萬萬沒想到，蔬食料理竟然可以如此美味
「果然匯」為大家打造了一個蔬食天堂
素食者或是喜愛蔬食的冰友們
過年過節、平日慶生還在考慮要去哪嗎？
來來來....「果然匯」是非常不錯的好選擇唷!!
位於明曜百貨12樓的「果然匯」，以新鮮在地食材提供健康蔬食饗宴
跳脫一般中式素食的窠臼，囊括國際及本土風味的多元料理，完美發揮當季食材的滋味
豐富的Buffee蔬食，不僅讓大家吃遍各國美食，還能替體內做環保
七月一號後，用餐價格有變動
搭電梯來到12樓，「果然匯」整體空間明亮寬敞
用餐座位及取餐走道十分舒適寬敞，絲毫沒有擁擠的壓迫感
用餐座位多達300個以上，占地180坪的寬大空間
有生菜沙拉區、前菜冷盤區、現煎鐵板區、中式料理區、歐陸熱鍋區、港點區、日式料理區...等等
菜色亦會隨著季節變換更新唷!!
與在地農場簽定契約提供品質優良的當季鮮蔬，吃得到最蔬菜鮮脆的細緻口感
生菜的種類很多，提供的食材有一些都是平常較少見到的
蔬菜經過精挑細選，新鮮度十足，吃來清脆鮮嫩
簡單挑了美生菜、玉米筍、聖女蕃茄、玉米粒、黑豆試試味道
淋上蜂蜜油醋醬，營養又美味：)
一般自助式Buffet的沙拉醬最多也才4-5種
「果然匯」卻多達8種，好加分喔!!
這讓原本不喜愛吃生菜沙拉的司機都想躍躍欲試了
壽司生意真好，客人忙著掃盤，師傅則忙著補盤
其實葷的壽司我都沒啥興趣了，怎麼會對素的壽司有興趣咧(攤手)
蘋果壽司是把蘋果包在壽司飯裡面，味道雖然普通，但很有創意
蘆筍押壽司是用特調的壽司飯，搭配新鮮的蘆筍跟山藥
紫穗花仙子敲好喝der，蜂蜜檸檬加山粉圓，喝起來酸酸甜甜，開胃解膩
四種手作麵包，有法國麵包/桂圓雜糧/南瓜/波菜
搭配五種手作抹醬
我家司機對香料奶油醬跟奶酥醬讚不絕口，印象深刻
酥皮濃湯被進場的第一輪人類立馬秒殺
這是我後來補拍的
沒想到酥皮濃湯的湯頭還蠻濃郁的
可能因為第一輪的關係，喝起來微溫
如果熱熱的喝，應該會更好喝
除了酥皮濃湯，還有奶油野菇湯&泰式酸辣湯
水果&飲料區
因檯子上的水果我跟司機都沒有很愛，所以就省略了吃水果的部分
飲料的選擇不多不少，有茶類跟果汁可以挑選
也有大人小孩都喜歡的瓶裝可樂、汽水
飲料選了養生的堅果豆乳
我覺得還不錯喝，充滿堅果的香氣與豆乳味
強逼我家司機喝一口，他說味道很奇怪XD
多功能熱飲機，有淡/濃美式/拿鐵/卡布/摩卡/奶茶/可可
拿鐵還有三種風味糖漿，可以調出自己喜歡的味道
單吃優格霜淇淋嫌單調嗎？旁邊有可以DIY的配料唷!!
我跟我家司機每次吃Buffet都有一個共通的區域不會去碰
那就是冷盤區的食物啦!!
哈～因為我們都偏愛熟食
喜歡來「果然匯」用餐的蔬食愛好者還真不少
聽說這道紅酒洋梨燴蘋果也很受到歡迎
以紅酒燉煮進口洋梨，酒香搭配甜梨的濃醇口感，呈現法式經典風味
我很認真地拍照，我家司機則是很認真的裝盤XD
中式料理區是以川菜風味為主
經典的宮保杏鮑菇不容錯過唷!!
