老爺知道我越來越不想過生日.哈哈..怕提醒自己又熟了一歲..
找了一家好飯店..好餐廳..一家三口健康快樂平安聚在一起
就是我最大的生日願望
這次的生日餐就選在斗六【大江戶日本料理】
享用日式美食響宴
【大江戶日本料理】
一進去日式靜謐氛圍..有種私人招待會所感覺..
【大江戶日本料理】老闆自己本身因為太愛日本料理..
把日商工作辭去跑到日本學習正宗日本料理..
並且回到故鄉雲林斗六開設日本料理店
店裡面的生魚片食材都是每日由全台灣澎湖各地魚市場新鮮自送..
用最新鮮的食材以及最舒適用餐環境..精緻料理..平價消費
要將最新鮮的日本料理美味傳達給所有的客人
也讓【大江戶日本料理】開幕一年多..已經累積不少死忠顧客
用餐空間整體裝潢採沉穩典緻路線
半開放式的廚房..可以看到廚師料理的樣子
能提供 70人舉辦尾牙.婚宴等客製化餐點..
也能隔成包廂式聚餐空間
有平價商業午餐300到 800頂級套餐
宴席合菜則依不同時節節慶都有不同..
菜單則依季節及食材的變換..
先來介紹壽星享用的NT$800頂級套餐
鱈魚肝佐日本節瓜醋
溫潤油脂豐富的鱈魚肝..搭配清脆日本節瓜..在齒頰間蔓延出絕美滋味
清爽不膩日式和風醋讓人胃口大開
五品生魚片
有著當日進貨最新鮮的漁貨 ..
彈牙鮮嫩的各式魚肉..
日本青甘肚..鮭魚肚..旗魚..鮪魚..甜蝦
肉質鮮甜Ｑ彈
在嘴中化開的馨香海味..鮮甜甜蝦更達畫龍點睛之美味..
蒜蓉龍蝦蒸
800居然可以吃到新鮮蒸龍蝦還有龍膽石斑魚..等等高級食材
厚厚..整個太佛心了吧!!
新鮮龍蝦肉彈牙肉質味道極佳
那鮮甜滋味與蒜蓉香..令人忍不住吮指回味
美國無骨牛小排佐香煎鵝肝
無骨美國牛小排上放置鮮濃鵝肝..
頂級食材合二為一的充滿爆發力美味
風味濃郁且香氣十足..軟嫩牛小排配上鵝肝的鹹甜滋味
濃厚香醇的滋味從味蕾擴散開來..令人感到好滿足
野生龍膽石斑魚露蒸
老爺說這一套 800的精緻套餐真的粉划算..
野生龍膽石斑魚肉質甜美略帶咬勁
魚皮油質特別吸引我們目光..入口越嚼越香甜
風味內斂令人回味無窮
握壽司(日本小鯽魚..冰鮮鮭魚卵壽司)
晶瑩剔透又飽滿鮭魚卵..每一顆都蘊含著海洋旺盛的鹹香氣息
搭配入口即化的鮭魚..清爽開胃又鹹甜可口
日本小鯽魚則是我的最愛..
蒜頭雞湯
蒜頭雞湯蒜頭味不會太重..很溫潤下肚..
冷冷冬天嚐起來特別暖身
水信玄餅
視覺到味覺都是我們家第一次嚐試..
水信玄餅可真的是日本通就會知的一道日本甜點
老板說日本是放黃豆粉..在台灣則改成花生粉與黑糖糖蜜..
一起滑進喉嚨入口即化的感覺真的非常奇妙..
$500精緻套餐
香螺和風沙拉
選用新鮮生菜與各式新鮮水果
..鮮Q的香螺肉..
淋上特製和風日式醬..清脆爽口不油膩
三品生魚片
新鮮生魚片大塊又厚實..
甜蝦的鮮甜滋味總是特別讓寶貝喜愛
海鱺魚蒸魚露
恰到好處的蒸煮火侯..讓魚肉呈現完美的口感而不乾澀..
..細細品嘗這新鮮多汁的海鱺魚新鮮肉質..讓人很滿足
扇貝白玉卷
大片軟嫩扇貝..厚度與鮮度徹底滿足味蕾
每一口都是幸福感爆表的好滋味
香烤豬肩排
微焦黃的色澤好誘人..肉質軟嫩帶有嚼勁
豬肉鮮甜肉味迴盪在唇齒間..
炙燒鮭魚散壽司
富含油脂的鮭魚帶有微微的香烤焦糖甜香..
咬一口..魚肉的新鮮都封鎖在裡面
油脂整個逼出來的香氣在口中漫開..
與粒粒分明的壽司醋飯..又是一個大滿足
鮮魚味噌湯
細膩..不會過鹹還能吃到鮭魚肉與豆腐紫菜..
溫潤喉頭..餘韻又會帶點甜度
手工芒果奶酪
口感咕溜滑嫩再配上芒果醬..
手工甜點一點都不馬虎
$300商業套餐
和風沙拉
蘿蔓、美生菜、番茄等鮮蔬水果..淋上特調和風醬
酸甜醋的味道..口口鮮脆清SONG開胃
二品生魚片
每次去的菜色都會依時令新鮮改變..
值得一訪再訪的美味
照燒雞腿
濃郁的日式照燒雞腿..雞排的金黃外皮下飽含鮮甜肉汁
淋上檸檬汁..沾點七味辣椒粉..將雞腿肉點綴得更加鮮美動人
生菜手卷
切著細長的生菜..蘆筍..海苔柴魚片捲在一起
清爽健康滿分
壽司
最基本的海苔壽司總是讓人忘不了的好滋味
味噌湯
跟精緻套餐一樣的味噌湯..只差了沒有魚肉作陪而以..
隱身雲林斗六裡的低調奢華日本料理..
甚至可以客製化點菜..滿足多變挑剔味蕾..
雲林縣斗六市龍潭路14-14號05-5337929