《捷運中和新蘆線美食/徐匯中學站》蘆洲正官木桶鍋~台北城內也很難找得到的超級蝦痛風鍋！

會專程一趟跑來蘆洲吃火鍋，完全是因為網友在草蝦王大尾蛤蜊新鮮的金鍋盃小火鍋食記留言推薦！說這間正官木桶鍋是金鍋盃的師傅店，兩家同質性高(在同一條捷運線上)，正官湯濃厚醇，金鍋湯濃帶淡雅，各有勝場。大叔團過沒幾天立馬衝，結果還真的在現場看到客人點的甜蜜痛風鍋，野生大龍蝦、天使紅蝦、野生大草蝦、黃金香蕉蝦、野生花蝦、無毒小草蝦、汶萊藍蝦再加上干貝大蛤蠣圍成一圈，這個在陣容是台北城內也很難見得到的超級蝦(瞎)大軍啊！

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蘆洲正官木桶鍋的地址是新北市蘆洲區集賢路396號，徐匯中學捷運站2號出口徒步3分鐘，這裡是蘆洲區和三重區的交界，開車過來路邊不是很好停車，斜對面的尼加拉瓜公園旁邊有個地下停車場。



蘆洲正官木桶鍋的招牌鍋物是頂級牛肉鍋和蝦兵蟹將海鮮鍋，牛肉控和海鮮控都有高檔的選擇，吃個涮涮鍋也很容易破千元。


牛肉海鮮都還提供客人單點外帶，感覺有點批發商的味道~~聽說老板的脾氣很有個性，門口有詳細用餐規則可以先參考。


Alex大叔和鳥大叔一個不吃牛一個不吃蟹，想要公家吃的話，就只能點一猪一蝦啦！



店員推薦的澎湖野生明蝦鍋999元(還要加趴)，明蝦依大小可以選三隻或四隻，鳥大叔和Alex因為要公家吃，所以選擇四隻，一人分二隻。



店員推薦的限量匈牙利雪藏豚肉鍋小份880元，現在有特價活動，點小份給大份！



正官木桶鍋的特殊高湯鍋底選擇不少，網路上好評的有基本湯底和起司牛奶湯底，據說基本高湯有用甘蔗下去熬煮，本身蠻有味，不是很清澈的那種日式湯底。







菜盤是用盤子罩上木桶盛裝．店員說菜盤裡面，偶爾會出現比較好的黃金菇取代金針菇，看客人運氣。


基本菜盤裡最好評的是魚餃和日式包餡甜不辣   




加點的火鍋料中，神秘手工限量豆腐皮算是很特別的一種，單點80元4片。





口感比一般火鍋店豆腐皮細滑，隔壁桌的女客人單點之後又追加，感覺頗受歡迎。


點火鍋可選白飯、冬粉、刀削麵、關廟麵或蛋，鳥大叔挑了耐煮的關廟麵。





提供的火鍋料沾醬有些很少見，鳥大叔覺得自製沙茶醬和辣椒醬油都不錯，沙茶醬感覺沒有加花生粉(花生粉有另外提供)，反而是蒜酥味道特重。







匈牙利雪藏豚肉鍋也就是傳說中的綿羊豬，這個沾醬吃有點浪費，店家特別提供玫瑰鹽來提味，直接呷原味最高。



 
澎湖野生大明蝦個頭有大有小，店家給了二隻大一點，二隻小一點。 




不論是大隻小隻，涮涮鍋都裝不下，得頭尾分開煮才行！




鳥大叔分到的二隻明蝦，有一隻肉質特別新鮮Q彈，有一隻的肉質則明顯差了一點。





野生明蝦鍋附十顆大蛤蠣，幾乎每顆都是活力十足新鮮飽滿，筷子一碰到就縮進去，不過後來有煮到一顆死掉的蛤蠣就是。
 

如果覺得澎湖明野生明蝦不夠高檔，還有怪物級的國寶蝦鍋，一艘船只裝得下二隻，又稱海熊蝦或肥豬蝦，這個再上去就是龍蝦啦！



鳥大叔吃到一半，隔壁還有客人點了超級甜蜜痛風鍋，裡面幾乎什麼蝦種都吃得到，真的很瘋狂啊xd



配火鍋的飲料提供電解水、蜜茶水(淡淡的蜂蜜味)和二種冰砂，可以單點的酒精飲料也不少。



餐後甜點可以選明治冰棒，感覺還蠻有誠意。


※蘆洲正官木桶鍋※
FB臉書：https://www.facebook.com/a0912530613
地址：新北市蘆洲區集賢路396號 (徐匯中學捷運站2號出口徒步3分鐘)
電話：(02)8285-2667．0912-530-613
營業時間：11:00~隔日凌晨03:00

※延伸閱讀※

大台北秋冬必吃火鍋/薑母鴨/羊肉爐口袋名單(持續更新整理中)
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