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店家名稱：北海道旭川梅光軒拉麵
消費日期：2015年6月
地址：台南市東區中華東路1段366號，南紡夢時代B1
電話：(06)3006501
營業時間：11：00-22：00，無公休
10%服務費另計
南紡夢時代食記又一彈！！
這回要分享的是位在B1的「北海道旭川梅光軒拉麵」唷！！
「北海道旭川梅光軒拉麵」在日本、台灣、香港、新加坡都有分店
算算南紡夢時代從去年年底開幕到現在也已經快大半年
每每假日經過「梅光軒」都能看到外頭大排長龍
好不容易現在似乎熱度稍稍消退
曼達才有機會一嚐這受到「米其林紅色指南」推薦，來自日本北海道的拉麵風味
(還記得新天地「花月嵐」剛開幕時也拿著號碼牌等久久)
(現在倒是幾乎「暢行無阻」了)
(台灣人真的對美食很沒抵抗力，哪兒有新開店家就往哪邊衝耶！
(所以「愛吃」不能怪我，畢竟曼達是受「逮丸」可愛的風土民情下長大的呀！)
MENU
大紅色的皮革菜單，好素
選擇主餐拉麵後，可依照個人喜好加點配菜
醬油拉麵 190元
初訪時點了這碗醬油拉麵，無調整口味
但鹹度沒有曼達預期的鹹，還在我能夠接受的範圍
(湯頭倒是挾帶著股豬腥味
叉燒頗為軟嫩，但筍干頗乾澀難咬
第一次品嘗受「米其林紅色指南」推薦的「北海道旭川梅光軒拉麵」
沒甚麼特殊感想或是令人驚艷之處，反倒有些小小失落
(畢竟櫃台前都寫著「米其林推薦」了，似乎沒有想像中好吃)
(這叫「期望越高，失望越大」嗎？)
這次帶著友人二訪，想不到「梅光軒」的美味度似乎上升了些
相較於之前，好吃許多！來看看我們這回吃的餐點吧！
鹽味拉麵 190元
鹽味拉麵使用豚骨湯底搭配店家特製鹽醬
鹹度依然是曼達及友人可接受範圍
(所以應該是「梅光軒」本來就沒像許多日本拉麵嚇死人的鹹？)
但相較於初次品嘗時的印象，這回的豚骨高湯似乎來得更滑潤順口些
連叉燒都呈現迷人的軟嫩，還帶股淡淡甜味
吃完後才發現桌上立牌寫著：
本公司致力於完整呈現旭川本店風味
即日起，全面更改為北海道直送之原味湯底！
(難怪變好吃了！真的有差耶！)
二訪的筍干也比之前好吃，有進步喔！
(還是因為筍子的季節來了？
還好有再給它一次機會
味噌拉麵 190元
湯頭帶有淡淡白味噌味，入口後還帶有淺淺的「麻」
認真瞧了下，湯底內混有紅紅粉狀，應該是七味粉之類的香料
曼達平時不吃辣，前幾口真有些不習慣，後來也就越吃越好吃啦！
只是碗裡這坨「豆芽菜山」根本跟麵條一樣多，拌一拌後不管怎麼啃都有「它」
整個很有在吃台南「豆菜麵」的 fu，討厭吃豆芽菜的人可以跳過這個口味
點兩碗拉麵可選擇加價200元之雙人套餐
套餐 ● 炸雞塊 (原價120元)
炸雞上桌時，貌似黑嚕嚕、其貌不揚
沒想到一入口後，就讓人對它大大改觀呀！好好吃喔~
軟嫩帶有肉汁的炸雞塊，還帶有淡淡柚子香氣，沒兩下就整盤掃個精光惹
套餐 ● 配料 奶油玉米 (原價50元)
記得趁拉麵剛上桌、湯還熱熱時，將奶油塊及玉米丟入湯裡一起攪拌
能讓拉麵增添濃郁奶香，好吃喔！
(玉米粒有點太小顆，咬起來不夠甜嫩就是了)
套餐 ● 配料 糖心蛋 30元
和想像中的「糖心蛋」長得不太一樣，但還好入口是軟嫩的
加工後的味噌拉麵
套餐飲料 ● 可樂
套餐飲料 ● 蘋果茶
在日本狂吃拉麵還不夠，回台灣繼續拼命吃
快變「拉麵控」了我！！
二訪品嘗感想是比初訪進步不少的「北海道旭川梅光軒拉麵」
(但似乎還沒體會到「米其林推薦」的絕妙美味)
南紡夢時代逛累了，想要坐下填飽肚子時，倒是可以列入參考
分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工
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