身為小小小美食部落客的愛伊特~常常都分享很多好吃的~
結果最近我婆婆說偶爾還是要吃清淡一點比較好，
所以愛肉的愛伊特決定到台南之旅時
吃吃看許多部落客拜訪過的這間 "赤崁璽樓 "
雖然以蔬食為主的餐廳，愛伊特幾乎都不會進去的(因為蔬食=素食阿)
但這一次透過 " 食 我 " 的體驗活動，特地安排了一間蔬食餐廳~
完全採心驚膽戰的心態去拜訪阿~~~
店家介紹:
本棟建築約興建於日治昭和時期，詳細年代不祥，
卻直到台灣光復後4年才申請建築改建變更證照，相傳為當時台南地區最高的民宅，
高度僅次於縣定古蹟「林百貨」，亦是當時的重要地標。
015年7月，「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」，以一種全新姿態，於當代健康慢活的飲食風潮中強勢回歸。
新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內，當時的民宅，少有鋼筋水泥建造而成，
4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中，相當顯目且視野絕佳，只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓景色，
故早期我們遂以「赤崁西樓」暱稱它，後將「西」改為發音相似之「璽」字，正式定名為「赤崁璽樓」。
建築整體設計融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌，每一樓層皆有迴廊環繞、
每一面牆都設置了不同風格的老式木窗。塵封數十年後，經重新梳洗後的「赤崁璽樓」宛如一位古典仕女，
閑靜優雅地倚靠窗邊，感受整座城市的光影變化、時光流逝。在夕陽餘暉的照耀下，染上一層淡淡的暖橙色，更添復古情懷。
「赤崁璽樓」很美，美得像一座藝術博物館，一桌一椅各有故事
。佈置上，我們以台式藝術裝飾美學為發想，搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾，老式電風扇、
電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝台……等，在古樸與摩登、東方與西方文化之間，利用大膽跳色衝撞出店家獨特氣質，
同步彰顯出店內主人的獨特品味，也期待消費者們在滿足味覺的享受之餘，得到身心靈的釋放！
從德國頂級品牌轎車進口商搖身一變成為蔬食餐廳負責人，源自「分享」概念。
全店料理不添加任何蛋類、蔥、蒜，並結合老闆娘過往旅歐的飲食經驗融入傳統台菜料理，
企圖顛覆一般大眾對於素食料理的刻板印象，尤其招牌猴頭菇餐點，更是五星級飯店主廚爭相學習的經典素食料理，
甚至曾有料理同好特別自香港來台切磋學習。
在食材的選擇上，我們始終堅持健康、有機之理念，嚴選天然有機或具備政府有機認證食材，
加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味，打造色香味俱全的健康美食；
另有比利時純手工巧克力、歐洲進口甜點和多款有機花茶等精緻甜品。
未來，我們規劃開設一系列素食料理課程，將這些好滋味，一路傳承下去。
位於巷弄內，有點窄巷弄，要辛苦一下，找一下喔~~
藍色為基底的建築物，看的出來歷史悠久，透過店家翻新整修後
有種不同的風貌~~
裡面每個裝飾、建築物，都有屬於他們自己的故事！
每一處你仔細看都會發現驚喜~
外面也有店家製作的產品~
還有園藝造景！
洗手間的鏡子很特別，是用古時候的化妝鏡櫃呢！
菜單:
請點以下連結↓↓↓↓↓
桌上還有擺放著詳細的餐點製作材料
讓客人都能吃得非常安心呢!!!
每次店家會依據食材不同而做出不同的沙拉~~
這次我吃到的是 " 孜然沙拉 "
裡面有 有機鷹嘴豆、黃金地瓜、紅冬地瓜、進口蔬菜，在淋上特調的陳醋
吃起來酸酸的，感覺非常養生，是個第一次吃到的口味，很特別！
總共有四種不同的麵包，都是店家嚴選的廠商製作的~
送上來是熱騰騰的，這點非常的棒！
都有很香的麵包味道~~
不得不推 這個店家自製的起司醬
選用澳洲起司、美國起司、法國起司‧‧‧‧‧等共四種起司
配上義大利核桃調製而成！
非常的濃郁，鹹香味恰到好處，是愛伊特目前吃過最具風味的起司醬了
恨不得要跟老闆買一罐回家~~~
店家用馬鈴薯熬製而成，入口非濃稠的
反而是帶有顆粒狀口感的濃湯，吃起來綿密的感覺就是馬鈴薯啦!!!
裡面還放有玉米、菇類~~
還蠻好喝的!!
愛伊特必推這道餐點！！ 超級好吃的~~
南瓜也是店家精心熬製而成，綿密軟爛，
每一條麵條都有吸附到南瓜醬，南瓜自然的甜就這樣釋放出來~~
沒吃過這麼甜的南瓜義大利麵，是很自然的味道~~
而且還有放很多鮮菇，每一口都有濃郁的味道阿~~
在吃麵條時，還能吃到有點嚼勁的口感，很不錯~~
完全顛覆蔬食的想法~~我真的覺得這道菜很好吃!!!!!
起司香氣撲鼻而來~
牽絲的口感，悶烤在裡面的筆管麵跟菇類們，
連討厭蔬食料理的老公，都大大的改觀了！
起司濃郁，菇類的單純味道也被釋放，
奶油也不會膩口筆管麵也不會煮得太軟爛~~
我也偷吃了老公的好幾口呢!!
不得不說這個湯頭，跟外面的不同，
是非常溫潤好入喉的，嘴巴知道他是辣的，但是進入喉嚨反而是溫和的
不會嗆喉，我覺得還蠻不錯喝的~~((老公都連續喝了好幾碗呢
旁邊有放上起司片，是要讓我們加入鍋中的
但我們加入後 他就失蹤了~~ 哈哈
彭湃的食材阿~~~
我老公還以為中間是裝飾用的呢！
結果這麼一大盤~~這不是個人式火鍋吧!!!!
雖然是蔬食，但備料可是一點都不馬虎呢！
我們吃的超飽的！
我點蘋果醋，可以去除每道菜的口味，去品嘗下一道
老公點紅茶，他覺得普通~~(我沒拍到 在下圖左上)
顛覆我對蔬食的觀感，那個南瓜義大利麵對我來說真的是非常心動阿!!!
喜歡吃養生一點的朋友，到台南來不訪可以吃吃看這間餐廳喔~~
因為是 『食我』的體驗，會有優惠喔~
以下以下提供大家優惠的訊息，
假如有機會來到台南，輸入優惠序號35162008還可以省摳摳唷！
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若有疑問請洽官網FAQ：http://eatme.tw/eatmer
以下提供店家資訊:
粉絲團:
官網:
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
專線:06-2245179
營業時間:全年無休
午餐時間 1點 30分至2點30分
晚餐時間 下午5點30分至晚上9點
週六~日 (全天供餐)
最低消費金額為250元／每人酌收10%服務費。
無國界料理 (不收 10 %服務費)
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