最近台北吹起一股韓食旋風，好多來自韓國的餐廳在台北開設台灣一號店。此篇寶小銘要分享的是於11/14(六)剛開幕的「魷魚大叔Uncles Taiwan」，店內招牌菜「花都開好了」，讓人品嚐到香氣四溢、外酥內嫩的炸魷魚。看一下首圖中央那張，就是「花都開好了」，很有氣勢吧！？
「Uncles魷魚大叔」台灣一號店選擇在捷運國父紀念館站旁的巷弄間開設，這一區有滿多知名的餐廳。招牌上的韓文看不懂沒關係，只要認明「UNCLES」就對了！
開幕前一天寶小銘參加Openrice開飯喇舉辦的試吃會，和許多格友搶先體驗這來自韓國的美味。
一走進餐廳裡，便能感受到溫暖的氛圍，整體用餐環境明亮舒適。
店內的裝潢設計充滿濃濃的工業風，結合一些時尚的元素，讓人印象深刻。
店內擺設讓人好像親臨了工地現場呢！
連柱子都以鋼筋外露的設計呈現~~
菜單首頁呈現的就是店家的招牌菜色「火焰辣炒年糕」與「花都開好了」，詳細菜單可以參考官方FB：魷魚大叔Uncles Taiwan 。
每一桌都有這個玩意，可別以為只是好玩的擺飾而已，它可以用來叫服務生呢！只要有需要服務，就按下亮燈，當然沒事就不要亂亮一通。
先送上一碟開胃菜，讓大家食慾大開。
主角登場囉！體驗的就是招牌「花都開好了」(250元)&「招牌火焰起士辣炒年糕」(390元)。
一上桌就能感受到那非凡的氣勢，而且那香氣撲鼻實在太誘人了。
最精彩的畫面出現啦！看我們手中相機也準備好了。
因為魷魚實在太飽滿厚實了，所以服務人員利用剪刀將魷魚剪成小塊，以便大家分食。當夾起魷魚那一刻，看那起士牽絲的畫面，令大家都興奮不已。
由於魷魚太大隻了，部分就先置放在盤中。
外皮炸得酥脆，內層的魷魚肉質則有著軟嫩帶有嚼勁的口感。外酥內嫩的魷魚，再搭配上香辣的醬料，真的是美味十足，而且味蕾間還散發出起司的香氣。
底層則有許多辣炒年糕和甜不辣，年糕質感紮實細緻，有著Q彈脆嫩的口感，而甜不辣也很有韓式風味。
爽脆的韓式泡菜也是扮演著重要的角色。
邊吃、邊玩、邊拍~~
接著介紹的這道是「招牌飛魚卵小飯糰」(80元)，這可不是直接用筷子扒飯吃喔！
既然名為小飯糰，就必須先將碗中的米飯，用手捏成小圓球狀的飯糰。可以請服務生協助，也可以自行DIY體驗。
小飯糰混合著飛魚卵、海苔等香氣，真的太「麻西收唷」了！無論原味單吃 ，或是沾點韓式辣醬吃，都能品嚐到不同的美味及口感。
這是另外一種吃法，有點像是韓式拌飯的感覺，如果想要品嚐味道偏重的美味，可以將米飯倒入鍋中拌炒就可享用。
最後品嚐的是「韓式辣炒豬五花」(290元)，除了有軟嫩順口的豬五花肉片外，還有大量的辣炒年糕。這道特別的是醬料呈現出鹹辣帶點微甜的滋味，還帶有碳烤的香氣。
飲料「檸檬紅茶」(65元)、「無糖綠茶」(65元)，兩者都有解膩的功效。如果想要感受微醺氣息的朋友們，魷魚大叔也有提供各式酒類飲品可選擇喔！
喝酒不開車．開車不喝酒．未滿18歲請勿飲酒
品嚐美味的同時，店家也請來一位韓國歐巴，不知道是不是店長。他介紹了一下魷魚大叔的料理特色，看大家都認真地聽他說明。
品嚐完令人滿足的美味後，寶小銘也到處拍拍。
每個角落都充滿著工業風元素，真的是超好拍的耶！
店裡還提供許多工作帽及工作服，供大家體驗當工人的感覺。
這次的體驗心得只有四個字可以形容，就如同上圖所示-「太好吃了」。大家要來品嚐來自韓國道地的美味，一定要先訂位喔！
INFO
**魷魚大叔Uncles Taiwan**
地址：台北市大安區光復南路260巷31號
電話：02-87718097
消費：每人低消300元
官方FB：魷魚大叔
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