新埔站旁真的是餐廳一級戰區，不僅早午餐林立，還有各式的餐點餐廳，板橋人真的超級幸福，光是餐廳就有好多種的選擇啊!
在七月中，新埔站旁新開了一間暖暖窩16號PASTA，木質森林系的外觀非常引人注目，店名以PASTA為主，想必一定是對義大利麵有很深的研究與強烈的自信。
暖暖窩16號PASTA是一對疼愛女兒的夫妻所開設的，因為女兒非常喜歡吃爸爸的拿手義大利麵，於是有了開設這間店的想法。
暖暖窩16號PASTA有父母親對女兒的愛，也有對食材的堅持，這裡的料理跟一般的餐廳非常不同，老闆想要把對家人的愛，傾注在食材上面，要每位客人都能吃到新鮮、美味的餐點。
感覺平實不過的義大利麵，現點現做的堅持，滿滿是創意與驚喜，顛覆我對一般早午餐餐廳義大麵都不好吃的既有印象，想要吃好吃的義大利麵，想要窩在有家的感覺的餐廳，這裡會讓你想賴著不走。
暖暖窩16號PASTA位於新埔捷運站旁，從夏慕尼的巷子走進來幾秒鐘就看到了，店的外觀充滿溫馨的氛圍，仿磚的紅牆很有家的感覺。
光在店的門口就讓我少女心大噴發，蘑菇造型的桌椅，以及充滿童趣的小物，還有停在花園裡偷窺我們的龍貓，這裡好像是童話故事的一景，
我在想，等等如果有大野狼小紅帽或是白雪公主出現我也不會感到意外啦!
這裡實在太可愛了，讓人忍不住想要融入這整個場景裡。
蘑菇的桌椅好可愛，而且每一個桌椅感覺下面都住了小精靈似的，因為還有階梯和窗戶信箱，維妙維肖的造景真的好夢幻，這些都是老闆四處找來店裡佈置的，
家裡有女兒就是不一樣，老闆肯定想給女兒們一個像童話故事般裡的家吧!
門口有七座貓頭鷹，都是幸福平安的象徵。
暖暖窩16號PASTA店門外就如此精彩，餐廳裡頭更是讓人暖到心頭。
踏進餐廳裡，迴盪在耳邊的是宮崎駿的輕音樂，輕柔的天空之城以及豆豆龍的旋律不時流瀉在餐廳的每個角落。老闆娘酷愛宮崎駿，所以店裡到處也充斥著龍貓的身影。
餐廳裡與外頭呼應著是同色系的仿磚牆面，刷白的空間則擺上藝術童趣的畫作，透露出老闆與老闆娘非常有美感，選的壁畫都好溫馨好舒服，
暖暖窩16號PASTA裡頭桌椅都是同色系的木質，深咖啡色的四人桌給予客人舒適的用餐空間，角落裡的沙發區享有得天獨厚的溫暖陽光，想必是熱門座位，
下回來，我一定要窩在那個舒適角落。
我坐的座位前有電視呢，而且還播放著美食節目，我最愛看美國的美食料理節目，每回看完都會好想進廚房大展身手一番。
記得有間店的老闆跟我說過，店裡放電視，客人會坐著不想走，而這裡的老闆娘卻不擔心這點，她說，客人想在這裡坐多久就多久，
完全不會限制用餐時間。挖嗚~~現在不限制用餐時間的餐廳真的越來越少了，這點真得要給老闆娘用力地鼓鼓掌啊!
半開放式的廚房，意外的沒有聞到刺鼻的油煙味，老闆和老闆娘身影不停穿梭在客人之間，裡頭還有專業廚師掌廚。
老闆原本是廚師，所以開店後也聘請了他信任的廚師一起在店裡主掌料理工作，有專業的廚師，這裡的料理真的非常與眾不同。
從門外的龍貓絨毛娃娃，到店裡的宮崎駿音樂，櫃檯上也擺滿了龍貓公仔，我都快以為自己置身在龍貓的主題餐廳啦!
暖暖窩16號PASTA是半自助式，餐具飲水都是自取，這裡是親子友善餐廳，連兒童餐具都使用鋼碗，讓小朋友在用餐時更為安心。
這裡的餐點大多以義大利麵為主，據說老闆的女兒非常喜歡吃主廚老爸的義大利麵料理，所以暖暖窩16號PASTA主要都是義大利麵。
雖然部分單價比較高，但這裡的食材真的是非常實在，是那種會讓我想一再回訪的好滋味。
下面是11月的新菜單，增加了素食專區和商業午餐，用餐有更多的選擇。
主餐加上110元可享有湯品、沙拉(二選一)以及飲料任選和甜點一份，非常超值!
因為這天是邀約體驗，所以店家送上了所有單品讓我介紹，邀約文我仍是真實的分享，不管好與壞，我都會秉持誠實以告!
