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繼之前的主題餐廳企劃後
最近好像吹起一股拉麵風~ 新品牌拉麵一一引進台灣
關關也趕流行去吃了幾家 然後身邊又有許多愛吃拉麵的好朋友
於是大家合力出了一篇拉麵懶人包 告訴你們最近拉麵在夯什麼
想得到的應該幾乎都在裡面了 希望大家可以好好珍藏、慢慢攻略(笑~)
首先還是要感謝屁熊與內褲豬幫我們設計這麼精美的封面
這次懶人包製作一樣花我們很多時間 希望用心可以讓大家看到，也希望你們喜歡這個主題
感謝本篇合作夥伴
艾莉莎愛分享、白雪姬喫趣玩、兔兔純粹只是愛吃了點、貴五塊的曼特寧、原味覺醒moni☆moni
小盛的流浪旅程、A-Shin旅遊美食筆記、nini & blue的玩樂食記、葉影瓶像 婚禮記錄、Peko の Simple Life
[捷運美食●市政府站] RAMEN HERO拉麵英雄 — 東京豚骨拉麵全球創始一號店@微風信義
地址 : 台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義A3，4F) / 電話 : (02)2723-0873 / 營業時間 : 週日~週三 11:00~21:30；週四~週六 11:00~22:00
關關說 拉麵英雄是一間年輕化、帶點美式風格的餐廳，除了拉麵之外還有鐵板飯、丼飯、煎餃、豬排、沙拉….等等。覺得你們不要抱著我要吃道地日本味的心情來，基本上餐點都還不錯，推薦炒飯、豚丼跟炸雞。
[捷運美食●市政府站] 麵屋武藏●虎洞 — 麵屋武藏@微風松高 ☆ 專為女性設計的日式拉麵
地址 : 台北市信義區松高路18號B2 (微風松高B2) / 電話 : (02) 2722-5500 / 營業時間 : 週日~週三 11:00~21:30 / 週四~周六 11:00~22:00(同微風松高)
關關說 虎洞和其他分店不同的地方，就是它把日本拉麵和韓式燒肉做結合。泡菜燒肉的湯頭口味算是比較重的，除了豚骨、魚介雙湯頭之外，泡菜炒五花肉也讓湯底的香氣更加濃郁。
【台北】札幌炎神拉麵 台灣店。來自北海道的暖意 /味噌拉麵/鹽味拉麵/近國父紀念館站
地址 : 台北市大安區光復南路280巷49號1樓 / 電話 : (02) 2275-2783
大師說 炎之技其實就如名稱般可說是店裡拉麵的大絕招！ 先用1300度高溫火焰來炙燒味噌湯頭， 再第二次高速加溫讓微焦的味噌與高湯、油脂等融合成一體， 相似的概念先前在La Creperie Taipei的法式火焰薄餅見識過，但炎神炎之技的震撼程度完全不可同日而語， 這簡直是小當家才看得到的絕技啊啊啊！
[捷運美食●忠孝敦化站] 這味泰泰(Mrs.THAI )–☆秋季限定~充滿蟹膏的太湖大閘蟹拉麵
地址 : 台北市信義區松高路18號B2 (微風松高B2) / 電話 : (02) 2722-5500 / 營業時間 : 週日~週三 11:00~21:30 / 週四~周六 11:00~22:00(同微風松高)
關關說 秋天就是要吃大閘蟹~這味泰泰也順勢推出季節限定的『酸辣雙胞大閘蟹拉麵』。一碗兩隻太湖大閘蟹，每隻都有4兩5以上的規格。把蟹殼打開裡面其實肉不多 ，但都是蟹膏跟卵，口感超濃郁。另外也有秋冬限定的酸辣起司羊肉拉麵，一樣特別又好吃。
