平常吃慣了市面上的炸雞,口味也總是那幾種,而且大多數還是偏厚的裹粉方式(有些粉還比肉厚)吃起來油膩,也覺得枯燥乏味
位於台北車站的浪人炸雞,獨家的醬汁醃製方式,讓我發現炸雞味道不一樣了~
(店內風格有著濃濃的日式風格~)
雖然炸物在台灣很普遍,但浪人的炸雞用的可是日本370年歷史的醬油再加上數10種蔬果調味,
最厲害是他的刀工,師傅把多餘的骨頭去除,只保留握柄的部分,看起來就像一把斧頭一樣,拿在手上大塊朵頤的感覺真的很過癮
(看我吃得精光就知道有多美味)
老大薯條也很不錯,馬鈴薯打成泥後,再用機器壓成條狀油炸,口感有點像薯條三兄弟那樣,內外都酥脆,還微微甘甜,搭配塔塔醬又是一股獨特的風味,甜甜鹹鹹好唰嘴
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台北市開封街一段27號