嵐嵐*
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

造訪商家: 樂麵屋(西門店)
02-2381-9989
台北市萬華區昆明街25號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

樂麵屋(西門店)

地址:台北市昆明街25號
電話:02-2381-9989
營業時間:週一-週日11:30-21:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/rakumenya/timeline

樂麵屋評價一直都不錯,我弟推薦我好多次,

但我一直沒有去吃過,終於找了天來試試了 

他附近還有一家咖啡店很不錯,順便推薦給大家,

【台北萬華】1861 caffe-西門町巷弄間的復古隱密小店,煎餅綿密美味!

我們在還沒開店前就在門口等了,

等待的人不少,生意還不錯!

門口有拉麵模型

店內牆面很有特色,彩繪的非常炫麗,

濃厚的日式風味,但因為人很多就沒拍正面了,

這一區座位可以看到煮麵過程,

拉麵店總會出現的日文字,

還有二樓喔,但開店沒多久很快就客滿了,

座位上的調味料以及點餐單,

布丁看起來真得很棒,但我覺得貴貴的,

桌上還附一壺無糖茶,

菜單,我手抖結果沒有很清晰

這份是附圖版本的菜單,

實際上還是要畫在這單子上喔,

畫好交給服務生後他會跟你確認餐點,

冷麵是另外一張,

這張則是二郎風拉麵的選擇,

原味豚骨拉麵(190)

樂麵屋加麵不用錢喔,如果覺得分量不夠,

告訴服務人員後,保留一點麵湯,

他們會按照日本九州的傳統做法,再稍後為您現煮細麵,

以避免煮粗麵的長時間久候及麵條泡軟、麵湯冷卻凝固。

樂麵屋表示:因為如果一開始就給你很多麵,

吃到最後,麵都泡軟失去口感了。

所以我們寧願麻煩一點,吃不夠要加麵的時候再幫你煮新的麵。 

至於為什麼不能加湯,可以參考官方FB的說法

看了他們FB發現湯頭真的很費工啊!

不是隨便加化學的東西唬弄大家,

這湯頭很濃醇,香氣十足但不會死鹹,

除了濃郁的湯頭外,配料給的也不少,

有青蔥、紅蘿蔔、黃金蛋等等,叉燒肉挺大塊的!

很棒的叉燒肉,帶了一點的油脂,有入口即化的軟綿,

旁邊的黃金蛋也很棒,濃稠的蛋黃

這碗當然也可以自由調整濃度、麵條粗細等,

湯看起來沒有什麼油喔!

麵條又Q又彈牙,真的還不賴,吃一碗會有飽足感,

男生應該都可以加麵加個一次吧(餓的話)!

二郎風蒜味拉麵(220)

二郎風味的特點有以下: 

麵條較粗、麵量特多
加入豬背脂、蒜末、菜量、油脂可以加量
配菜以叉燒及豆芽、高麗菜為主

這一碗我選擇的是

濃厚、麵量正常、蒜末加量、菜量加量(不加豆芽)

菜量加倍主要還是加豆芽菜,但因為我不喜歡豆芽,

所以加菜後的分量看起來沒有很多,畢竟少了一種菜,

但是加量的蒜末看得出來,真得頗多的!

這一碗的湯是滿滿的蒜頭味,但湯我沒那麼愛,

而且這碗的肉幾乎都是肥肉,我比較不敢吃,

所以下次我應該還是會點原味豚骨吧!

另外麵條真的有更粗一點,咬起來更有口感

 

這次點的兩個口味我們都比較愛豚骨的,

覺得基本款就非常棒了,但若是喜歡蒜味的,

還是可以試試看二郎風系列唷。

 

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