打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於延吉街上的
諾咪這次要介紹的"愛憲壽司"位於延吉街內
外觀看起來沒有過於華麗的裝潢 不過倒也小巧溫馨
"愛憲壽司"的老闆兼主廚---謝武憲 先生還有日本認可的壽司執照
可見得那廚藝精湛程度了
而且日本對於任何細節都十分要求
所以拿到這執照的老闆對於料理食物的用心程度當然也十分講究
都說來吃日本料理了
當然這邊也缺少不了有酒精飲品囉
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
店家menu裏頭的餐點內容種類蠻多的 讓諾咪看得口水直流呢
裏頭有鮭魚 紅甘 海鱺魚 比目魚 花枝 青花魚
白甘 星鰻 花枝海膽及鮮蚵握壽司
其中以鮮蚵握壽司是老闆自己調配的
加入醋飯後讓諾咪吃得超滿足啊
其中花枝海膽是隱藏版的 裏頭還柚子辣椒喔
因為許多熟客都很喜歡這吃法
所以老闆才將它設定為隱藏版菜單
彈牙的花枝搭配著會散發出微微甜香的馬糞海膽的風味十分迷人
入口有著好濃郁的香氣喔!!好吃
這次的鮭魚壽司老闆特地幫諾咪選擇鮭魚腹的部位
入口果然油花香氣十足呢
而且老闆對於生魚片的一點都不手軟
每顆握壽司都吃的到這厚厚的生魚片啊
原來老闆選擇了這租金不高的店面
卻將料理所使用的食材品質大大的提升 回饋給消費者
比目魚握壽司那入口即化的滋味更是讓諾咪難以忘懷
也太好吃啦~~~~
這邊的味噌湯很特別
是先煮好一鍋味噌湯後
再加入魚肉 蝦殼現場熬煮
所以一端上桌就可以發現裡面有著買買的魚肉及蝦殼啦
喝起來比起一般對噌湯多了許多鮮甜味及清香
而且魚肉嚐起來很新鮮 不會乾乾的喔
份量不少的馬糞海膽壽司上頭還加入了魚子醬
馬糞海膽入口是清甜的
與魚子醬搭配口感十分多層次
這次使用日本的花魚
吃起來鹹香夠味
肉質頗為細緻
超適合下酒的啦
一上桌就聞到淡雅的薑絲香氣
碗裡的蛤蜊份量超多
入口十酒香濃郁
裏頭的蛤蜊吃起來很多汁呢
上頭加入鮭魚卵及店家自製醬料
包著海苔入口炙燒香氣隨著海苔香有層次感的入喉
這可是店內的人氣之一喔 而且CP值超高 一個才一個銅板50元喔
上層放上鮭魚及鮭魚卵
底層還有海苔可以裹著一起享用
這個在店內銷售量也很好 也是銅板一個
吃起來外酥內軟 香氣十足
淋上檸檬汁後更可以中和掉口中的油膩感喔
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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