因為這幾個月出國採訪較為頻繁，這天的火鍋趴是久違的姐妹團聚會，雖然好一陣子沒見面，但知道彼此都好，就是我們最開心的事！這天約會的地點是新光三越信義新天地A4六樓的SUKHOTHAI泰式料理，當天大家都覺得這家SUKHOTHAI夠水準！不止擺盤漂亮、食材鮮度夠、調味也好，就是價錢不親民(因為人家訂位為頂級泰式料理啊)，所以被我們列為不能常常吃、只能久久享受一次的美味餐廳，作為年底公司或朋友聚餐最適合不過了，姐妹當場吃完已經將這裡列入除夕夜口袋名單，要跟家人圍爐吃大餐！
※SUKHOTHAI新光信義店※
FB臉書： https://www.facebook.com/sukhothaiA4
地址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越信義新天地A4館)
電話：(02)6617-5511
營業時間：午餐 11:30-14:30(六日延長至15:00)/晚餐17:30-21:30(五到六延長至22:00)
每人平均消費：NT$1,000~NT$1,200(含飲料)
座位數：114位 /3間獨立包廂可容納4~12人(低消NT$8000/14000/20000)
信義區是新光三越的大本營，已經開了好幾館，但我還是常常傻傻分不清，不過A4館就在最新開幕的微風信義店後面，所以蠻好認的，不會走錯，而SUKHOTHAI就在六樓。
空間寬敞舒服，還帶點神秘的味道，共提供114個座位。
也有包廂可供家人或公司聚餐，較有隱私，若家族聚餐小朋友過多也不會影響到別人用餐。
包廂分小、中、大，3間獨立包廂可容納4~12人，低消分別是NT$8,000/14,000/20,000元。
桌巾還折成餐廳LOGO的模樣，小巧思卻看得到店家的用心。除了單點，還有午晚間套餐，這個季節來還有供應期間限定的火鍋。
吃火鍋一定要配冷飲才夠爽快！這晚點了兩種冰飲，第一次看到不是橘色的泰式奶茶欸！只能說SUKHOTHAI的泰式奶茶是目前我最愛的泰式奶茶！香濃順口又不會太死甜。另外一種香茅蜜茶有淡淡的香茅味，還有喝到蜂蜜的甜，也不錯喝，但我實在太愛這裡的泰式奶茶，下次為了它還要再來！
北拌檳榔花綜合菇(NT$420+10%)，第一道上的菜，也是今晚唯一覺得有辣度的菜色，很有後勁，有姐妹嘗了一口就無法接受那種辣度，炸得酥脆的檳榔花，辣辣的很開胃，再加一些菇類一起涼拌，粉不錯吃，開了胃後，整桌菜就這樣一發不可收拾一路大吃下去...喜歡吃辣的人推薦必點！
黃咖哩炒海鮮(NT$680+10%)，有著濃郁的的咖哩香氣，海鮮整個被咖哩包圍了，裡面滿是豐盛鮮甜的海味，有干貝、蝦子、花枝、蟹肉腳及蛤蜊，黃咖哩還帶點甜，很適合小孩子配飯。
香茅炸魚餅(NT$480+10%)，中旬穿過去的香茅是代替竹子裹上魚漿去炸，有著淡淡的香茅香氣，公關小姐一再提醒這道很辣，可是吃起來好像還好，有姐妹覺得沒什麼特別味道，我倒是覺得附的沾醬優於魚餅，哈。
金錢蝦餅(NT$550+10%)，好大一顆金錢蝦餅，感覺吃到裡面有滿滿的蝦子，其實ㄧ人吃一個感覺有點多，但可以吃的很爽，沾上梅子醬更對味，當天除了火鍋，我最愛這道！
泰式宮廷蛋捲(NT$480+10%)，飽滿又紮實，裡面滿是絞肉，底層有板條，外層是蛋汁拉絲煎成餅狀，作法很費工的一道，很不一樣的蛋捲吃法，可沾泰式醬。
酸辣蝦湯(NT$560+10%)，這是上次有來過的姐妹大力稱讚的一品，吃泰國菜最期待的就是這一鍋，椰香味濃郁的酸辣湯，夠酸夠辣，真材實料四人份，一人一大尾草蝦，一下子就喝完一整碗湯，又是大開胃，這個湯底拿來涮海鮮確實很搭，但也有姐妹覺得太酸了，果然口味人人不同...
今晚重頭戲就是這一鍋泰式牛肉鍋啦！這裡除了套餐或單點的泰式料理，這個季節也推出限定的泰式火鍋，火鍋有兩種湯底可選：酸辣及香茅，因為有姐妹不吃辣，我們最後選泰式牛肉鍋搭香茅湯底，一鍋4人份/NT$3,600+10%，內容物有湯底＋霜降牛肉盤(500g/美國)＋泰式手工牛肉丸4顆＋精選蔬菜盤，附泰式青醬。
牛肉擺盤出場就是不一樣，好像一座山要讓人去征服它！牛肉很嫩很好吃，涮個兩下還帶點粉色最好吃！
主廚特調泰式青醬很特殊，既爽口又不會搶食物的鮮味，有點微酸又有點回甘，很奇妙的感覺，牛肉輕輕涮ㄧ下後沾青醬完全不膩口，這沾醬讓有在上料理課的姐妹大感興趣，還偷偷問可以學嗎？
每鍋會附梳菜+菇盤各ㄧ，皆可單點。
單點海苔鮮蝦捲(6顆)NT$360、泰式手工花枝丸(6顆)NT$360，基本上手工製作的東西口感就是不一樣，吃得出師傅的用心，也嘗得出食材新鮮度，海苔香味包覆著鮮蝦，好吃到沒話說，滿足味蕾的幸福。但一份要價360，一人只能分一顆，這不是常常吃得起的...
香茅湯底真是出乎意外的好喝，就算後段胃吃撐了，還會想再喝它，跟一般火鍋湯底真的不一樣！尤其香茅湯底加入青菜又涮過牛肉後的湯，喝起來清爽不油膩又順口，大家都很愛！這個手工牛肉丸我也很喜歡欸~~
芋香紫米(NT$150+10%)不會太甜還有芋頭塊，摩摩喳喳(NT$150+10%)的料也不少，兩樣都不錯，都是常見的泰式點心。
南瓜燉布丁(NT$180+10%)，南瓜燉布丁甜點造型很美，擺盤旁邊還放兩個袖珍小蘿蔔，我以為是裝飾品，是假的！沒想到他們還不錯吃欸！外層皮吃起來QQ的，內餡是綠豆沙，很香。
SUKHOTHAI新光信義店現於每周一~四，午/晚餐凡點用4人、6人、8人經典泰饗宴，即可享有75折優惠，會一直持續到2016/1/31，這次初嘗姐妹們都稱讚，只是消費偏高！不是能和朋友常常三五成行上門，但如果久久想吃大餐，這裡絕對可以放進推薦名單，最近還在百貨公司周年慶檔期，可以跟朋友相約逛個街吃頓好的XD
※本文為SUKHOTHAI新光信義店邀約採訪文※
※SUKHOTHAI新光信義店※
FB臉書： https://www.facebook.com/sukhothaiA4
地址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越信義新天地A4館)
電話：(02)6617-5511
營業時間：午餐 11:30-14:30(六日延長至15:00)/晚餐17:30-21:30(五到六延長至22:00)
每人平均消費：NT$1,000~NT$1,200(含飲料)
座位數：114位 /3間獨立包廂可容納4~12人(低消NT$8000/14000/20000)
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