【台北居酒屋】【北捷善導寺站】一緒串燒酒場-炭火燒烤 & 炒功了得．長安東路燒肉/串燒/捷運善導寺站

位於台北市中山區長安東路一段46號的「一緒串燒酒場」，關於長安東路，印象中開了很多平價熱炒、居酒屋、燒肉和串燒，都是適合三五好友小酌的好地方，今天和一位好朋友看完華山辦的展覽和樂團搖滾後順道到這條路上找東西吃，這家店看起來隱蔽性頗高，很適合朋友低調氣質，就決定是你啦!!

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【本篇使用之無浮水印照片版權皆歸屬於Wen Chen，盜用必究】

▼隔壁也是賣串燒的，兩家店開在一起，「一緒串燒酒場」是以木造橫條、白燈籠及白底黑字加上一圈火焰的招牌打造出日式居酒屋質感。

▼背對門口右手邊是高腳吧台區，靠近炭火的吧台區是用玻璃隔開服務人員和客人，一方面可以看到燒烤的過程一方面又不會被濺出的油脂、高溫、油煙打壞用餐心情，左手邊是四人座桌椅，桌與桌的距離還算OK，不至於太擁擠。

▼店裡也會不時舉辦客人互動的小遊戲，這一期活動是挑戰3秒內喝完一杯生啤，那一杯生啤免費再送一份酥炸雞軟骨。《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》

▼「一緒串燒酒場」的串燒很有誠意是全炭烤，所以烤得時間會比先炸再烤的串燒久一點

▼隔著玻璃窗看到一整塊的肉，好想吃啊....

▼等串燒前，跑到高腳吧台前看廚師燒烤肉類，看著串燒漸漸滲出油脂、表皮轉化成美味的金黃色，加上穿過玻璃，偶爾飄出的烤肉香味，不自覺吞了吞口水....

▼菜單是護貝起來的，用奇異筆寫上份數即可，低消300元+1成服務費/人，自行帶酒低消500元/人，禁止攜帶外食

▼出餐速度中快，在我們聊天、拍照時，一道接著一道上桌就出餐完畢

▼現場是暖色光線，但是我想要走一點日式風

▼【和風雞肉唐揚】雞肉唐揚用一個小竹簍裝，看起來就蠻和風的~雞肉有事先醃過再炸，上頭的胡椒粒只是裝飾，外脆肉甜，油也瀝得蠻乾淨的。很適合當聊天的下酒菜。《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》

▼【鮭魚卵炒飯】應該算是鮭魚親子炒飯，炒飯裡頭一點一點的粉紅色是鮭魚肉，「一緒串燒酒場」這道炒飯吃飽又吃巧，必點!!他們會先把生鮭魚肉放到炭火上烘烤到一定程度後，把鮭魚肉取下後跟著飯粒、蛋液一起炒，炒功不錯，炒飯的膨鬆、濕度和粒粒分明的口感都掌握得很好，這道炒飯吃起來多了烤鮭魚的香氣，放在最上頭的鮭魚卵在嘴巴裡還會啵啵啵爆裂，是有著淡淡海味的炒飯。

▼【頂級牛小排】肉不會烤到太柴，油脂度很高，食用時沾旁邊的七味粉一起入口，層次會更多一些

▼【鹽烤雞翅】這是帶骨的雞翅，我和朋友都覺得店家的串功蠻厲害的，帶骨的雞翅也能串得牢靠，吃起來很輕鬆，表面烤到金黃、稍乾的狀態，上頭再灑上鹽提味、白芝麻提香，鹽烤雞翅的皮和肉是屬於愈嚼愈香，同時可以優雅地偷啃一下骨頭。

▼【泡菜炒豬肉】份量很夠，最上頭是一枚蛋黃，把蛋黃戳破，蛋液緩緩流下，看起來就很美味，金黃蛋液包裹其它配料，增加滑潤的口感，除了泡菜和豬肉，裡頭還加了青蔥段和洋蔥下去炒，洋蔥甜、豬肉軟嫩，下酒和下飯都適合~《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》

▼【酒蒸大蛤】應該只有用酒下去蒸大蛤蜊，酒味非常濃厚，湯頭很鮮，冬天來上一碗整個身體都暖了起來《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》

▼【鹽烤雞軟骨】烤到脆中帶軟的雞軟骨很適合一手喝著酒一手拿著吃。《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》

▼【香烤中卷】每次都吃烤秋刀、烤鯖魚，偶爾換一下，中卷烤到散發出微微焦香後，切成一段段再灑上海苔粉增加點海味，中卷旁邊附上金桔、胡椒鹽、蜂蜜調醬讓客人沾著吃，中卷有點彈牙的口感愈吃愈涮嘴。

▼店裡有販賣多種酒類，但是要提醒大家，開車不喝酒、未滿十八禁止喝酒^^

這家的基本炒功還不錯，烤物不是走重口味路線，而是用炭火慢慢烤出食物的美味，店家的用心從細節就可以窺知一二，我和朋友都相當滿意服務態度、現場環境、出菜速度，是會想介紹給其它朋友的好店^^

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【此為阿綿分享食後心得，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】

◆店家名稱：一緒串燒酒場
◆店家地址：台北市中山區長安東路一段46號
◆聯絡電話：(02)2511-5832
◆營業時間：18:00-03:00(週日公休)
◆基本消費：依店家規定
◆其他相關：
◆阿綿推薦：串燒、鮭魚炒飯
◆推薦指數：★★★★(滿分五顆星)
◆相關網站：一緒串燒酒場 FB粉絲團

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