【東區美食】東京世田谷拉麵せたが屋(忠孝店)|豚骨拉麵|加麵不加價|216巷日式拉麵
地址 : 台北市忠孝東路4段216巷27弄15號 / 電話 : (02) 2731-1958
Peko說 湯頭濃而不膩，跟PEKO最愛的「屯京拉麵」十分雷同，叉燒是選用台灣的梅花豬，好咬不乾柴，麵條是偏粗的直麵，軟硬適中，十分彈牙，而且加麵不加價。
【東區美食】來自東京的排隊美食『麵屋武藏(虎嘯)拉麵』~肥滋滋的焢肉叉燒好嚇人
地址 : 台北市忠孝東路4段216巷11弄4號 / 電話 : (02) 8771-9222
Peko說 豚骨湯頭真的是沒話說的濃郁，雖偏鹹但在能接受的範圍，手感粗麵Q彈，肥滋滋的叉燒有如焢肉，推薦給嗜肉的朋友們。
[台北][日]大盛無料。屯京拉麵 in 東區
地址 : 台北市大安區敦化南路一段187巷36號 / 電話 : (02) 2731-7897
大師說 屯京拉麵最特別的是「大盛無料」，就是大碗不加價啦，有別於樂麵屋的吃完才加麵，這邊是在點餐時就要註明。
[台北][日]濃郁醇厚。東京高田馬場-鷹流拉麵 / 東區216巷
地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號 / 電話 : (02) 2778-1177
大師說 跟近來登台的拉麵店一樣，湯頭鹹度口味、油量、麵的軟硬度都可以略作調整，而我一樣是老樣子，重鹹重油麵最硬 XD 湯一入口，香濃的味道有讓我吃驚，濃郁的程度到了一點微稠的感覺，同行的友人問我：這是羹麵嗎？ (爆 濃歸濃，這邊的湯頭算是很不鹹的，所以配著麵不自覺就把湯幾乎喝完。 叉燒也是這碗拉麵的亮點，炙燒後的香味十足，瘦而軟的叉燒吃起來更不容易膩口。
地址 : 台北市大安區市民大道四段74號 / 電話 : (02) 2751-3630 / 營業時間 : 11:30 ~ 14:00 (假日14:30)，17:00 ~ 21:00
關關說 這次點了『咖哩炸雞拉麵』，用一個小鍋裝著，下面點火繼續加熱，很像在吃小火鍋的感覺。隨著酒精膏加熱愈煮愈香，咖哩味會漸漸飄散出來喔。湯頭中的咖哩味是淡淡的香氣，但喝起來很濃郁，我個人很喜歡咖哩湯頭的味道，炸雞也好吃。
地址 : 台北市大安路一段83巷8號 / 電話 : (02) 2721-6688 / 營業時間 :周一~周日 11:00~22:00
關關說 『熊本拉麵』和『金子咖哩』這兩道餐點都是老闆跟日本電視冠軍得主學來的料理。放了一片起司片在拉麵裡，別處很少吃到這樣的做法，融化的起司片讓湯頭喝起來多了一份濃郁口感。
【東區美食】大和家拉麵 橫濱家系鹽味拉麵(每月1號優惠價130元)
地址 : 台北市大安區市民大道四段12號 / 電話 : (02) 2771-8810
Peko說 湯頭是用豚骨跟雞骨一同熬煮而成的，濃郁且香氣四溢，麵條適中粗的直麵，PEKO覺得普通的軟硬度就嘟嘟好，大胃王的朋友可以加點一碗白飯($20)，然後依店家建議的完美組合調配法食用。
[台北][日]叉燒最高。田所商店旺味麵場忠孝神旺店 in 東區
地址 : 台北市大安區忠孝東路4段170巷8號號 / 電話 : (02) 2571-1678
