Emily最近勤努力的跑健身房,偶爾也要犒賞增加能量,)))))突然好想要吃燒肉!!!!
如來到吃到飽燒肉店,對我們倆夫妻來說太不划算了啦!!!!!
我們很能吃,但就不是那種呷粗霸的胃
前幾天看到格友介紹中壢燒肉屋採用單點制,食材很鮮
燒肉屋 日式炭火燒肉此店可是台北知名人氣燒肉店分店,
不但能品嚐到各式鮮美食材的魅力,可感受濃濃的店氛圍
燒肉屋位在中壢國稅局對面
紅通通的扛棒跟它的店名一樣,就是紅通通！
燒肉屋也有提供停車場,非常方便
走近一點店燒肉屋門口,顯眼大大的菜單大看板
可一目了然店家食材所有的菜色餐點,貼心的菜名旁還有註明日文唷~
店門口讓人感受到濃濃的日本風情
仿造木質裝璜還有襯托著如畫一般的白雪皚皚富士山美景與櫻花風景
燒肉屋 日式炭火燒肉
店外有擺放Menu菜單立牌,經過可以參考一下
哇~現在店家活動只要消費滿1100元送300元抵用券,蠻划算的耶~
店門口藍色懸掛的布幕"肉燒"門簾~好有日式味
打開門,走進店內前服務櫃台上還有擺飾開運招財貓
一旁還有提供熊寶貝香噴,客人飽餐一頓之後,
衣服有燒烤肉味油煙味,可以拿來噴霧噴幾下讓客人香香的來,也香香的離開
一走進店裡就能感受到濃濃的日式風格,
「燒肉屋」不走奢華精緻的裝潢,室內行走空間寬暢
非常有極簡現代主義的設計感受,桌椅的木製,燈光投射的氣氛感
座位跟座位的間隔不會很大,但也不會有擁擠感
還擁有獨立包箱感的座位區唷~
走到日式風情的環境感受中,
空間也頗為寬敞,木質架構出來的空間和桌椅
店家希望客人在享用美味的同時,也能有特別的空間感受
簡單素雅木質深色的配色、日式居酒屋的裝潢
配上木質桌椅更帶點懷舊氣息, 營造出了濃厚日式燒肉居酒屋氣氛
店內掛不少充滿日本畫風的圖畫
抽式無煙燒烤抽風爐,讓你享用原味碳火燒烤的同時,
不必擔心身上會帶走任何麻煩的燒肉味,也不必擔心漫天飛舞的油煙
燒肉屋餐單設計的樸素大方不失質感
燒肉屋菜單設計感內容簡潔,採單點制
食材價格大多落在$80~$270之間
大致上分為肉類、海鮮、蔬菜、飲品...等燒烤食材
除了單點菜單以外,現在還有套餐式的唷~
倆人套餐$1100+10%/五人套餐$1900+10%/兩人豪華套餐$1400+10%
燒肉屋使用的是一爐爐的炭火
高達４００度的高溫
桌上放有調味醬料粉、
玫瑰鹽、胡椒鹽、蒜末.....等,各種調味可依個人喜好和口感隨意調整，
但其實真正好吃又對味的
這一壺超精華喔~
一剛開始Emily以為是熱茶
當服務生向前親自桌邊服務我們才得知
原來是雞高湯
熱湯+蔥花=熱呼呼一碗雞湯,
在寒冷的氣溫先暖暖胃一下,好棒真貼心店家唷!!!
市面燒肉店家都是採用熱茶,怎麼可能會用雞高湯
大口喝下味道香濃醇口,淡淡的蔥花香,最佳的暖心佳肴唷！
超優~超棒的,喝下去整個人都溫暖了起來呢~
↑雞腿肉
店家將雞腿肉調製的味噌醬在灑許白芝麻
雞腿肉 ,口感Q 彈的雞腿肉及香氣濃郁的黃金味噌醬醃漬
完全無需沾醬,單單品嘗,
味噌的鹹香回甘勾勒出肉的鮮甜滋味, 層層堆疊出豐厚的美味
↑白飯(單)
粒粒分明的米飯,入口滑順,雞腿肉鮮嫩好吃
特調味噌醃製雞腿肉,
新鮮入味,口感軟嫩多汁,蠻下飯的說~
火與肉的邂垢,在鐵盤上滋滋作響,總是令人口水直流難以抗拒
將肉片放在鐵網上,那陣陣冒起的白煙,以及那滋滋作響的聲音,彷彿不斷跟你說著～
桌邊服務專業親切,熟悉每樣食材特性,
勤換烤網保持品質,讓客人吃到每樣食物最鮮美的味道
↑牛五花
牛五花肉薄片材料,再淋入適量的調味汁
由於脂肪分佈均勻
勻稱的花紋且輻射狀分佈,細緻的肉質含較細小的筋路
香氣逼人的牛五花,光聞香味鐵網上五花肉就流口水了
軟嫩的肉片沾著依個人特調醬汁,
入口後嘴裡滿是肉香味,大口咀嚼更能吃出牛五花肉質的甜美
↑韓式泡菜
韓式泡菜呈現鮮艷的紅色,
不會過辣,在滿足視覺的同時,也顧及味覺
韓式泡菜的自然酸甜和微辣口感來中和牛五花的油脂
牛五花捲韓式泡菜得非常香，
不會太鹹,牛肉很嫩,
韓式泡菜微辣不刺激的滋味,甜而不嗆,仍保持些許清脆口感
一口吃掉一卷,非常過癮
↑雞心
一般內臟類的燒烤會保留其原型，
而這種不規則狀的外型往往裡外熟度不均
