次來到了中部最熱鬧的城市台中，
艷陽高照的一天，
水晶先去了幾個收藏很久的點，
最後在預約的時間之前來到了御閣手作壽司。
一路過來，街景從熱鬧人潮眾多到幽靜。
御閣手作壽司的位置似乎較臨近住宅區，
附近的河就叫梅川，
很幸運的在御閣手作壽司的門口附近找到了停車位，
由於預約晚餐的時段，
御閣手作壽司下午的營業時間從17:30開始，
但門口已經有人在等候了，
看來店家頗受歡迎呢！
水晶先補了幾張大門口的照片，
水晶最愛看店家的裝潢了，
用餐的氣氛何其重要呢！
大門口皆以南方松及竹子包覆，
地上放有大量的枕木，
點綴出了日式的風情。
時間一到服務人員親切的領導入座。
而且馬上遞上亮晶晶的水杯和小菜，
一開始就讓水晶有了很好的印象，
有種賓至如歸的感覺呢！
御閣手作壽司的小菜是醃蘿蔔，
不會過酸，脆脆的很好吃。
在等待的過程中，小菜幾乎就全吃完了，
看了一下菜單，御手的價格很平價，
是可以放心大吃的地方呢！
只是今天開車，喝酒不宜啊~~~(嘆)
★極上漁夫丼 $580元
超澎湃的一個丼飯，集大海味於大成。
洋洋灑灑一共有11種新鮮的豪華食材，
水晶馬上進入戰鬥狀態。
鮭魚卵真的是多到不像話，
而且好鮮甜哪！
水晶只用舌頭輕輕一推，
就像海浪逆襲而來，
一顆顆都在水晶的口中拍打出陣陣浪花，
連海膽都被快被淹沒在這浪潮之中了，
水晶立馬搶救到口中好好保護著呢!
生魚片切成薄片平舖在醋飯上。
夾起來就會發現真是好大的一塊呢！
一共有三種不同的魚，
片片都贏得水晶滿足的笑容。
水晶平常比較少吃到丼飯中搭配的是小鮑，
所以覺得很驚喜，小鮑的口感稍有嚼勁，
一口就能吃下，很有咀嚼的口感。
干貝也是鮮甜的，而且很大一片唷！
但最近水晶較偏愛炙燒過的干貝，
所以沒有太驚艷。
豐富的海味，當然也少不了松葉蟹囉！
不過這次水晶沒有被蟹肉給電到，
反而是被這天使紅蝦給吸引了，
口感極佳呀！
蝦肉除了彈牙還沒有腥味，
而且很大一隻唷！
一份有兩尾，加倍乘以加倍滿足~~
★手作握壽司套餐(九貫) $680元
九貫一起上場氣勢真的很豪邁！
看看這上頭的好料，
叫水晶不知道該往誰先下手呢！
最後忍不住，還是拿出工具來比一下，
果然每一貫都是犯規的大份量美食。
牛肉干貝松露握
來張特寫，大家瞧瞧，
這麼一大貫，水晶要一口解決它囉！
這是今天唯一不是純海鮮的料理，
炙燒過的牛肉，溢出了油亮的肉汁，
水晶努力的張大著嘴巴，
好好的品嚐這海陸合奏的雙重美味。
日本星鰻
星饅的肉並不是細細滑滑的，
但是一直是水晶極喜愛的食材，
烤過的星鰻擦上甜甜的醬汁，
水晶想一口吃掉結果失敗了，
實在是太大了啦！
只好分兩口食完。
炙燒比目魚鮨邊肉
這比目魚的油脂超豐富的，
而且有一種特殊的香氣令人著迷，
整個在水晶的口中泛濫，
讓水晶也無力招架，
只能發出讚嘆的單音。
炙燒天使蝦干貝
蝦和丼飯是一樣的蝦，
最近水晶都吃到品質很好的蝦真是讓人驚艷。
蝦頭靠錯了方向呢！
一直賴著鮭魚親子，
看鮭魚的部位應該不是肚子的部份，
切的較厚，但口感不錯，
加上鮭魚卵的加持，味道更加的提升呢！
小鮑又來了唷！
這回水晶牢牢的記住了這味道和咀嚼的滋味。
清爽的口感，
帶點鹹味的蟹腳終於以握壽司征服了水晶。
加拿大海膽軍艦
上頭的海膽真的是滿滿的，
所以水晶也給它滿分一百分，
海膽沒有奇怪的藥水味，
只有天然海膽的獨特氣味充斥在水晶口中，
當然幸福的美味，也是一口就完食。
鮪魚角軍艦，
也是水晶第一次嚐試的菜，
其實這道在別的地方也常見，
但是水晶總是沒欽點過，
這次就放膽一次好好享受吧！
切成泥的鮪魚還是保有新鮮的口感，
因為切成泥很快就在水晶口中化開來了，
也是一道清爽的握壽司。
★鮮魚味噌湯
湯頭毫不含糊，
魚和味噌的味道相當的濃，
份量也不少，
整個吃完再喝湯真的相當的飽。
御閣手作壽司菜單
用餐環境
用餐的空間有吧檯和單桌，走道很寬敞，
整個空間不是居酒屋的風格，
而是日本料理的格局，
加上服務人員親切的招待，
今天用餐真的是非常圓滿呢！
店內有許多有趣的擺設。
外在環境
御閣手作壽司名片
御閣手作壽司資訊:
地址:台中市北屯區梅川東路4段68號
電話:(04)2234-2068
備註:店家無提供停車位，但店前有多處停車格
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