天氣漸涼看到各種鍋物都躍躍欲試啊,訪媽看了節目報導就決定先來衝老舅的家鄉味
但酸菜白肉鍋之於我是沒有太大的吸引力啦,
目前對這類最滿意的是內湖的連進
不過在餐廳林立的復興北路能有這麼一大間店面,也很令人期待就是了
櫃檯旁邊有一個電視牆,上面播放著名人合照,阮經天,林依晨都來過耶!!
可見這是一間撞到名人機率極高的店?
本來是想訂中午但客滿了(星期三)
所以改成晚上5:30,結果我們家吃飯時間太早導致只有我們一桌XDD
跟在門外看到的一樣,店面很大很深,多以4人或6人座為主
底部有隱密性較高的包廂座
因為醬料選擇較多所以可以到另外一張小桌子盛裝
比較不佔主桌的空間
除了常用到的豆乳醬,辣椒醬與蔥花
店家還有獨門醬料臘八醋,韭菜花醬與蒜泥
個人很喜歡他的臘八醋,不過酸很清爽,而且泡在裡面的蒜頭
居然還是脆脆的,口感很好!
沉甸甸冒著煙的巨大銅鍋一上桌,霧氣瀰漫的就先驅走了寒冷
咕嘟咕嘟滾煮的聲音與滋滋響的煙管
食用的時後還是要注意安全不要碰到鍋子!
既然都來這裡了一定要點一鍋啊,本身有附五樣配料
酸白菜+木耳+10片白肉+凍豆腐+川丸子
酸白菜是採東北長白菜切成絲,與紅蘿蔔.洋蔥.豬大骨一起熬製湯底
感覺這家的湯是比較溫和的,不會說酸到嗆喉
但也少了一點酸的後勁與回甘...
不過這樣真的有點單調,以我們家的食量是必定要再單點些東西的
豆干的口感很特殊,因為洞比較大的關係?吃起來沒那麼密實而是軟軟的
看到有點失望啊~
白面皮捲牛肉沒那麼出色而且超迷你...
麵皮粉香比較重,蔥不夠香也乾乾的沒有飽滿的汁
已經煮熟了,丟到湯裡加熱就行
麵條滑滑的入口很容易化開,吸收湯汁更好吃
其實整體而言沒有太大的特色會吸引我再回顧耶...
台北市松山區復興北路307號
02 2718 1122
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