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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 藤香厚工豆花
02-2939-1000
台北市信義區吳興街13號
作者本次評價:
4.60
環境設備
5.00
服務
4.50
交通便利
3.50
CP值
4.00


豆花什麼地方都有,但好吃合我胃口的卻少之又少,而藤香厚工豆花卻是我品嚐過最有滋味最好吃的豆花

<藤香厚工豆花:台北市信義區吳興街13號  (02)2939 1000>

老闆原本是台南的農村子弟,來到台北打拼,開創了精彩又輝煌的人生,一次親人的罹病,才喚起他對健康飲食的重視,

不曾走入廚房的他,學會拿起鍋子,認識豆子,建立了藤香厚工豆花,我非常欣賞他誠懇實在的態度,就算辛苦,他也甘之如飴!

老闆的用心從豆花便窺知一二,特別是這一道豆花五重奏,有原味豆花、豆漿、焦糖、花生,以及XO醬,

原味的豆花本身就很軟嫩很好吃了,再搭配其他的配料一起吃層次更加綿密豐富

+焦糖
焦糖的甜度恰恰好,香甜不膩,就像在吃布丁一樣可口

+花生

燉到軟綿還帶有顆粒的花生,讓豆花口感更溫醇細緻

+豆漿
無糖的豆漿喝起來有淡淡的焦香味,很順口,加在豆花裡也別有一番風味

+XO醬( 吃得太忘我,漏拍了><)
XO又香又對味,超下飯的啦,一吃胃口馬上大開,讓我欲罷不能

另外他的白豆干也很討喜,比外面的還要來的紮實細膩,吃進嘴裡,豆香味十足,好Q好好吃,根本就是豆干界的勞斯萊斯~