大師說 可以看的出來叉燒的厚度跟一般薄片截然不同，炙燒後的香氣有燒肉的感覺，咬下去軟嫩卻又充滿扎實的肉味，誇張點來說，個人覺得這是吃了龍會飛出來的叉燒！而湯頭口味真的偏鹹，熱時還不感覺，但吃到後面真的就覺得比較鹹，不過還在個人可接受的程度內，個人喜歡在吃各國料理時，都吃該國料裡原本的味道，所以非常喜歡旺味這種原汁原味的保留。雖然說叉燒十分搶戲，不過旺味的麵條也頗出色，粗麵Q度夠！
[台北][日]聽說這家店很火。山頭火拉麵 in 復興SOGO
地址 : 台北市忠孝東路三段300號(太平洋SOGO復興館B2) / 電話 : (02) 2731-7533
大師說 鹽味拉麵是很懷念的味道，跟我去北海道旅遊時吃的鹽味拉麵非常相近，濃而有層次的湯頭，剛好是可以整碗喝完的鹹度。這邊麵的口感也是偏硬的，叉燒本身也不錯，但個人覺得湯頭比叉燒搶眼。不過叉燒的厚薄度就要看運氣了，正所謂好運ㄟ丟時鐘歹運ㄟ丟龍眼，今天應該只有朋友這碗有這麼厚的叉燒。
[台北][日]濃厚豚骨醬油拉麵。太龍軒 in 忠孝SOGO B1
地址 : 台北市大安區忠孝東路4段45號B1 (太平洋SOGO忠孝店B1)
大師說 濃厚豚骨醬油拉麵由於點了套餐，就點最陽春的版本，不過湯頭依然濃厚的讓我印象深刻，單純的豚骨湯頭雖然香，但吃到後面往往會有股膩感，調配上了醬油之後，不但濃厚，也更顯出湯頭的層次感。
叉燒偏瘦，份量算厚而好吃，不過個人目前心中最滿意的叉燒還是旺味。
麵條的口感粗而Q彈，配上濃厚的湯頭吃起來格外有爽度。
[捷運美食●西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:男生也無法抗拒的咖啡弄)
地址 : 台北市萬華區漢中街52號6樓(捷運西門站6號出口 絕色影城) / 電話 : (02) 2370-2000 / 營業時間 :周一~周日 11:30~22:00
關關說 這家店的基本盤就是豚王、黑王、赤王、翠王和限定王，限定王基本上是每周一或是有遇到特殊節日的時後推出，會在FB提前公告 通常是限定250碗賣完就沒有了 不想搶輸的要動作快。Nagi的拉麵很好吃，變化也豐富，但湯頭油脂較豐厚 所以趁熱喝會比較好 放涼一點就會出現一層油膜了。
[捷運美食●市政府站/台北101世貿站] 北海道一幻拉麵–來自北海道的獨特甜蝦湯頭♪
地址 : 台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19) / 電話 : (02) 2723-5578 / 營業時間 :11:00~23:00 (限量600碗售完為止)
關關說 一幻的蝦湯是蠻特別的，別的地方吃不到。然後我點了濃厚豚骨真的超級濃，湯頭都稠稠的，吃慢一點還會不小心變成乾拌麵這樣 XDD 雖然豚骨湯濃卻不會遮蓋蝦高湯的味道，其實我覺得不錯呀。口味清淡的可以選台灣限定湯頭，它用適量豚骨去調出大眾比較能接受的清淡一點的味道。跟我點的濃厚比起來真的有明顯差異，比較清爽不膩，初級版的可以先試試看這碗。
[台北][日]有緣千里來吃麵。enishi 麵屋緣台北店 in 敦化南路二段
地址 : 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號 / 電話 : (02) 2708-9822
