【食記】台中HUNG’S 圻宏馬來風味料理@北屯 : 口味獨特的馬來西亞料理新品牌,惟內部管理需加強

晚上出門逛街的時候

剛好看到青島路與河北路口開了一間新店

仔細一看…

這裡之前明明是鬼瓦日本料理阿

而如今, 在外牆掛上了一面帆布招牌?

圻宏馬來風味料理?(音:ㄑ一ˊ)

來自馬來西亞的嗎?沒吃過耶…

自從前陣子公司有馬來西亞的同事離開後就一直有點扼腕阿@@

來吃個馬來料理緬懷一下好了((喂~~

外牆還保有之前日本料理的裝潢

看來絕大多數的內涵應該也是沿用吧?

只是~以現在這個情況看來~莫非未來也會有利用烏龍麵所製作的菜色? 不然看那個日文實在是跟馬來料理很不搭軋阿~~~

據說10/10開始試賣~明天(10/18)開幕…

目前看起來是賣了一星期…

應該是可以吃吃看???

特約停車場資訊與徵人啟事

門口有簡單的菜單, 價位與產品細節也都有個粗淺的介紹

一旁的窗戶倒是可以稍微偷看一下廚房裡面在幹嘛XD

抵不過香味的誘惑與內心的好奇

決定還是走進去試試囉…

不過大概是人手不足的關係??

進門沒有人招呼, 菜單要自己走去櫃台拿, 桌上用完的餐具很慢才被收走, 彷彿進入無政府狀態@@

好在服務人員你叫她

她還是會動…

表明人數與用餐位置後

才有人來收桌, 並送上比較基本的餐具與水杯

其實感覺環境不算太差

但可能是當初裝潢是設計用來經營日本料理

所以用餐環境雖然是香氣四溢

卻有種是不是廚房通風不好, 空氣不流通的錯覺?

不過由於冷氣算是夠冷…

這個情況在一樓是還好

不過在二樓似乎就更悶了些

從樓梯上去就是二樓了

不過由於感覺略微悶熱…加上座位似乎有點密集

所以後來還是決定回到一樓入座用餐

點餐的部份

看看這個菜單… 基本上是一本

選好之後再用點菜單點選~再拿去櫃檯點餐

飯後再結帳這樣…

口味不算太多

但是分類還不少種

尤其是之前比較少接觸到馬來料理~~感覺名稱與內容都還挺新鮮

有種既期待又怕受傷害的感覺~@@

是說這個菜單感覺是做得不差

不過點菜單的部分可是更為簡單明瞭

最後我們點了兩個套餐~肉骨茶與馬來炒飯…

套餐的部分有附飲品

錫蘭凍檸茶, 手工白奶茶與粉紅檸檬汽水三選一~感覺還挺有誠意的

凍檸茶因為台灣比較常見

所以就決定來杯手工白奶茶與粉紅檸檬汽水

馬來西亞的特色奶茶是拉茶

而白奶茶喝起來的感覺就有點類似被稀釋過的拉茶~感覺裡面似乎有加煉乳, 但口感又不太像

不過後來聽朋友說裡頭可能是加了椰糖導致…所以味道才比較特殊?

粉紅檸檬汽水則是拿雪碧出來~再加上一點紅色的不知道啥東東…玫瑰嗎?

不過可能是成分太少, 感覺上並沒有很粉色…

喝起來就~還是雪碧的感覺@@"

雖然水哥也知道試賣期間可能比較忙碌, 容易出錯

不過就在水哥等了約40分鐘後

決定要跟服務人員說我們的餐還沒來= =

唉, 這時候大概是晚上七點40

沒想到得到的回應是~ 肉骨茶沒了…而餐點~應該是漏掉了…Orz

真的是晴天霹靂阿!!! 一整個就是很e04的概念

而且你們有沒有搞錯啊?

七點四十分你們就有東西賣完…囧

生氣耶!!!

唉

反正最後換了招牌咖哩牛肉跟馬來炒飯…

馬來炒飯套餐(NT$150)

嗯~~看來使用的是長米…

馬來炒飯剛上來的時候感覺還挺像油飯的…

可能是外表有點乾吧

據說是在炒飯中加入了蝦醬…除此之外還有洋蔥, 蝦仁, 豆腐, 蛋與雞肉等等

感覺還挺豐富, 口味的層次也較為明顯!

對了~其實它還帶有一點辣味

不過就是很微弱, 應該用來提味的?

招牌咖哩牛肉套餐(NT$160)

很明顯的, 也是長米…但是咖哩醬超級少@@"

有點類似紅酒燉牛肉

吃起來倒是多了一點椰奶的感覺

肉的部份燉的還算及格

大部分的情況下肉都是夠軟嫩的, 加上裡頭似乎還還有牛筋與微辣的部分

味道可以說是相當下飯的呢~~

但是咖哩醬汁真的需要多一點會比較親民些@@

說真的

餐點雖然吃起來有印度料理的風格

但口味上並沒有失望

只是…最讓人詬病的, 就是漏單與混亂…

你現在可以說你試賣, 你正式的時候你敢讓你的消費者等一個小時才吃到東西嗎? :'(

真的很生氣~~連結帳付錢都要排隊

而且排隊不是因為金額與數量很多, 主要是人員對於設備操作不熟悉

整體流程不順暢, 甚至應該是連個基本SOP都沒有…

好在這裡沒收服務費

加上試賣打九折~不然水哥在等餐的一個小時間, 真的看到不少其他消費者用不開心的臉離開 囧

反正~就是這樣吧…

水哥以後應該還會想再來吃肉骨茶

但是一般的消費者大概就是有這次沒下次囉

趕快改善吧 = ="

圻宏馬來風味料理

地 址：406台中市北屯區青島路三段143號
電 話：04-2236-4567
營業時間：N/A
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/hungs1canteens