露易絲很愛逛市集更愛吃美食 ~
這次來到天母 ，剛好都達成願望拉!!!
來到天母 不只是看棒球、逛市集
一定要來吃 這家美日式料理阿~
不敢吃生魚片又想吃日式料理的朋友一定要來吃!!!!!
CA rolls' ~ California roll 就是 加州卷 →美式的日本料理
◎露易絲小囉嗦
加州捲，據說是1970年代早期一家位於加州洛杉磯的壽司餐廳（名為東京會館 Tokyo Kaikan）裡面的一名師傅發明的。當時美國人對刺身壽司不太習慣，於是師傅便以牛油果取而代之，加入蟹肉及青瓜捲在一起，最終改良至把紫菜捲在中間，做成反卷，避免咀嚼紫菜時的不便。後來，經師傅改良過的加州卷得到美國人的接受並在美國各地盛行，加州卷最終於1980年代傳回日本，並取命為 加州巻き（KaShuu maki），成為壽司的其中一道款式。)
除了上面這個意思，後面還有老闆(Aaron)的小祕密：
原本老闆在美國家人開的美式加州卷餐廳(阿姨開的)上班在2013年認識了一個女生(Christine)，很喜歡她但女生不想離開台灣，所以老闆就回台灣開了一家餐廳把美國的加州捲帶回台灣，老闆取兩個名字的首字為店名
旋轉門 ~
好像國外百貨公司樓下那種~
露易絲蠻喜歡 ><
哈哈 趕快進去吧 ~
進來裡面很寬敞 約有50個位置
有一般坐椅區 還有沙發區
位置老闆刻意排成菱形 → 讓桌和桌之間不會那麼擁擠
很適合家庭聚餐 朋友約會
也可以包場喔 !
裡面裝潢很簡單 給人很舒服的感覺
這也很多酒 供客人小酌
食材的新鮮，是老闆所堅持
(點開可放大 )
Logo 設計的蠻美的
菜單有點木質感的fu
菜色很多樣 走創意類型 ! 像是蜜月阿~
店裡有生魚片、壽司、熟食區
還有下午茶及酒飲料類
▲ 紅酒釀番茄 $free
吃起來有點像蜜餞 酸酸甜甜
沒有太多酒味
▲海帶沙拉 $free
微辣 裡面有木耳吃起來更爽口
▲蜜月 $140
→ 微辣
雖說是微辣 但有乳酪的調和
原本的嗆辣就變得比較溫和
外表的皮很酥脆
但一咬下去
滿滿的料整個超級扎實
裡面有翡翠椒、蟹肉、美式乳酪、洋蔥
而最上層是辣椒絲
雖說是菜 ，也是藝術品 ~
▲蝴蝶之吻 $240
旁邊的是 紅石榴 和松子
紫色那條是地瓜 脆脆甜甜的
盤上有兩種醬料
紅色→ 辣椒醬：小辣
黃橘色 → 自製橙香醬
上面綠綠的是 飛魚子
↑ 咬下去會噴汁，還增加 喀喀 的口感
下面墊塊檸檬，淡淡的檸檬香
讓原本的鮭魚味道不會太過於突兀
↑炙燒生魚片
這其實是有三道菜
下面一一介紹 ~
▲ 炙燒鴨肝無骨牛小排 $140 (一貫)
老闆真的佛心來的 ><
炙燒過的鵝肝加上牛小排
吃起來 令人大大滿足阿 !!!!!
咬下去 完全不是一般牛排的口感
它加上鵝肝後 更增加一個軟嫩口感
喜愛牛排或是法式料理的朋友
絕對不可以錯過這道阿~~~~~
▲炙燒比目魚菲力握壽司 $80 (一貫)
白色新鮮的比目魚配上自製鰻魚醬
壽司飯 不是粒粒分明那種
咬下去 油脂在口中纏旋
整個 入口即化阿!!!!
▲ 炙燒海膽醬鮭魚握壽司 $100 (一貫)
自製海膽醬 → 吃起來有點甜甜的
配上鮭魚後 ，吃起來更甘甜
口感很嫩、很厚實
▲辣鮪魚塔 $320
裡面有自製的美乃滋醬
→ 屬於中辣
建議 全部攪拌在一起吃 !!!
有點像是炒飯那樣
讓味道更融入米飯中
它的辣，吃起來不會覺得舌頭麻麻的
整個超開胃阿 !!!
▲ 密西西比卷 $260 (8片)
上面也是炙燒的唷~
裡面的奶油不會因為炙燒而化掉
還是很濃郁呢 ~
而且裡面還有干貝!!!!!
多了一份嚼勁的口感
▲ 拉斯維加斯卷 $280 (8片)
上面紫色的是地瓜絲喔 ~
還有馬鈴薯絲 和蟹肉
旁邊的是自製辣椒醬 +蜂蜜芥茉醬
裡面有 炸蝦、雪蟹肉
咬下去 飽足感大大提升
有酥脆口感 也有軟嫩的雪蟹
喜愛吃海鮮的朋友 一定要嘗試 ><
▲ 香蒜鮭魚炒飯 $140
美式 MIXED 台式
蒜頭打碎 再加上奶油
味道有點像是義大利麵中的白醬
鮭魚 雖然不是很大片很明顯那種
有點碎 但也可看得到一小片
而洋蔥有特別處理過 不會很嗆辣
炒飯的飯粒必要粒粒分明阿 !!!!
它的炒飯真的有 ~
有奶香味但卻沒有一般炒飯的油膩
飯的米粒中，多了份鮭魚和洋蔥的扎實感~
▲CA 蛤蠣濃湯 $ 90
喝起來不是很濃郁型的濃湯
↑ 用鮮奶去熬煮
但 卻格外的順口
裡面的料是碎碎的→ 更好入口
很特別的是 它的濃湯不會稠稠的
但 味道卻很濃厚
▲巧克力香蕉起司 $80
還沒吃 就聞到濃濃的香蕉味
它的香蕉塊結合在起士裡
巧克力薄薄的一片
更能凸顯香蕉的原味
雖說是起士蛋糕 但完全不是很硬的那種
很像在吃 剛好成熟的那種香蕉口感
很綿密 不會太過於軟
但也很踏實 ~
下午茶時段 (14:00 -17:00 )：
蛋糕 + 飲料 $158
鹹派 + 飲料 $188
吃完 已納入露易絲口袋 ><
創意的美日式料理，在天母 算平價!!!!!
不愛吃生魚片的朋友們，來這裡也可以嘗試日式料理 ~
喜歡CA rolls’每道料理都是一個藝術品，還有多層次口感 !!!!!!
它的旋轉門 真的真的很有趣 ~
這篇文章也有收錄在食我部落格中 http://eatme.tw/blog/24
店名:CA rolls’美日式料理
地址:台北市士林區忠誠路二段140巷3號
電話:02-28727188
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