是哪家的烤鴨深受美食家徐天麟與胡天蘭喜愛呢?就連食尚玩家也曾推薦過!! 就是原本位於宜蘭礁溪的櫻桃谷
現在櫻桃谷在台北的京華城八樓也有分店囉!! 今天吃的是京華城樓上的櫻桃谷
這邊的鴨取自宜蘭的櫻桃鴨再加上獨門醬汁烹考而成
至於什麼是櫻桃鴨呢? 是因為這種鴨來自英國的櫻桃谷 是一種北京鴨 全名是[櫻桃谷品種北鴨]
櫻桃鴨現在在宜蘭三星飼養的 水質好 飼料是進口玉米粒 標榜純淨無污染的環境 所以肉質細嫩多汁
他們餐廳的LOGO很可愛 一隻頂著西瓜頭皮的呆呆鴨XD 感覺很像吉祥物
裡面空間很大 也有提供包廂 基本上都是提供圓桌 適合家庭聚會或朋友聚會
菜單部分有組合餐也有單點
組合餐分為 四人(三吃) 六人(四吃) 八人(五吃) 的組合 價錢分別是$2588 $3588 $5288
服務人員說基本上套餐就可以讓你吃到非常飽了!!~
也可單點鴨肉 三吃 四吃 五吃 價錢分別是$1688 $1888 $2088
然後再單點其它自己想吃的熱菜 像我今天就是選擇這個方式 點了鴨肉五吃再額外單點其他的菜色
還有其他的熱菜可以選擇 價位是 $280~$480 大部分都是肉類
大家眾所期待的烤鴨上桌了!!!!!!!!!
烤鴨表面的光澤度非常的油亮 讓人看了就非常食指大動流口水呢!!
師傅推著餐車來為我們表演片鴨 與製作第一吃 分別做成櫻桃愛大米(鴨握壽司) 與 櫻桃片皮鴨(餅皮包鴨)
因為是選用鴨胸最皮脆肉嫩的部位 所以每隻只有八份喔!!~
第一吃 <櫻桃愛大米>
採用壽司米上面放上起司片與芥末醬 再蓋上鴨胸
一口咬下去有一種感動的感覺 鴨肉非常多汁 皮非常的脆 在融合到壽司的米飯裡面 非常好吃
第一吃之二 <片皮鴨肉捲>
鴨肉搭配宜蘭的三星蔥再加上小黃瓜 再用薄博的餅皮捲起 吃起來很爽口 而且宜蘭的蔥真的很無敵 不會有蔥臭味
第二吃 <烤鴨盤>
鴨胸以外的其他部分 肉質緊實有彈性
第三吃 <鴨絲生菜包>
鴨肉做成像蝦鬆的感覺 鴨肉與涼薯一起炒過 包著生菜吃 吃起來清甜 這道菜較為清淡
第四吃 <三杯醬炒鴨>
這道菜都是取自鴨肉脂肪較多的部分 加上九層塔與河粉一起拌炒 口味較重 香氣濃厚
特別的地方應該就是他多加了河粉 一般外面餐館吃到的大多都只有鴨肉和九層塔拌炒而已
第五吃 <鴨麗粥>
使用鴨骨去熬製的粥品 口味清淡 吃的到微微的鴨香與鮮甜
旁邊還有 宜蘭蔥 高麗菜 油條 可以自行斟酌加取
花椒燒蛋NT280
這道菜一上來香味馬上就撲鼻而來 烘蛋上面蓋上花椒炒過的肉醬 花椒香味十足 吃起來麻而不辣 非常下飯
個人覺得非常好吃喔!!
果律蝦球NT420
用料非常實在 蝦球非常大顆 再配上微甜的醬 蝦肉非常扎實 吃起來很滿足
四川水煮牛NT480
裡面有牛肉片 鴨血 豆腐 這道菜的辣度較高 也是很適合配飯吃 偏向重口味
最後的甜點是枸杞做的果凍 很養身
以上純屬個人意見囉!!~
店家資訊
電話：（02）3722 1866
地址：台北市松山區八德路四段138號八樓
營業時間：11:00-15:00 / 18:00-22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E4%BA%AC%E8%8F%AF%E5%9F%...