大師說 這邊的麵條是採用較細的麵條，冷Q好吃，後來在網上翻了些資料，才發現原來不是蕎麥麵，而是用全小麥粉所製成的麵，不曉得為何，隨麵附上的叉燒反而更厚一些，這片的厚度就非常剛好，個人很喜歡！
沾汁是用豚骨+海鮮兩種所綜合出來的所謂W湯頭(Double湯頭)，但其實海鮮味還是感覺更重一些，沾汁並不會太鹹，如果口味略重的朋友，可以自行添加一味粉等等
【台北】我怎麼可能不愛吃。樂麵屋永康二店 in 永康街
地址 : 台北市大安區永康街10巷7號
大師說 叉燒辣辣豚骨拉麵上面有炒過的大蒜，豚骨湯頭配上獨家的辣油，我點的是濃厚口味的偏硬的粗麵，本來只是小餓，聞到味道整個開胃了。其實就算是粗麵也並不會很粗，而細麵則是接近麵線的感覺，不過口感上跟麵線差很多。建議可以先點粗麵，因為當加麵時只能加細麵，這樣就可以吃到兩種不同的麵條。
[台北][日]健康又美味的另類拉麵。太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 Taiwan) / 台北車站
地址 : 台北市中正區忠孝西路一段38號B1 (凱薩飯店B1) / 電話 : (02) 2361-7188
大師說 太陽滑蛋拉麵，以顏色來說這真的是超豐富的，王力宏黃綠紅全到齊，湯頭一喝就是濃郁的番茄味，且跟那種番茄醬調味明顯不同。口味上有一點接近台式的番茄牛肉麵，不過番茄味更為純粹，非常有特色的湯頭。叉燒則用雞肉，配上這樣的湯頭頗為健康適合。不得不提一下麵條，這邊採用的是細麵，特別在有添加豆乳，但並沒有明顯的豆乳味。口感軟硬適中，以最近登台的日式拉麵店來說，不算非常硬的麵。
[台北][日]麵好湯濃又豐富的好拉麵。味之時計台 in 新光三越南西店
地址 : 台北市中山區南京西路12號B2 / 電話 : (02) 2567-7536
大師說 激辛味噌拉麵，味噌的香氣非常特別，甚至感覺帶一點點酒味，應該是味噌發酵獨特的味道，顏色鮮紅不過其實辣度還在我的守備範圍，辣中帶鹹，味道的感覺很豐富，而捲麵也成功把湯汁能帶著吸附上來，配料有黑木耳、醃筍、豆芽、蔥花、洋蔥，吃起來非常滿足。比較普通的反而是叉燒，略嫌太薄，也比較沒有明顯特色。但整體來說絕對是瑕不掩瑜的一碗出色拉麵。
[台北]豚骨拉麵軍團襲台。博多一風堂拉麵(中山店) /中山北路五條通/食尚玩家介紹
地址 : 台北市中山區中山北路一段85號 / 電話 : (02) 2562-9222
大師說 可能來訪之前，聽到大家的評價都不算太高，所以並沒有特別的期待，沒想到反而實際來訪的結果比我想像中好上不少，我想這就是沒有期待就沒有傷害。雖然口味上不像一些沾麵、味噌拉麵有明顯的特色風格，甚至像豚王走創意路線給人印象深刻，不過的確是家很不錯的豚骨拉麵店，尤其是喜愛細麵的朋友更加不能錯過。
地址 : 台北市中山區撫順街10-1號 / 電話 : (02) 2586-9827 / 營業時間 : 11:00 am ~ 8:00 pm (星期日公休)
關關說 小珍園偏台式拉麵，價位也相對便宜，大家比較推薦的是海鮮拉麵和紅燒排骨拉麵。海鮮拉麵料很豐富，紅燒排骨拉麵偏重口味湯頭，排骨大塊、軟嫩、入口即化，麵條吃起來蠻有彈性的，放久一點也不會糊掉。
【松山線。台北小巨蛋站美食】蘭丸‧鷹流東京醬油拉麵~99元還能無限加麵且不加價!!