暖暖窩16號PASTA的湯品有玉米巧達湯以及蕈菇濃湯，這碗蕈菇濃湯湯頭超濃郁，裡面是滿滿的菇類打成泥狀熬成濃湯，每一口都品嘗的到菇的香氣，
非常非常好喝，還可以咀嚼到菇的細碎顆粒，滿滿的蕈菇精華全在這碗湯裡，喝完感覺全身都活力了起來。
玉米巧達濃湯奶香味很濃，裡頭的料也不少，但跟蕈菇濃湯比起來。我多愛前者一點。
用玻璃器皿盛裝的是生菜沙拉，裡頭配菜也很多元，有玉米筍、番茄、蘋果以及生菜，用的醬料是店家自己研發的柚子醬，醬汁風味挺爽口，但我覺得仍壓不住生菜的生澀味道，不過柚子醬搭配蘋果番茄以及玉米筍就很好吃，同行的蘇菲讚不絕口呢!
主餐第一道是番茄辣味雞肉麵 160元
一向不愛吃辣的我，第一次吃辣吃到越吃越過癮。
暖暖窩16號PASTA的辣醬是自己調配，他的辣度是那種慢慢延伸到喉腔的辣，以迂迴的速度讓你慢慢感覺到辣度，雖辣但一點也不嗆。
這裡的義大利麵條煮的軟硬適中，最怕吃到軟趴趴的麵條，而且這盤紅醬都是用新鮮番茄熬煮，果香好濃郁，番茄的甜搭配辣醬，非常的和諧。
而且我要大大誇獎一下，他們家的雞肉好好吃喔，非常非常嫩，完全沒有乾柴的口感，超級好吃。
麵裡頭有超多香菇以及綠花椰，被滿滿的番茄紅醬與辣醬包覆，雖然吃得滿臉通紅(太不會吃辣)，但又忍不住一直往嘴裡送，真的是大呼過癮的美味，
難怪暖暖窩的女兒這麼愛吃爸爸煮的義大利麵，連我都不小心也愛上了。
第二道主餐 金黃鮮魷燉飯 240元
喔喔~~這道燉飯一上桌，我心裡打了好大一個問號，這外表酷似南瓜造型的到底是甚麼啊!
原來暖暖窩16號PASTA很有創意的將新鮮魷魚剪成花朵般造型，先燙過塑型再烤，加上照燒醬，香氣十足，光是造型就好吸引人，魷魚的口感也非常好吃呢!
第一次看到魷魚是以這樣的造型呈現，不禁想說店家真的很用心，這樣的平價餐廳卻有像高級餐廳的擺盤，非常不容易，也讓我感到驚喜呢!
讓我忍不住多拍了幾張!
這道金黃鮮魷燉飯是用泰國香米佐以鬱金香粉調配而成，燉飯濕潤度剛剛好，讓我不禁大嘆這裡的主廚功力真的不同凡響，
不過我對泰國香米沒有那麼的喜歡，鬱金香粉的味道很特別，有點像較清爽的咖哩，除了不愛香米特殊的口感外，調味倒是非常很棒，
裡頭一樣是滿滿的菇類，吃的好過癮。
而且啊~鮮魷非常脆口Q彈耶，我超喜歡的，加上照燒醬味道十足，非常推薦這一道喔!
準備離開時隔壁桌的友人點的義式牛肉丸子看起來好美味，上面還大方地舖上一片起士，看起來好美味喔!列入下回口袋餐點。
主餐加110元享有飲料任選+甜點三選一，以及沙拉湯品二選一，我挺驚艷他們在甜點方面下的功夫，每一道都有它迷人之處。
來店打卡就送吐司條，不過我不確定這活動道何時結束，單買的話一包50元。
這吐司條不只有吐司邊喔，烤的酥酥脆脆，我覺得糖粉灑得不夠多(我是螞蟻)，但同事吃覺得很剛好呢~
甜點 香橙果凍
暖暖窩16號PASTA的甜點都是親手製作，這道果凍吃起來非常Q，柳丁味濃郁，上面還有新鮮果肉，店家誠意十足呢!
手工布丁一向是我的最愛，這道布丁蛋香味濃，可惜有點太水，不夠札實，但還算是好吃的甜點。
這道奶酪是我覺得裡頭甜點最好吃的，乳酪味道非常濃，而且好Q彈，在調羹上依舊晃動不停，非常非常Q，非常美味。
蘇菲點的蓁果奶茶好濃郁好好喝，裝奶茶的杯子也好可愛。
我的柳丁冰茶是以柳丁加上綠茶融合而成，這天的綠茶有點微苦，整體柳丁茶喝起來還算爽口。
餐廳的角落有一個大長桌，很適合家庭聚會或是同事聚餐，牆上溫馨的畫作，與可愛的龍貓公仔，讓人忍不住想要一直窩下去，
這也是老闆要給大家的感覺，來這裡就是要感受溫暖，想窩多久就窩多久。
連洗手間都派龍貓駐守，真是太可愛了。
暖暖窩16號PASTA以愛為名，用溫暖的心對待每個客人，童趣的舒適環境就是要大家窩在這裡窩的開心，
老闆與老闆娘真誠的態度讓我有像在家的自在感，餐點用心，創意無限，是我會想要再回訪的一間好店。
店家資訊:
暖暖窩16號PASTA (FB)
電話:02-82525500
地址:新北市板橋區文化路一段286巷16號
捷運:新埔站(夏慕尼巷子裡)
周一公休
營業時間:11:00~20:00
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