■皇廷30年傳統作法石頭火鍋 台北東區火鍋推薦□
原文網址：http://sinya690627.pixnet.net/blog/post/206396068
『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』是今天美食團隊要為大家分享的台北美食，『皇廷石頭火鍋』為一間30年傳統作法火鍋店，
天氣冷就是最適合吃火鍋的好季節，好久沒有吃石頭火鍋了，所以自然不能錯過這間東區很有特色的石頭火鍋店，
皇廷石頭火鍋創立於2010年，店內主打招牌石頭火鍋和新品銅盤烤肉，也有頂級安格斯牛肉、手工食材、嚴選海鮮、
火鍋料、青菜類、副食類可以選擇，選擇頗豐富!許多客人一嚐成主顧，其中最受人稱道的就是它的特製火鍋湯頭香而不膩，
搭配新鮮食材及手工製作的火鍋料，這是它吸引客人不斷回流的最大秘訣。這裡原址為知味房麻辣之家，
後來不知道怎麼了忽然歇業，在2014/8/8開始就由這間皇廷石頭火鍋接手。
以台北東區的火鍋店說算是頗有名氣！從去年開幕到現在，每到用餐時刻店裡總是高朋滿座，就可以知道大家都很愛吃他們家的火鍋，
從捷運忠孝復興站4號出口直行，店家剛好在SOGO正後方的巷子裡大約3分鐘即可到達，交通上非常便利!
接下來趕緊帶大家去，『皇廷30年傳統作法石頭火鍋台北一店』和我們一起來嘗一嘗究竟有多美味吧!
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』由於位於巷子裡的店家，要來這邊用餐建議騎車或是坐捷運，
車子比較難停，騎機車比較好找車位，坐捷運是比較方便啦！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』一進到店裡就可以看到這兩隻毛茸茸可愛的53吋泰迪熊靜靜地坐在這邊，
它們是店裡的吉祥物，可以和他們一起吃飯喔！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』每到用餐時刻店裡的客人都座無虛席，舒適寬敝的用餐環境，可以很放鬆的在這裡大啖美食！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』店家擺放可愛擺飾，不管是約會聚餐，來到這裡都能留下美好的回憶！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』飲料區有現泡綠茶、現泡紅茶、可樂、雪碧、美粒果、檸檬紅茶、芬達汽水...等，都可以無限暢飲。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』乾淨的醬料區有台灣蔥、辣椒粉、生蒜角、辣椒片....等多種醬料，也有教客人如何調醬料才會特別好吃。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』店內有一些優惠活動，只要在規定時間內符合戶籍所在地的客人，就可享有四人同行一人免費優惠，挺划算der！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』Menu菜單，主打石頭火鍋、銅盤烤肉，其他也都可以單點。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』店家推薦-銅盤烤肉-梅花豬肉 $250
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』現在韓風當道通常店裡只要有跟韓式料理沾上邊，往往都會深受客人喜愛，在這邊也可以吃到銅盤烤肉真的很不賴，主菜我們選梅花豬，配菜很豐富有白菜、青江菜、魚板、金針菇、香菇、木耳、天婦羅、豆腐、米雪糕..等，老闆也跟我們說烤肉的技巧，
先在銅盤淋湯肉片較不不黏鍋，很快的肉片就烤好了，梅花豬肉肉質鮮嫩甘甜，入味可口，其他配料也很鮮甜好呷！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』凡點銅盤系列都有附三樣小菜及白飯，當日小菜為豆皮、毛豆、小黃瓜，
吃起來都很開胃，白飯選用來自桃園區農會販售的「祥賀米」，米飯吃起來特別香Q。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』店家推薦-手工拼盤(花枝漿、脆丸、天婦羅) $120
店裡的手工食材以手工魚餃為最有特色，幾乎所有客人吃過後都會愛上，可惜目前缺貨中，實在好可惜沒辦法品嘗到...XDD
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』店家推薦-綜合海鮮盤 $140
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』綜合海鮮盤，有草蝦、鯛魚片、鮮蚵、蛤礪，
全部都是老闆親自挑選過，所以都非常的新鮮，光看就讓我們食指大動！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』店家推薦-安格斯無骨牛小排 $350
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』牛小排特點中間有油花搭配豐富大理石花紋，川燙後會分為2片，可用於判斷真偽，吃起來鮮嫩多汁，牛肉表現真的非常有水準！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』火鍋料的菜盤配料很豐富，有金針菇、蛋餃、芋頭、豆皮、蟹棒、玉米筍、天婦羅、