地址 : 台北市松山區延吉街2號 / 營業時間 : PM 6:00~
Peko說 麵條偏細，肉片薄的恰到好處，湯頭不會濃鹹到難以下嚥，大胃王的朋友還能無限加麵，但真的要吃的完再加點，不要浪費店家的心意。
[台北][日]插旗!!日系拉麵新登台。麵屋輝 (麵や輝 teru) 台北店 in 松江路
地址 : 台北市中山區松江路77巷14號 / 電話 : (02) 2504-1800
大師說 叉燒沾麵一上桌時，叉燒的片數、厚度跟肉質就讓我感到眼睛一亮，這樣的叉燒吃起來才有爽度嘛！比起另一家以叉燒見長的拉麵店，雖然少了些炙燒後的香味，不過肉質嫩而不爛，肥而不過油，厚度剛剛好有吃肉的感覺，我覺得叉燒跟旺味相較，算是各有千秋。
【公館美食】鷹流東京豚骨拉麵。極匠拉麵|鷹流4號店|超濃厚豚骨湯頭|免費加麵不加湯
地址 : 台北市汀州路三段104巷4號 / 營業時間 : 18:00~22:00
Peko說 湯頭走的是超濃郁的豚骨風，裡頭還有金華火腿，粗麵條完全是PEKO的愛，有嚼勁、有彈性，讓人會不顧形象的大口吸麵。
【宜蘭．羅東】麵魂家．超濃厚豚骨拉麵．每日限量50碗
地址 : 宜蘭縣羅東鎮南門路158號(文化工場對面) / 電話 :0922-908-934 / 營業時間 : 週二~週日 17：00營業，16:30開始發放號碼牌，每天限量50碗
艾莉莎說 羅東今年新開的拉麵店,每日限定50碗,一開張就要先去拿號碼牌,不然會吃不到哦～價格還蠻實在的,料多湯頭也很不錯,店面雖然很小,但佈置的還蠻有日本味的,感覺真的很像在日本吃拉麵～
【羅東】一心拉麵．必吃三星玉蔥拉麵．每日限量100碗
地址 : 宜蘭縣羅東鎮陽明路39號 / 電話 :(03)957-1587 / 營業時間 : 週一-週二11:30-14:00；17:30-20:00 週四-週日11:30-14:00；17:30-20:00(可能提早售完)
艾莉莎說 這家一心拉麵在羅東馳名已久,個人認為他們家的日本拉麵完全不輸臺北的拉麵店,湯頭濃郁.配料豐富,特別是我這次點的三星玉蔥拉麵,加入在地特色食材,讓拉麵吃出宜蘭的風味,我還蠻推薦的！除了拉麵外,還有其它小點的選擇,味道也很不錯喔～
中壢 | 倉麵屋ラーメン．來自花蓮的人氣拉麵~濃郁湯頭搭配Q彈麵條!(隱藏版美食)
地址 : 桃園中壢區環中東路102號 / 電話 :(03) 462-7517 / 營業時間 : 週一~週日 11:30-14:00 / 17:00-21:00
白雪姬說 倉麵屋ラーメン的總店位於花蓮在當地頗有名氣，沒想到竟然在內壢開了分店，好讓此處的居民有機會能大飽口福。店主人在日本學藝後回台~並在花蓮定居展店!堅持自行熬煮濃郁湯頭，端出原汁原味的道地日本拉麵給來訪的每一位客人。
桃園 | 北海道札幌 - 味の時計台拉麵．濃郁湯頭搭配捲曲拉麵條香Q順口! (大江店)
地址 : 中壢市中園路501號4F (大江購物中心) / 電話 :(03) 468-0792 / 營業時間 : 11:00-22:00
白雪姬說 由於札幌有座有名的鐘樓~ 味の時計台拉麵於1974年在此開店，因而以鐘樓命名取之為時計台拉麵，NO.1 人氣 味噌野菜拉麵，有入口即化的叉燒肉之外~還有木耳、魚板、豆芽菜、荀干、青蔥以及糖心蛋等滿滿配料~味噌的湯頭濃郁~搭配泡久了也不怕爛的捲曲麵條香Q帶勁!!
