露易絲本身喝咖啡會心悸 胃也沒有很好> <
最害怕的是喝咖啡會睡不著阿!
所以幾乎很少喝咖啡 更別說去咖啡廳坐一整天~
這次來到淡水中正路上
它是在二樓的咖啡廳
招牌沒有很醒目
要仔細看喔！
就在 PORTER樓上 !
入口 就是直接進去PORTER
會看到一個往上的樓梯
往上走 就對了 !
一上去 整個感覺很不一樣
有點復古mixed工業風格
場地也很寬廣
但你以為只有這裡而已嗎?
補充一下 吧台上的黑板藏有秘密阿!
讓你更了解咖啡 ~ 下次來的時候 不仿仔細看看
我們繼續往後走，雖然只是一個走廊
但裝潢也不馬虎阿 ~
走廊旁邊有個門是往廁所
老闆娘連小角落都不放過 !!!
走上來後 又是另個天空~
P café 總共有80個位置
有木椅也有復古沙發
超適合 女孩來這拍照 超有fu!!!!
也適合 朋友家庭來聚餐
更適合 賴在這一整天 ~
也可以包場使用 ! ←請洽 p café
這裡是屬於半自助式
醬料都可自取
還有免費wifi 可使用
現在是台灣之美攝影展 (台灣攝影學會)
每個月都會有不同的展覽活動
來這喝咖啡，除了吃得喝得可以享受
連視覺也能好好大飽眼福
除了 咖啡 飲品 還有沙拉、鬆餅、套餐、甜點
P café 很特別的是它的咖啡喔!!!
老闆是擁有五張執照的大師!
自己挑豆、烘豆
個個都是老闆嚴選阿 !!!!!
其中有個限量 一生一定要喝一次的 !!!!!
等等露易絲會好好來介紹 ~
什麼! 咖啡店還有賣這些 ?
套餐有煙燻鴨胸還有豬腳 !!!
已經等不及了 !!!!
▲ 醃燻鴨胸 $599
除了 主角 鴨胸
旁邊還有沙拉、酸菜、可頌麵包
可頌，吃起來不會乾乾柴柴的
吃不夠 也可以在免費加喔!!!!
酸菜、酸黃瓜←from 德國
口感和台灣的酸菜比較不一樣
偏酸 吃起來很細緻
主角 鴨胸!!!!!
看起來 油滋油滋的
咬下去 超級juicy!!!!!!
肉的香氣會瀰漫在口中
肉吃起來也不會太乾柴
老闆故意沒有切得很小塊
是想讓大家像吃排餐一樣
可以依照自己喜好在切
推薦吃法 :
切一小塊肉+酸菜+酸黃瓜+黃芥末
然後一口吃 ~
和單吃鴨胸的肉口感很不一樣
加酸菜和黃瓜後
更有不同層次的口感
不是簡單的沙拉阿!!!!
它的菜是羅曼菜，吃起來比較脆
裡面的凱撒醬跟外面不一樣
這個酸酸甜甜的 不是那種只有酸的
聽老闆說以鹽是使用更好吃的油醋醬
↑目前缺貨拉 > <
▲ 法式香草奶酪 $80
上面注意看還有黑黑的香草子
可不是髒髒的喔 ！
店裡自製奶酪←味道很濃郁
▲ 法式咖啡奶酪 $80
加入 店裡特調咖啡 ：先鋒者
吃起來就像是一邊在喝甜咖啡
一邊享受冰冰涼涼的奶酪
那個香氣 停留在口中阿～
▲ 脆啡檸香 $80 (3片)
在淡水也可吃到法式甜點 ~
冰糖 加上香水檸檬皮 加上店裡特調咖啡粉
咬下去 檸檬皮的脆 咖啡和冰糖融化合一
咖啡的香氣 會纏繞在口中
這可是 菜單上沒有的!!!!!!!!!!
隱藏菜單 ~ 露易絲小祕密
很有層次感的甜點
菜單上沒有喔! > <
香水檸檬 + 特調咖啡粉
別以為這樣就結束了!!!!!
這間咖啡店還有個特色
老闆自己烘豆阿！！！！
每顆咖啡豆都是老闆的用心 ～
經過老闆 挑豆烘豆養豆 才有好喝咖啡！！！！
一生 一定要喝一次阿！
這是 ２０１４競標冠軍咖啡豆
現在請 P café 小王子為我們服務 ～
這是Steampunk 蒸汽鍋爐式虹吸咖啡機(蒸汽龐克)
用電腦控制整個過程
烘培程度：中淺
沖泡快兩分鐘
水溫要控制在９３度(280 c.c)
↑最適合讓咖啡香氣釋出
▲ 水洗藝妓競標 冠軍批次 ＄８００
◎露易絲小囉嗦
水洗：水洗法處理的咖啡味道明亮乾淨、比較酸、稠度較弱、雜質較少。
Geisha(藝妓)：讓原本佔據咖啡王國寶座已久的一王一后～牙買加藍山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生於衣索比亞的野生品種，在經歷無數場戰役後，現已遍值於各大咖啡產地，而其最佳代言人，則是來自巴拿馬的「La Esmeralda」莊園。有著茉莉花香、佛手柑、柑橘、莓果、香草與牛奶糖風味 ~
而目前已經是店裡第二批瞜
限量４０杯 ～ ！！！！
它是屬於 單品咖啡
(單品咖啡→熱、溫、涼喝的口感會不同喔！)
這樣其實可以喝好幾小杯～
老闆娘說好的咖啡是幫助睡眠、鎮靜
而不是讓人睡不著
第一口：熱熱的喝，有種純淨感
跟一般咖啡很大的不同
很單純 ～
第二口：沒有那麼燙，開始有層次感的味道
第三口：冷掉後開始出現果香味，咖啡沒那麼燙了
所以可以含在口中 讓咖啡香氣在嘴裡
讓露易思想到一句話：口齒留香
喝下去後，會有種甘甘的感覺
他沒有傳統咖啡那樣太多焦炭味
完全顛覆了 露易絲對咖啡的原有想法阿！！！！！
甚至聞一聞喝過的杯子
還有種焦糖味耶 ～
記得 不同溫度品嚐，每一口都讓你驚艷 ＞＜
這是店裡老闆自己配過的豆子
如果喜歡，也可以在家泡喔～
除了賣咖啡，還有販賣其他茶、六種德國酒、得過獎的礦泉水
還有印有淡水的杯子～
這家店其實是老闆娘和兒子的夢想
老闆娘如果有時間都會和客人聊天
想要宣導大家對於咖啡的知識和單品咖啡的好
還有分享好的咖啡和大家一起品嚐
在這裡，享受「漫活」生活 ~
經營這家店 就像是經營自己的家
用平價享受最好的品質和最放鬆的生活
很贊同他們的經營理念
也很感謝老闆及老闆娘的教導和招待
讓露易絲更了解什麼是好的咖啡 ~
店家資訊：
P cafe
地址：新北市淡水區中正路180號2樓
電話：02-2626-3866
☆ 貼心小地圖：
捷運1號出口出來，沿著中正路走
原文:http://eatme.tw/blog/108
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