以往燒肉店沒醃製過將雞心剪開,
我們都容易把它烤焦掉,變成乾扁雞心
店家已經貼心的將雞心剪開醃製,方便烤食唷！
口感嫩滑緊致,烤過後散發出来的香味令人
吃起來比較嫩,油脂也很豐富
↑花枝軟骨
事先店家都處裡均勻製醬,所以直接烤熟後無需沾醬也不賴吃
入口,花枝軟骨的口感,軟軟脆脆的非常特別,Emily蠻喜愛的
嘿嘿嘿~今日全成交給Sky拔烤肉給我吃
一桌滿滿食材上桌就吸引眾人的目光
↑杏鮑菇
一片一片切好的杏鮑菇,店家在上面灑少許胡椒鹹
口感鮮美多汁美味
柄粗大,肉質肥厚,質地細膩脆嫩,口感似鮑魚
燒烤杏鮑菇也鮮嫩多汁～ 口感Q彈
↑牛肋
調味醃漬的牛肋,如五花的肥瘦層次分明
牛肋的條狀肉,在鐵網高溫下
油花多、受熱後油花與肉質熔為一體,汁多味美
油脂花紋分布均勻,肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢
肉切的有厚實度,在嘴裡咀嚼的愉悅感
肉質軟Q有嚼勁,享受一番嚼勁十足的口感
可以灑一點玫瑰鹽夠味好吃,品味出牛肉本身的甜味
↑綜合野菜(香菇/洋蔥/青椒)
吃燒烤一定要搭配一點蔬菜來均衡一下有香菇、洋蔥、青椒
將所有蔬菜切適當厚片,
不太薄,免烤完失去口感及水分
一口洋蔥一口牛肉味道好搭喔! 鮮甜多汁完全鎖住牛肉的鮮嫩口感!
日式風格的
柔和燈光加上浪漫的日式音樂,伴您一起佐餐~
↑右-紅茶/左-可爾必思 (杯)
冰飲也是單點式飲料, 無法續杯暢飲的喔!!!!
↑圓鱈
圓鱈就是鱈魚,切成厚片塊狀,用少許的鹽巴略醃後再加適量
味道濃郁而誘人,搭配帶著焦
外皮薄脆焦香,咬到口裡鮮嫩多汁帶有嚼勁
烤之後,味道鹹香較具彈性
表面微焦,吃起來有淡淡的鹹
魚肉緊實飽滿,厚實又鮮甜多汁
口感細膩,肉質滑嫩,具有非常特殊的香氣!
軟甘甜,絲絲有咬勁!大海滋味,鹹香誘人
↑上等菲力
切成方塊,切斷肉的紋理並保留美味肉汁
貼心的切分成方便食用更添口感
一咬下去時~這牛排的就讓驚豔~好嫩唷!!!!!!!!!!
擁有絕妙的獨特口感、香氣四溢的肉汁
讓每個人一口吃最過癮的,鮮美,邊咀嚼邊溢出大量的肉汁
肉質鮮甜美味,口感柔嫩適中且紮實,
堪稱頂級,讓人一塊接著一塊讚不絕口
喔~好撐唷!!!
最後當然要來點甜點囉~
↑黑糖麻糬
大多燒烤店都是麻糬煉乳+花生粉,
燒肉屋烤麻糬卻是採用煉乳搭配黑糖粉
創新的組合搭配,獨特的新口感！蠻日式風味
貼心店員指導下,麻糬放入鐵網中約5-7塊
麻糬之間別觸碰對方,有點小距離點,才不會黏住嘿!
麻糬是我還蠻喜歡的一樣甜點之一
和西式的甜點比起來味道雖然簡單，吃起來卻有小小的幸福
黑糖麻糬二話不說立馬下烤~
日式烤麻糬的口感,烤出來香膨脹微微焦即可
將烤好的麻糬沾煉乳後,
放入濃郁黑糖香氣四溢的麻糬,非常吸引人
入味獨創Q軟麻糬黑糖粉溶化嘴中甜滋味交織多層口感
黑糖粉甜度較那樣的甜膩感
口感很好,多了甜甜沙沙的口感還滿好吃的呢
真的無法抵擋啊~
烤麻糬需趁熱享用,一待冷卻,口感與風味都大減,就可惜了
Q彈有嚼勁的麻糬沾上黑糖粉特別的香
唇齒之間殘留的香味不禁讓人一口接一口吃個不停
烤麻糬絕對是在大口吃完燒肉後的最佳甜點,也是一大樂趣了！
不妨邀您與親朋好友一起大啖燒肉屋
燒肉屋掌握食材鮮美,能大大滿足您的味蕾
坊間燒烤店,有人胃口小喜歡精緻單點就好,
有人卻喜歡無限享用的滿滿飽足感
單點燒烤讓我們小胃口的倆夫妻,也能享受呷粗霸感覺唷~
不論是精緻單點或是無限吃到飽美味由您自由選擇
香,內層豐腴軟嫩、多汁鮮甜的層次口感,更是讓人驚艷
店家活動只要消費滿1100元送300元抵用券,蠻划算的耶~
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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燒肉屋 日式炭火燒肉-中壢店
地址:桃園中壢區中央東路19號
電話:03-4221181
營業時間:17:00~24:00
提供免費停車場
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