電話：０6－2212612

地址：台南市中西區府前路一段32號

營業時間：週一-週六：9:00~20:00 / 週日：9:00~19:00

粉絲團： https://www.facebook.com/beetofarm

官網：http://www.beefarm.tw/

交通資訊：

◎88號公車至東門圓環站，步行約3分鐘。

◎台南火車站前站出口左轉北門路，直走900公尺進東門圓環，轉入府前路後100公尺右手邊。

◎仁德交流道接東門路進東門圓環，轉入府前路後100公尺右手邊。

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老闆娘是愛吃蜂蜜也愛吃醋的雙寶媽，本身和小孩都愛吃甜，但老闆娘並不用糖果寵愛小孩，而是選用純正蜂蜜，因為天然蜂蜜比糖果更健康！

【蜜田本舖】為花蓮養蜂場－合作經銷商，而市面上充斥許多調和蜜、劣質蜜，甚至是假蜜，吃了反而有礙健康，既花錢又傷身。所以，為了讓愛吃蜂蜜的愛好者們吃得安心，歡迎到【蜜田本舖】的粉絲團參考蜂蜜的小知識及妙用小撇步喔！

《如何分辨真假蜜》

分辨真假蜜的方法有：測試水分法（但並不能分辨純蜜或不純蜜喔！）、燃燒蜂蜜法（只能測出單醣或雙醣）、觀察泡沫法（但目前已不適用）、最後一滴回流成珠（但要搭配其他方法來辨別）、把蜂蜜倒入手心，合掌搓揉聞蜜香（目前尚未被破解，最好分辨的方法之一）、透光性辨別法、真的蜂蜜會結晶、貴不一定「純」，但便宜一定沒好貨。

《真的蜂蜜會結晶》

※瓶中有蜂巢的蜂巢蜜，容易孳生細菌，且不見得是純蜜。

※現在假蜜的製作技術越來越高超，只依靠單一方法辨別，即便是會結晶，也都可能是假蜜，因此需要由上述的方法一項一項複合檢驗較為安全。

這次體驗到的是店家的【蜂蜜蛋糕】和【蜂蜜健康醋】。

在此之前，我必須老實說其實我並不愛喝蜂蜜，正確來說，我根本超怕蜂蜜味…而且是打從心裡有陰影的恐懼感那種！但是…家裡卻有個蜂蜜控的雨神媽！！！所以，這就來幫我家的皇太后雨神媽來試試看，有沒有好東西可以呈上我家雨神媽了…

而為什麼我很怕蜂蜜味？這就要追溯到N年前小時候，因為我家頑皮的雨神媽愛女心切，在一整罐奶瓶裡放了蜂王乳+蜜蜂幼蟲，希望我喝了以後皮膚會白拋拋、幼綿綿令人稱羨，但卻跟我說裡面放了很多很營養的蜜蜂小孩！蜜蜂小孩！蜜蜂小孩！（因為這就是我害怕的關鍵，所以要強調三次），喝了皮膚就會變美！！！（當時我還只是喝著奶瓶的小孩，哪懂什麼叫做變美？），再加上我還真的很仔細盯著我的奶瓶裡真的好多「蟲」！好多「蟲」！好多「蟲」！從此～～～只要我聞到或喝到蜂蜜味，我的腦袋就會浮現那恐怖的畫面…

回到正題。

【蜂蜜蛋糕】由自家蜂場所產的高級龍眼蜜與花蓮百花養生蜜所集結而成，再加上花蓮在地嚴選新鮮雞蛋及老師傅手工過篩兩次，造就出細緻化口的口感，再經過旋風爐烤箱長時間細心烘烤而成。

蜂蜜蛋糕有分原味和抹茶，價格大條＄180、小條＄85

雖然我是抹茶控，但蜂蜜蛋糕個人覺得還是要吃原味比較吃得出真正的口感，所以只試了原味，口感真的可以感受到蜂蜜香、也很綿密，還不錯！

※注意：常溫可保存1天，冷藏7天，冷凍多2天。

伴手禮：蜂蜜蛋糕2入禮盒＄360

伴手禮：蜂蜜2入禮盒150g＄300 / 320g＄560

伴手禮：新版口袋蜜16入＄400 /24入＄600

《蜂蜜》

龍眼花蜜：特級龍眼蜜（大瓶售完）、高級龍眼蜜。

花東特色百花蜜：鳳林長壽村養生蜜、自強外役監風風味蜜、太魯閣風味蜜。

森林蜜：南投惠蓀森林蜜、新化森林蜜、達仁森林蜜。