香菇、貢丸、豆腐、木耳、青江菜、大陸妹、白菜、米血..等，火鍋附餐選王子麵，聽店家說加王子麵一起煮最對味！
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』去骨鴨腿 $280
石頭火鍋的主菜我們選鴨腿，光看就讓我們口水直流啦...XDD
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』石頭火鍋的肉品我們是點爆香牛肉、去骨鴨腿，服務人員會先拌炒，跟其他石頭火鍋相較，皇廷爆香的材料只有香油及洋蔥，
讓湯頭顯得清爽；經自家熬煮中藥湯頭醃過的肉品，更多了一層細緻的風味，肉片炒至半熟狀態，吃之前再川燙一下即可。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』他們家的特色之一，特製沙茶醬都是店家自行手工調配，可以拿來搭配火鍋料一起食用，會讓美味度更加升級。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』手工花枝漿吃起來特別Q彈紮實。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』把所有的食材通通放入火鍋裡面去煮，等待煮熟的時候最是煎熬，超愛吃火鍋的我們，等待火鍋料起鍋的那一刻。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』這些豐富的食材，不管是蔬菜類或海鮮類，放入中藥熬煮的湯頭一起融合之後，所有食材吃起來特別甘甜美味，
老闆堅持使用白菜湯底，不用高麗菜，是要讓湯頭喝起來可以更加清甜爽口，也難怪大部分客人都會迷上他們家的火鍋湯頭，一吃成主顧。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』王子麵經過長時間的湯頭滾煮之後，吃起來好鮮美可口，尤其在放入海鮮料之後，這種湯頭搭配麵條一起吃更加鮮甜，
另一種吃法就是把麵條放入店家特製的沙茶醬一起攪拌來吃，就變成香味撲鼻的沙茶乾拌麵，吃起來更加口感豐富。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』吃完火鍋來一杯現泡綠茶剛好可以去油解膩，喝起來清香不苦澀；店家所使用的咖啡豆也是老闆精挑細選，所以喝起來特別香醇順口。
▲『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』酒足飯飽當然就是要吃飯後甜點啊！不然要幹嘛？目前只有台北店可以吃到隱藏版甜點，
自製紅豆燕麥粥，紅豆顆顆飽滿，濃郁不甜膩，口感頗像八寶粥，夏天甜點則為黑糖粉圓冰！
餐後心得
用餐空間寬敝舒適，柔和燈光和舒適的氛圍不僅讓用餐更加愉快，也感到非常愜意，
服務人員及老闆服務態度都很親切好客，上餐的速度屬於中上，
堅持遵循30年傳統作法，爆香過的肉片特別好吃，堅持使用手工食材、新鮮蔬菜及海鮮類，
皇廷30年傳統作法石頭火鍋，四大特色肉片爆香、特製沙茶醬、美味湯頭、手工食材。
所有的湯頭醬料都是老闆自行熬煮調製，就是要讓客人可以吃得安心又放心，因此所有餐點表現皆有一定的水準！
餐點種類除了主打石頭火鍋和新品銅盤烤肉，也有頂級安格斯牛肉、手工食材、嚴選海鮮、
火鍋料、青菜類、副食類可以選擇可以選擇，選擇的種類還不少。
這次餐點最喜番招牌石頭火鍋、銅盤烤肉、無骨牛小排、去骨鴨腿。
尤其特別推薦石頭火鍋，超愛他們家用中藥及大骨湯熬煮的火鍋湯頭，香而不膩，
搭配新鮮食材及手工製作的火鍋料，嘗完後令我們都感到非常的驚艷萬分。
除了好吃的火鍋及銅盤烤肉以外，自助飲料吧也都通通無限暢飲！
非常適合三五好友、家族聚餐、同事聚會、節日慶生都是不錯的用餐新選擇，
很值得一再回訪的台北東區好吃火鍋店，我們都吃的超飽XDD！
有興趣的朋友，如果有到台北東區SOGO附近逛街，不妨來『皇廷30年傳統作法石頭火鍋』好好品嘗一下它的美味吧！
消費資訊：
✔容納65人
✔有免費Wifi
✔無收10%服務費
✔不限時
✔可訂位
✔只收現金
推薦指數:★★★★☆
氣氛指數:★★★★☆
美味指數:★★★★☆
滿意指數:★★★★☆
回訪指數:★★★★☆
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店家資訊：
皇廷石頭火鍋台北一店
電話：(02)8771-4495
營業時間：週一～週日PM12:00~PM22:00
公休日：無
官網：http://www.stone-hotpot.com
FB：https://www.facebook.com/hotpot0287714495
地址：台北市大安區大安路一段52巷21號(捷運忠孝復興站4號出口,SOGO正後方第二條巷內)
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交通資訊:
捷運:
捷運忠孝復興站(板南線) 4號出口，直行，步行約3分鐘
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