又是趕在年底開幕的一家日式美食， 來自大阪新世界的元祖串炸達摩在12/1開業，12/7開始下午時間不休息，而且也可以外帶了。
元祖串炸達摩在天津街與長安東路交界，11點出頭就已經有等著入門的客人在外等候，稍晚會以工作人員出來拉起排隊動線，不過以第一週來講，我覺得人潮還不到誇張的程度，中午來吃午餐的話不會等太久
門口有老闆的塑像，也提醒大家禁止二次沾醬
店外柱子上有貼菜單可參考，大阪套餐有七串190元，台北套餐九串加小菜300元，達摩套餐13串加小菜450元，都免服務費
丼飯在我去的當天還未提供，午間套餐190元是將大阪套餐直接升級為有白飯、味噌湯和醃漬物的組合
還有其他單品，串炸也都可以個別單點
一樓空間主要是廚房，還有少數幾個面窗的長條座位，店家安排會先從一樓開始，再排地下室的位子。地下室座位比較多，也比較有裝潢
每一桌都會放一盒串炸醬汁，如果不放心的人也可以使用桌上放在醬料瓶中的醬汁淋，不過因為我是第一輪進來的人，所以是沒有這種疑慮，但是店家多久換一次醬汁這就不得而知了。
既然是中午來，當然就要吃划算的午間套餐啦，因為是現點現炸，所以點餐後要稍微等候一下，但上桌後是馬上可以吃的溫度，不會燙口
白飯當天吃來我是覺得有點偏硬，沒有一般日式餐廳的Q彈口感，而且因為空調的關係，所以飯跟湯都很容易就涼了，有點可惜
串炸也是，如果吃得比較慢的話就可能在最後幾根會涼涼的，但是麵衣也並不因此反潮出油，還是一樣乾爽酥脆，這一點讓人印象深刻。
串炸提供了雞肉、豬肉、牛肉、起司球、鳥蛋、蘆筍、德國香腸，還有搭一點生菜。他們在肉類的處理上都是切成方塊後以三、四塊串起來一起炸，所以吃的時候不會需要用牙齒將肉塊肉條撕開，可以吃得很優雅
他們的醬汁不如我想像中濃稠，所以這樣吃來並不會感覺有太大負擔，麵衣也不會因為沾醬而改變口感，是很酥脆甚至帶一點硬的口感，頗為特別，其中我最喜歡的就是雞肉，非常甜嫩多汁
他們家的串炸吃起來不會有油耗味，所以並不會吃一吃就覺得膩口，我當天因為早餐比較晚吃，所以覺得這樣的份量是剛好的，男生的話可能會要再多點一些
第一輪進去的客人大約用餐時間40分鐘，所以12點多來排隊的人也應該都可以來得及在用餐時間吃到，店家似乎也沒有限制用餐時間，開幕期間還有啤酒半價的活動。
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元祖串炸達摩Kushikatu Daruma 串カツだるま台北店
地址：台北市中山區長安東路一段15號
電話：02-25233037
營業時間：週一～日11:30 - 22:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/TAIWAN.DARUMA/?fref=ts
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