這天跟朋友在小巨蛋附近時朋友說想吃鍋，於是我就帶朋友到我已吃過好幾次的鍋爸涮涮鍋來，到門口發現立牌上貼著＂暫停供應＂嚇了一跳，以為是有企業包場所以店家不再額外對外營業咧，再仔細一瞧原來是指當日商業午餐已售完暫停供應啦！！鍋爸除了提供吃到飽的用餐方式平日中午也有提供商業午餐（應該是以套餐方式提供）．
鍋爸涮涮鍋南京店不論是自助取餐區或是用餐空間都蠻寬廣的，在這用餐的空間感舒適．
除了商業午餐外的基本消費方式是吃到飽形式，現場有小菜．鮮蔬．海鮮．肉品．水果點心．飲料吧等等多樣餐點供取用．
小菜．熟食～小菜區的菜色通常是一些涼拌菜，之前還有炸物及炸物保溫設備這次就沒看到了，可能是我常在非用餐尖峰時間去＆盛裝小菜的盤子比較大一點的關係，看到有些稀落空盪的小菜區比較難引起食慾，除了小菜外也還有供應麻辣鴨血．豆腐．白飯．滷肉汁及滷蛋．
取菜區～各式火鍋料．鮮蔬．海鮮料．菇類等等，種類很多，蔬菜看起來清洗的乾淨．火鍋料及海鮮食材的冷藏保鮮也做的不錯，店家也貼心的設置了素食專區，看服務人員蠻頻繁去補菜及整理．
副食除了白飯還有提供冬粉及幾款麵類．
肉品自助區，為方便現場用餐人潮多的時候取餐方便，冷藏櫃裡會先擺一些已切好盛盤的肉品，有牛肉．牛培根．豬肉（好像還有豬培根）．羊培根，如果冷藏櫃裡空空如也或是缺少你想吃的那款肉品也可直接請裡面的師傅現切．
除了在取菜區可夾海鮮料外，肉品吧枱旁的冰櫃也提供鮮蝦及蛤蜊，應該還有鮮蚵，不過這次看到冷藏櫃下層只有四．五杯的鮮蚵且放在很內側似乎沒供應或是可能要洽詢吧枱人員取用．
南京店採一人一小鍋方式提供（西門店有鴛鴦鍋，是以二人共用大鍋方式提供）有基本湯頭及麻辣湯頭，因為我一直以來都是點基本湯頭所以沒問點麻辣湯頭是否需加價，喜歡喝中藥湯頭的醬料區旁有供應配好料的中藥包可自行取用添加．
第一輪取的是一份貌似坊間個人鍋的概念，哈哈～第二輪又夾了一些食材．
期間跟朋友到肉品自助區拿了牛肉．牛培根及羊培根，肉品都很新鮮也不會切的太薄，口感不錯．
蛤蜊及鮮蝦，蛤蜊跟鮮蝦個頭都不大，蛤蜊飽滿度普通，鮮蝦鮮甜脆彈．
有入味的鴨血好吃，如果吃的下的話也不妨來碗滷肉飯加滷蛋．
吃完了以上餐食其實已經飽啦，但還是要到水果點心吧及飲料吧轉轉～水果吧有六七樣水果及布丁仙草，架上有些小餅乾／甜點櫃裡有小甜點．鋁箔包飲料．小瓶裝汽水／飲料吧有茶包．咖啡．冰沙．果汁．茶飲等／冰淇淋櫃除了有明治冰淇淋可以挖還有盒裝小美冰淇淋跟冰棒，到咖啡機按了一杯拿鐵又在甜點櫃拿了幾款小點心～吃的好飽好滿足．^^
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鍋爸涮涮鍋(南京店)
電話：(02)2577-4000
地址：台北市松山區南京東路四段50號B1
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