朱記 筒仔米糕‧排骨酥湯
【地址】台南市善化區中山路401號(Google地圖)
【電話】0911-673535
【公車】綠1.橘12.橘2.橘3.橘幹線於善化下車。
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(詳情請依相關單位公告為準)
【時間】下午16:00~凌晨02:00
【公休】每週日公休
【停車】開車停車不易，請直接停於未違規停車地方
【用餐時間】2015年11月
對善化還算滿陌生的，除了認識冬瓜檸檬和車輪餅以外，其他吃的一概不知，剛好這天來參加告別善化戲院的活動，晚餐時間也到了，所以決定到中山路上覓食。
當不知道吃什麼的時候，正好看到這家店好多人在排隊，而且看起來的面孔都不太像觀光客，看來應該滿厲害的吧！
排了幾分鐘後問前面的阿姨，才知道這裡是排外帶的，內用的直接到櫃台拿單找位置就可以囉！
他們家主要是賣筒仔米糕、排骨酥湯、佛跳牆、雞肉飯、滷肉飯。
雖然是單點的小吃，擺盤排一下就感覺是套餐。
『筒仔米糕(30元/份)』
有別於一般台南常吃淋上肉燥的米糕，這是使用糯米和食材去蒸出的味道，倒扣的米糕上頭都是肉和香菇，再加上魚酥，整個很香米粒很Q。
『苦瓜排骨酥湯(40元/份)』
一盅一盅的湯品直接蒸熟，苦瓜給的很大方切的很大塊，排骨酥的份量(印象中4~5塊)也不少，湯頭中帶著淡淡的苦瓜味，不愛苦瓜苦味的我也很喝了好幾口。
我是不是有看錯價位，是5元ㄟ！現在已經很少看到『滷蛋』、『魯丸』只要五塊錢，滷蛋雖然沒有魯的很黑但咬起來很嫩Q，魯丸吃起來有點像貢丸。
『雞肉飯(30元/碗)』
來善化吃雞肉飯我也覺得很妙，會點上這一碗是看到隔壁幾桌都有點所以我們也點了一碗，白飯上放上撕成絲的雞肉，醬汁都在底下所以吃的時候要拌一拌。
『佛跳牆(70元/碗)』
超愛佛跳牆的我怎麼能放過呢？以前都只有去喝喜酒才能喝到這一味，想不到這裡有個人獨享盅。
一碗70元滿滿的料，有芋頭、筍乾、排骨酥、鳥蛋、香菇、栗子等、豬腳，上頭撒上香菜，因為裡面的筍乾滿多的，湯頭中多了筍子的香甜味。