大約今年五月多的時候，在台中太平新開了一家牛排館，叫做牧森原味牛排，專門以原塊牛肉下去料理的方式呈現給顧客，就是希望讓饕客們能擺脫重口味的醬料，一刀切下輕輕入口，去享受那最原味的滋味，剛去時以為人潮不多，卻沒想到快一點時離開外頭卻在排隊，真的有點小誇張說。
這家店的裝潢雖然是黑色的低調色系，但剛好在燦坤3C旁邊的關係，明顯的對比色，反而更好找，門前還有一個大大的牛排圖，也太吸引人了。
這裡的裝潢有一點覺得蠻酷的，就是在你還沒進入店內時，就能在外頭看到廚師料理的過程。
建議真的需要提前預約，一開始沒感覺，沒想到坐在門口附近用餐的關係，發現中途不少民眾想要進來吃卻因為沒位置而離去，也有一些人變成要在外面等。
價格部份如上，主餐類的價位從239至650之間，每人低消80，有附沙拉、全麥麵包、玉米濃湯、冰沙與甜點。
一開店時就先近來拍，裡面的環境大多是用黑色與綠色的元素來混搭，桌椅部分的搭配很可愛，讓我莫名地想到紅白紅白我勝利。
主要環境分為兩大區，座位蠻多的，而且座位與座位的間隔不會太壅擠，整體來說挺舒適的。
第一次來不知道該怎麼點？菜單上都有簡易的口感說明以及建議的熟度。
沙拉部分有兩種選擇，分別是千島醬與和風醬，一個偏甜一個偏酸，可依自己口感決定。
玉米濃湯有基本的有玉米、火腿、紅蘿蔔，味道上不會到太重是一般的。
全麥麵包我沒有加奶油就單吃了，有稍微烤過的樣子，鬆鬆軟軟的很喜歡。
這是冰沙，點餐都會附上一杯，可以解油膩，不過因為感冒關係就沒有喝這杯了。
主餐還沒上來前，不知不覺的人潮就滿了，民眾紛紛湧入，外面還有許多等候排隊的人，實在有夠誇張的，很難相信幾分鐘前這裡還是空蕩蕩的座位呢。
等著等著，今天的主餐終於要上桌囉！
首先要介紹的是特製豬排，雖然這是一家以牛排為主軸的餐廳，但也考慮到有些能不吃牛的關係，額外提供幾種像是雞腿、香煎鱈魚排等給大家選擇，
豬排有弄成兩塊，我原本以為口感都是一樣的，但似乎的部位選擇的是不同或料理方式有差異？有一塊吃起來比較嫩的，另一塊則是紮實的口感，搭起來很有層次。
基本上不管是在哪種肉上，都是不主動放上醬料的，一開始所選擇的黑胡椒或是蘑菇醬，是直接淋在麵上，黑胡椒會帶點微微的辛辣口感提味。
這是頂級肋眼牛排10oz，店家建議七分熟我們就跟著點了，一上桌還蠻壯觀的，整塊牛排都快滿出盤子。
比較中間的這塊，七分熟時汁可能會比較少些，建議搭著油花的部位一起吃會更棒，不論是口感會是香氣部分都會提升許多。
這是無骨牛小排，五分熟的，雖然肉質比肋眼牛排紮實些，但吃起來卻不會遜色，而且意外的，我覺得比肋眼還要鮮嫩多汁些，但口感程度就沒到肋眼那麼豐富，在挑選上可以依自己喜好決定，這一道我也蠻喜歡的。
最後上來的是冰冰的泡芙做最後結尾，中間的口感有些像是冰淇淋，做個完美結尾。
整體來說，之前吃過一次教父牛排系列的料理後，對於他們的東西念念不忘，也知道有些高級的牛排吃起來貴貴，而牧森原味牛排雖然裝潢沒有像那些大品牌的高級，卻也乾淨有特色，價格相對比較起來親民許多，走平價路線，也因此來朝聖的人潮比想像中的還誇張，很難相信這個畫面是在下午1點多的時候拍的，門口還有許多人還在等位置，建議既然來這邊了，就不要再沾醬，去吃吃食物的原味吧！
牧森原味牛排
地址：台中市太平區中山路四段227號
電話：04-23950530
營業時間: 11:30~14:30 、 17:00~21:30 (週一至週五，最後點餐時間14:00、21:00) 11:30~22:30(週六、日，最後點餐時間為22:00)
粉絲團：連結
額外活動：當月壽星皆有打9折
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