這間來台已經將近３年的日本拉麵店『凪Nagi豚骨拉麵』

似乎在當時就造成一陣炫風！

直到去年台中老虎城店才陸續開幕。

在日本已多年享有盛名且獲獎無數

更在「2012-2013東京拉麵大賞」獲冠軍殊榮。

如此優越之表現，當然也要來嚐看看囉！

目前豚骨拉麵Nagi凪在東京已有７家直營店，在台灣有４家分店。

包括2012年10月開幕的西門店、2013年3月開幕的忠孝店、天母店

以及2014年5月開幕的台中店，同時在印尼與菲律賓也各有1家分店。（參考官網）

凪Nagi豚骨拉麵（老虎城店）

電話：04-3606-2511（僅接受現場候位）

住址：台中市西屯區河南路三段120號3樓

營業時間：周日~周四11:00~22:00

周五~周六11:00~23:00

官網：http://www.n-nagi.com.tw/

Nagi由於都採現場候位，所以外面等候的座位也是有的喔！

這應該是原裝來自日本的布簾，上面完全是日文顯示。

而且比在台灣有更多選擇的口味吔～

滿滿的碗公，很有特色的一面牆！

擺放四大天王的拉麵樣本，看起來如假似真！

誇下海口....宇宙最強！

(是有沒有這麼厲害啦？！）

麵條有『細麵』和『太麵』兩種，細麵當然是左邊這款囉！

店家的特色就是除了有４大的天王外，還有在每週五推出下週的『限定王』。

這週是蕃茄王，不過我們並沒有選擇啦！

凪Nagi不倒翁

椅子底下的設計是空心的，可放置包包。

凪Nagi的拉麵相當『客制化』

從『麵條』、『湯底』、『辛辣度』以至到附送的『叉燒』和『蔬菜』都分類的很細膩。

四大天王：豚王、赤王、黑王、翠王。

各具特色

每桌都會擺有各式調味料及豆芽菜和福菜（酸菜）。

福菜的鹹度大過於豆芽菜，所以不太適合加太多！＠＠

這次選了赤王和黑王。

黑王（＄２３０）

以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的『黑王球』，搭配香濃的豚王湯頭，最後撒上蒜酥、

黑芝麻與特製香料。同時品嚐到海鮮的鮮甜與獨特的香氣，是道層次多元的一品拉麵。

（選項 ☞鹹度：淡／風味油：淡／蒜容：普通／叉燒肉：豬腩肉／蔬菜：蒽／炎之醬：無／細麵：硬）

我選的黑王，黑不隆咚的還真是具有挑戰性！

由於本身還挺喜歡墨魚口味的東西，所以看到有墨魚汁調味，才會想嘗試看看！

有先詢問店員是否會偏鹹？

店員有告知口味是屬於較重的，而鹹度是取決於MENU中可選擇的醬汁濃度。

聽到鹹度是可以自己選擇的，因此就決定一戰生死！

（不是飛向天堂就是走入地獄！XD）

當店員一端上桌，如果不要太ｃａｒｅ這黑朦朦的湯頭顏色，這陣陣的芝蔴香真的太誘人了！

看到那豬腩肉有多厚嗎？

原來就像台式的一整塊爌肉嘛！

雖然又肥又厚可是卻不會太油或太鹹喔！

凪Nagi的豬腩肉一夾起來就非常軟嫩到幾乎要解體，真的相當好吃！

而且覺得凪Nagi的豬腩肉比台中吃到有名的爌肉還有更優異的表現喔～

湯頭不油膩也挺難得的！

（黑不隆咚的湯頭色澤應該比較不討喜，就少拍點了！）

黑王的麵條我是選擇硬的，但對我來說剛好。

店員也特別告知，選擇硬的，麵心會比較不熟，但上桌後，其實沒有感覺有什麼不熟的地方。

而另一赤王麵條硬度是選普通，說實在的好像沒有太大差別！哈～

而麵條非常細，和一般吃到的很不一樣！

（有多細呢？！官網上說僅1.3mm喔！）

接下來不要忽略了還有一顆圓滾滾的黑王球在這裡喔！

這黑王球的香氣十足，以絞肉伴隨著黑芝蔴香，感覺是非常下飯的一丸肉球！＠＠

（配上白飯，真的會更好！！！）

由於因為它鹹度過重，與湯攪和後，這湯頭就變的挺難入口了！

（或許應該改成來碗乾麵，淋上些許這湯汁會更對味。）

好險我有在麵已吃了一半多時，才搓破黑王球不為人知的一面！

否則可能會在一開始就向黑王直接舉白棋！

由於最後鹹度過重，也向店員要求加湯（豚骨湯）來稀釋一下！

但無解～哈！因為那黑王球的威力實在太大了！

最後僅有把麵條和豬腩肉吃光而已，黑王...就留給別人當吧！XD

（早知道我應該直接喝那碗送來的豚骨湯才對的！）

赤王（＄２３０）

以豚王湯頭為基底，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，

搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的『赤王球』，入口辣味溫而不嗆，尾韻轉為甘甜。

（選項 ☞鹹度：淡／風味油：淡／蒜容：普通／叉燒肉：豬肩肉／蔬菜：蒽／炎之醬：１辛／細麵：普通）

感覺這赤王的表現好像比我那碗黑王來的優吔！

雖然友人選的１辛對我來說辣了點，但是口味卻是蠻回甘的

就算己將那赤王球攪開後，湯頭也沒有我那碗黑王來的鹹！

（不過基本上，最後還是得加湯啦！）

但共通點，我想應該就是湯頭都不會太油膩，這是讓人覺得比較值得推崇的地方！

豬肩肉的表現也非常好。

由於切的挺薄的，肉片也能完全吸附湯汁，又軟又嫩口感很棒！

和豬腩肉的表現不相上下～

赤王的口味有讓我喜歡多一些！

我想下次應該選個安全牌會比較好！

總結：這次來到日本有名的連鎖拉麵店『凪Nagi豚骨拉麵』台中店，能夠感受到每位店員皆有專業的訓練。

在介紹餐點與點餐時雖然都是不同店員，但皆能有一致專業的應對表現。

用餐環境也相當乾淨舒適，隨時都能看到店員清潔其他桌面，一點都不怠慢。

這間店雖然自己是初訪，但其實一起前往的友人已經是第２次來訪囉！

而且吃完還讓他念念不忘想要接著來個３訪的拉麵店！

我想有可能是自己這次失策的選擇，才會沒有太大感覺

或許下次該來個基本款，應該會有不同的感受喔！

同場加映

老虎城Ｂ１／Ｂ２隨手拍～

ＣＬＵＢ　ＳＥＧＡ

ＴＯＹＳＲＵＳ玩具反斗城

三隻小兔義式冰淇淋餐廳

很可愛的一間店，待有機會再來吧！

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