歐麥尬～這芋泥酥也太好吃了吧(淚)
看起來不怎麼樣，味道卻是啵兒讚
外皮炸的非常酥鬆，絲毫沒有油膩感
包在裏頭的芋泥內餡香濃綿密不甜膩
我是一個超愛吃芋泥酥、芋頭丸、芋頭糕這類食物的人
蔬食的義大利麵就不稀奇了
在一般義式餐廳也能嘗到奶油風味的義大利麵
麵體Q彈偏硬，奶味不算濃郁，有蒔蘿獨特的辛香味
宮保杏鮑菇以花椒、乾辣椒炒出杏鮑菇的甘甜，口口帶有微微的辛辣感
如果搭配白飯，應該可以吃個3碗都沒問題
接著往炸物區進攻囉!!
在日式串燒店一份貴鬆鬆的包殼玉米筍，在「果然匯」可以盡情吃到飽
港點區
炸物的表現都還不錯，不會油膩或乾鱉
尤其是酥炸地瓜跟鹽烤杏鮑菇，這兩樣我都很喜歡
港點區只挑了4樣
蘿蔔糕外皮微焦，內裏軟嫩，不沾任何調味就很好吃
忍不住又拿了一顆芋泥酥XD
我家司機看我一直狂吃芋泥酥
就隨口說了一句：阿有芋頭壽司妳怎麼不吃？
立馬夾了芋頭壽司到盤子裡
沒想到芋頭做成壽司竟然這麼美味
芋頭控千萬不能錯過
本來很期待會流沙，結果是沒有流沙的流沙包
芝麻流沙包味道一般般，口感略乾
餐廳提供各式各樣，琳瑯滿目的醬料讓大家自行取用
那天用餐我是沒有特地再沾醬，直接吃就很夠味囉!!
黑麻油麵線/紅油香豆腐/養生豆乳鍋
砂鍋料理現點現做，為維護品質，一次最多取用兩份
本來擔心份量太多，怕會吃不完，就點了一份黑麻油麵線跟司機一起吃
其實份量還好，3-4口就沒了
這湯頭超正點，好喝到讓我有點想再續一份XD
用餐時間若有排隊潮，一個人限定只能拿一朵
如果我哪天再訪「果然匯」，99%是為了這朵波特菇而來
鐵板波特菇個人激推吶!!
超大朵波特菇，跟我的拳頭有得比了
嚴選來自馬來西亞的巨大波特菇，蘊含濃厚蘑菇香氣
柔嫩和彈性兼具的口感，厚實又多汁，超!!正!!點!!
鐵板豆腐排也不差，好嫩好好吃喔!!!
煎的恰到好處，簡單香煎，即可品嘗到豆香原味
我跟我家司機都蠻喜歡吃菇菇，自然覺得這波特菇超級好吃
刀子一劃，菇菇的湯汁四處流竄
大口一咬，爆汁的瞬間超過癮
如果不是前面已經吃了太多食物，我肯定要吃個4-5朵才罷休
本日最愛是波特菇，第二是芋泥酥，第三是芋頭壽司
頂著九分飽的肚子來到甜點區
這時候就要開啟另一個甜點胃啦!!
倒了一杯熱拿鐵，把荷蘭焦糖煎餅擺在上面
等了很久，煎餅都沒有軟化的跡象....
結果焦糖煎餅不合我味口，拿鐵偏苦，我也不愛
還好蛋糕不錯吃，有讓我的甜點胃得到滿足感
標榜天然零脂的優格霜淇淋，多吃幾圈都不用擔心發胖XD
「果然匯」的用餐環境很舒適
工作人員也很勤奮的收拾空盤
蔬食料理十分精緻，不僅精緻，也很美味
大家應該要偶爾來個蔬食餐
補充平常很少攝取的蔬菜，健康均衡一下唷!!
果然匯(明曜店)
電話：02-2771-8832
地址：台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)
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