[用餐時間 2015/10/28，晚]
之前對『和茗』的抹茶熱蛋糕愛到特地研究怎麼使用gif檔呈現上桌那霎那的驚艷
不過當時視、味、嗅覺的三重滿足怎麼可能用4行短評就結束...終於要來動筆分享啦
話說吃完滿腹感超乎預期的紅蜻蜓食事處(赤とんぼ)就繼續前進和茗甘味處 肚裡的晚餐都還沒開始消化呢XD
可能忠孝店開幕分散人潮也或許還沒到餐後的甜點時間 浩浩蕩蕩的5個人立刻有空位就坐 Lucky✌⊙ω⊙✌
回想2013年初訪對店家濃濃抹茶味的甜點超驚艷 聽到有新品推出當然要試試！
不管是櫃檯後方還是紙本menu依舊是整片抹茶綠 當天一群抹茶控光點餐就差點失控(笑)
久沒來感覺雖然店家對於抹茶的初衷和堅持沒變但消費限制似乎做了改變
低消必須得點蛋糕套餐、聖代or飲品 除飲品外大約都要200元起跳
算算單點蛋糕的價位幾乎跟飲品差不多但卻得加價100元變套餐抵低消 對這點實在很不解(惑)
抹茶熔岩蛋糕和鐵板抹茶熱蛋糕的實照好誘人！
原本覺得200元不算貴但這2款只能單點不能抵低消 加點飲料或聖代後算下來至少得300元起跳...
忽略對低消的疑惑準備大口開嗑基本款的抹茶聖代(160元)嚕~~~
超快的融化速度才拍沒幾張照就開始直直滴 是霜淇淋沒化學添加物的最好證明嗎？(笑)
霜淇淋滑潤的奶香比輕柔的抹茶味明顯 相比更愛QQ的白玉湯圓❤ 只有2顆不夠吃啦>///<
霜淇淋吃到最後還有軟軟的蒟蒻凍和玉米脆片 雖然能增加飽足感但像早餐的組合總覺得微妙XD
向來喜歡蕨餅的軟嫩口感 再搭上細緻的黃豆粉和黑糖漿的淡淡糖味果真是熱飲的最佳配角
抹茶生巧克力(160元)(+抹茶霜淇淋&紅豆抹茶可麗餅卷(100元))
脆硬的巧克力片下是夾著抹茶奶油餡的抹茶蛋糕 口感很濕潤
入口先咬到濃郁的巧克力味(似乎還摻點(莓)果酸甜？)後才跟著抹茶味 熱愛抹茶的話可能會有點失落
旁邊的紅豆抹茶可麗餅卷 散著淡淡抹茶味的法式軟薄餅包著綿密的紅豆餡 唔~size好小啊XD
左︰抹茶拿鐵漂浮(170元) 右︰冰抹茶拿鐵(140元) 抹茶霜淇淋出現的頻率高到差點沒吃膩(笑)
漂浮其實就是霜淇淋 久了融在拿鐵裡就變成抹茶奶昔的fu 比拿鐵喝起來更奶更稠更甜了些
漫不經心的吃了前幾道終於輪到期待的抹茶熔岩蛋糕(200元)上桌啦！
上頭灑著細白糖霜和香酥的派餅屑挺像舒芙蕾 size就跟旁邊的抹茶冰淇淋差不多(終於不是霜淇淋了XD)
表層的抹茶綠略帶著焦色 散發出融合焦香的抹茶香氣超誘人~~~
原本預想挖開會湧出綠色的抹茶熔岩 沒想到濃稠到根本流不動XD
試著用gif檔重現當時切開的連續畫面 流出來那瞬間是熔岩蛋糕的最精華
抹茶漿就像甜湯圓裡的濃稠內餡 鬆軟蛋糕的膨鬆孔隙吸飽抹茶漿後變得很濕潤
入口是濃厚的茶苦香味 咬起來則是鬆軟濕潤還摻著酥脆的派餅屑~~~好吃
旁邊紅黃抹醬的果酸甜味可以轉換味道不至於太膩 不過對抹茶控來說根本不需要(No~搖手指)
以為熔岩蛋糕就很High 沒想到接下來的鐵板抹茶熱蛋糕(200元)更是爆炸High
熱騰騰鐵盤裡擺著抹茶冰淇淋+抹茶棒蛋糕的組合看似不怎麼起眼...
但店員倒下抹茶糖漿的瞬間High度跟著破表啦~~~
抹茶糖漿沿著冰淇淋和蛋糕邊緣滴到鐵板後煙霧迷漫 在盤裡冒著泡泡的模樣比熔岩蛋糕更有熔岩的fu
冰淇淋表層也因為熱氣微微融化跟著融進抹茶糖漿的岩漿 畫面好誘人
驚呼完抹茶的視覺秀後開動嚕！磅蛋糕口感綿密紮實 沾覆在表層的抹茶糖漿增加了潤口感
看似相同的抹茶糖漿比熔岩蛋糕甜了許多也沒那麼濃稠 剛好跟磅蛋糕的微苦抹茶味達成平衡
一口吃進冰淇淋和磅蛋糕&抹茶漿的冰火組合 冰冰熱熱而且底下還藏著紅豆泥 超好吃
只是停不了口的同時也很考驗牙齒的耐受力 果然享受美食還是得付點代價XD
其實2訪感覺驚艷度不如1訪 連吃幾道都覺得味道都似曾相識 價位也跟著物價漲了些
不過看著連續畫面還是忍不住想再衝1次熱蛋糕 不只味覺就連視覺都讓人回味再三啊~~~
[延伸閱讀]
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[餐廳資訊]
電話 02-23518802
地址 台北市大安區金華街221號
營業時間 12:00~22:00