得知南港車站CITYLINK前一季的展覽─「幾米吹泡泡裝置展」閉幕後，接續特展是精彩的「積木樂園」正免費開展，讓逛百貨公司成為另一種享受文藝的時尚。
從南港車站CITYLINK開幕至今，各家美食陸續就位，至今已將近快九成的餐廳開店了。正逢周末用餐時間，各家餐廳高朋滿座，奇緣就挑了一間剛開幕不久的「四川辣麵」。
聽到「四川辣麵」直覺來自中國，但其實這是一家出於日本大阪的拉麵連鎖店，來台展店從新竹、台中，一路開到台北南港。店家主打辣油、胡麻、唐辛子、大蒜、生薑……等多種辛香料熬煮的微辣湯頭，激撞出中華料理與日本拉麵的獨特風味。
位在南港車站CITYLINK的店內空間不大，前半是以二至四人坐的方桌為主，後方有大桌隔屏，可供單人或多人橫排坐的座位區。
入坐後，店員先送上菜單，奇緣除了菜名與辣椒符號看得懂之外，其他日文部分等於是裝飾用的有看沒有懂，提供的資訊量不多。還好，店員有在旁講解，讓點餐過程還算順利。
「四川辣麵」的拉麵系列，全為湯麵，無提供乾麵，且全部拉麵具有辣度，分為微辣與小辣，以及一款「激辛」。若真的無法接受一點點辛辣刺激的朋友，有炒飯類的選擇。
招牌菜色是小辣（辛口）的「四川担担麵」、微辣（甘口）的「四川屋台担担麵」，兩者的餐別在「四川担担麵」淋上入味肉醬，而「四川屋台担担麵」是鋪上叉燒肉塊。另外還有一款，經大火快炒蔬菜的限定款「四川家常蔬菜辣麵」。
桌上擺有調味醬料盤與水杯，免服務費，所以自助式倒水，可惜是常溫的開水，少了那日本拉麵店一入座就送上冰水的服務。
趁著拉麵上桌的空檔，研究下滿盤的調味醬料，
比起其他拉麵店更顯豐富
四川屋台担担麵標註是小辣的湯頭，實際嚐起來充滿著胡麻的香氣與濃郁，一絲絲的辛味，並沒有造成什麼負擔，反而比起一般日式拉麵的重鹹湯頭，更為清爽，辣味不明顯。
整碗拉麵配菜簡單，麵條、豆芽菜與兩小塊叉燒肉，搭配點綴的青菜。厚片叉燒肉，帶有肥肉，口感鬆軟。
麵條帶點台式油麵的熟悉感，卻又多了份嚼勁，但又比起拉麵來得Q軟。
整體而言，「四川辣麵」的麻辛滋味湯頭，在拉麵界有一定的新奇感，口味上呈現中華料理與日本拉麵的中和。
【店家資訊】
┌店名：四川辣麵
├地址：台北市忠孝東路7段369號C1棟8樓
├電話：(02)2653-0608
├營業時間：週日至週四 11:00~21:30、週五至週六 11:00~22:00
├備註：免服務費
└FB：https://www.facebook.com/SisenRamen
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