[竹北日本料理]勝かつ勝品日式拉麵-低調餐車.限量九州拉麵.食尚玩家推薦
地址 : 竹北市福興一路160號 / 電話 :0981-156-178 / 營業時間 : 18:30~售完為止
曼特寧說 路邊攤餐車賣的菜色種料愈來愈多款..沒想到也能吃到日本九州風味拉麵..連食尚玩家也偷偷採訪唷..仿日系路邊攤餐車這點子很吸睛...尤其隱藏在這一片黑暗巷弄更顯亮眼..店家拉麵派系就是九州口味...濃郁高湯帶筍干酸味..拉麵偏直麵條..吃起來軟Q不會過硬...邊咀嚼邊散發出精華高湯味..魚板、豆芽菜、荀干、青蔥以及糖心蛋等滿滿配料~味噌的湯頭濃郁~搭配泡久了也不怕爛的捲曲麵條香Q帶勁!!
[新竹日本料理]太河豚骨拉麵-平價拉麵 CP值超高
地址 : 新竹市建功一路157號 / 電話 : (03)574-8208 / 營業時間 : 星期一~星期五 11:00~14:00 17:00~21:00 星期六.日 11:00~14:30 17:00~21:00 星期三店休
曼特寧說 新竹拉麵店一間接一間開..能在當地站穩市場沒幾間...而太河就是其中一個例子...熱呼呼的濃郁豚骨湯頭喝起來好過癮..經白芝麻提香的關係下..整個湯頭更有味道..原以為粗麵比細麵較不會吸收湯汁..結果意外讓人驚喜...邊咬粗拉麵更是釋出湯汁精華..一想到就流起口水...
[新竹城隍廟日式拉麵]大海拉麵-重現東京拉麵濃風味
地址 : 新竹市長安街76號 / 營業時間 : 平日 11:00~14:00 / 17:30~22:00 假日 11:30~14:30 / 17:30~22:00
曼特寧說 新竹老字號拉麵店...無人不知[大海拉麵]的存在..在地深耕許多年...除了城隍廟巷弄本店外..還陸續在新竹市區開設分店...靈魂湯頭讓人一喝瞬間像在東京吃的口味一樣..超道地...價格更是超親民....
【台中。一中街美食】百元有找平價日式拉麵『九州拉麵』~食尚玩家推薦
地址 : 台中市三民路3段120巷1號 / 電話 : (04) 2223-1383
Peko說 五大院校的校園美食票選第一名，食尚玩家也推薦的超平價日式拉麵。不論什麼口味的拉麵，湯底都是日式豚骨牛奶湯，清爽不油膩，也不會過鹹，很符合台灣人的口味。
【台中】日本電視冠軍赤坂拉麵。可客製化湯、麵，不會太鹹猛配白開水啦
地址 : 台中市北區崇德路一段524號 /電話 : (04) 2236-8168 / 營業時間 : 11:00 ~ 21:00
NiNi & Blue說 赤坂拉麵湯頭主要有豚骨白湯、味噌、醬油，還有番茄蔬菜湯、咖哩口味的，當天喝的四種湯頭，還有大家的感受就是覺得"不會很鹹耶!!"因為大部分的"日式拉麵"湯真的好鹹好鹹喔!! 愛去日本玩的朋友說:"可以不用一口麵一口配白開水，好好地吃拉麵了!!" 如果你是很愛"道地日式湯頭"很鹹很鹹那種的，記得要跟店家說要日式口味的。
和風中華拉麵|藏在小巷弄裡的純正日式風味，讓人回味無窮~再訪和風中華拉麵
地址 : 台中市中區綠川西街59巷9號 /電話 : (04) 2223-1038 / 營業時間 : 周一 – 周日 11:30–14:00, 16:30–20:00
阿新說 藏在小巷弄裡的和風中華拉麵，有迷人的美味、老闆的堅持。在這裡吃的到道地的日式風味，卻也不用擔心不合台灣人的口味，每道料理可以吃得出深度，也能感受店家的用心。不過要提醒大家～老闆不讓人拍攝內部廚房，如果不小心被老闆兇到了，也不要跟自己的肚子過不去唷～！
[台中]大海豚骨拉麵–博多豚骨拉麵的滋味@西區 SOGO
地址 : 台中市西區中美街448號 / 電話 : (04) 2328-9845 / 營業時間 : 11:00-14:00、17:30-22:00
兔兔說 這間台中的大海拉麵算是平價的拉麵店，叉燒肉真的是很厚實又大塊，咬起來很過癮。肉蠻大塊的，而且很多片，所以吃起來會很飽。每次來用餐都是客滿、客滿、客滿啊！
[台中]高功手做麵食–新菜單上市啦！咖哩飯、炸物烤物、豪華金幣區拉麵
地址 : 台中市西區中美街419-4號 / 電話 : (04) 2326-3647 / 營業時間 : 11:00-22:00
兔兔說 皇室御品蟹膏拉麵，這名字聽起來就非常氣派豪邁啊！拉麵上頭還架著一盤螃蟹，完整的一隻螃蟹啊！這季節的螃蟹真的是肥嫩嫩又好吃，陳先生真的是很會點啊。
【台中】一凜拉麵ICHIRIN。專程從日本重金請來大師煮的拉麵。日本式的點餐販賣機
地址 : 台中市西區精誠九街23號 /電話 : (04) 2329-2992 / 營業時間 : 週一到五11:30~15:00；17:30~21:00
NiNi & Blue說 一凜拉麵的配料都差不多，筍乾、海苔、溫泉蛋、木耳絲和蔥花絲搭配細麵，nin平常i比較喜歡吃細麵的細麵很滑順!唰一下就吸入嘴巴了，筍乾也是重口味叉燒，小小兩片!滿好吃的~但就是不夠滿足啊!! 鹽味的湯頭真的很日本XDDD 真的很需要邊吃邊喝水!但是又很滑順好喝!!
【台中美食】富士山55沾麵，元祖沾麵本家，中科商圈日本來的日本沾麵店
地址 : 台中市西屯區西屯路三段243號 /電話 : (04) 2461-5955 / 營業時間 : 11:30~15:00，17:00~21:00
NiNi & Blue說 富士山55沾麵專門店來自名古屋，有近50年歷史，是關西沾麵的元祖。在全日本有30間店，美國和泰國都有分店，曾連續10個月榮獲日本關西沾麵冠軍。由於沾麵講求湯汁要掛在麵上，所以湯頭偏濃稠，不要嚇到!!店家強調是用二日間耗時熬煮的烹調法所創造出如此濃郁湯頭。
【台中新光三越】博多一風堂拉麵，日本電視冠軍三冠王轟動登"台中"
地址 : 台中市西屯區台灣大道三段301號(台中新光三越)9樓 /電話 : (04) 2259-9122 / 營業時間 : 平日 11:00 - 22:00；假日 10:30 - 22:00
NiNi & Blue說 白丸元味$200，博多一風堂裡最基本款的豚骨白湯拉麵。經典款的拉麵適合初次來到卻不知該先選哪一種的人，濃郁但偏鹹的白湯加上博多特有極細麵，還有兩片薄切豚肉。整體食用起來，分量剛好不餓又不會太飽，對男生來說則應該需要加麵。
NAGI凪豚王拉麵|老虎城拉麵推薦，最近超夯拉麵店:NAGI凪豚王拉麵
地址 : 台中市西屯區河南路三段120號 (老虎城3F，摩斯漢堡旁) /電話 : (04) 3606-2511 / 營業時間 : 周五~周六 11:00~23:00 ，周日~周四 11:00~22:00
阿新說 這豚王一送上來還真不得了，鹹度選普通就很剛好，風味油我點多了，選普通應該就夠，不然拉麵上一層厚油，對我來說是顯得有些負擔，炎之醬就是辣度的意思，不愛吃辣的人選個1辛提味很剛好。麵條部分，太麵比細麵還粗了些，喜歡比較嚼勁的人選粗麵，喜歡整口都是麵的人選細麵。
[台中]野島家(河南店)–豚骨拉麵、厚切叉燒來也！@河南路 逢甲 西屯區
地址 : 台中市西屯區河南路二段278號 / 電話 : (04)2451-0383 / 營業時間 : 11:00-21:30
兔兔說 吃到野島家的拉麵，要大大誇獎一下這個叉燒肉。我曾經吃過很薄很薄的肉片，那種輕輕一夾就會斷掉的那種…但這豚骨拉麵端上桌的時候，我整個眼睛是發亮的啊！也太厚的，真的是叉燒肉嗎？樣子好像爌肉啊。
【台中美食】日出拉麵，公益路上平價又好吃的拉麵店，看見碗底日出再送一碗
地址 : 台中市南屯區公益路二段171-2號 /電話 : (04) 2327-7575/ 營業時間 : 11:00~14:30；17:00~21:00
NiNi & Blue說 濃白色的豚骨湯底，濃郁鹹香，但是鹹度又是還可以接受的範圍，不需要鹹到一直配白開水，甚至到最後nini可是有喝完這一碗湯呢~叉燒的部分，也不會太鹹，但是比起日式叉燒稍硬一點。
TACO豚骨拉麵|想在大里吃豚骨拉麵嗎？TACO豚骨拉麵這間好吃又大碗，而且還不貴
地址 : 台中市大里區中興路二段689號 /電話 : (04) 2486-2579 / 營業時間 : 週二-週日 10:30 ~14:00、 17:00~22:00 (週一公休)
阿新說 明太子鮮醬麵要吃之前要伴開，醬料都在底下，順便把明太子攪和開來，這是店員告訴我的步驟，她還跟我說吃到最後可以把柴魚湯倒下去，這樣吃起來又是另一種感受。
南投
[南投埔里]好亭拉麵–手工麵條的好滋味
地址 : 南投縣埔里鎮南安路169號 / 電話 : (04) 299-5087 / 營業時間 : 11:00-14:00、16:30-20:00
兔兔說 很家庭式的小店，沒什麼特別的裝潢，座位也不太多。不過，這間店和別人不一樣的地方，就是麵條永遠都是老闆「手工現做」。
台南
[台南美食●中西區] 麵屋武藏●鷹虎– 新光三越台南新天地♪開幕限量豚骨拉麵只要88元!!!
地址 : 台南市中西區西門路一段658號(新光三越西門店B2) / 電話 : (06) 303-0808 / 營業時間 : 周一~周日 11:00~22:00 (依百貨公司營業時間)
關關說 鷹虎店湯頭用豚骨、魚介和牛骨三種湯底組成，喝得出味道豐富、很有層次感。炙燒五花叉燒肉非常厚實、口味也較重，跟梅花肉是截然不同的兩種滋味。它的五花肉吃起來不會像控肉那樣油膩，口感是紮實Q彈的，我喜歡。豚骨拉麵搭配的是中捲麵，點餐的時候可選軟一點或Q一點，麵條捲捲的很可愛又有嚼勁，很好吃!!!
高雄
高雄拉麵|匠 麵巴士✿坐公車吃拉麵✿日本鳥居出現!!驚~ (愛河之心旁♥)
地址 : 高雄市三民區博愛ㄧ路433巷(愛河之心旁) / 電話 : 0979-133-309 / 營業時間 : 17:30~22:30(早上十點開始電話預約)
monica說 在巴士上吃拉麵，新體驗你還沒玩過嗎?匠麵巴士強調能感受到日本九州道地的風味，湯頭的部分卻沒有相當令人驚艷，口味上也沒日本原味的鹹度，但比台式拉麵來的鹹的多。麵條和日本的差不多，口感Q彈。不過能讓人有種穿越國際來到日本的造景還真是蠻特別的經驗!!
【高雄左營】麵屋武藏 令人垂涎三尺的武骨限定版太刀拉麵
地址 : 高雄市左營區站前北路1號 / 電話 : (07) 581-1112
小盛說 麵屋武藏－武骨，來自日本東京的拉麵店，標榜著原料均由日本空運來台的日式拉麵店，拉麵均有一定水準，而限定版的一乘寺太刀拉麵的帶骨腱子肉更是吸睛。
看完幫我推一下吧
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