東興市場 無名豬肝麵
地址: 台中市北區柳川西路四段67號
營業時間: 6:00~賣完 (通常10:00前就差不多賣完了)
公休日: 星期一.二
丫頭上班前很愛吃的早餐.對!麵食當早餐.絕對飽足!!跟豐原早餐一樣
而且.非常不明顯的麵攤.讓熟客常常坐滿.熟到還自己夾小菜盛飯的
東興市場大部分的人都會吃東興市魯肉義.六米街炒麵或是嘉義香菇肉羹
這次來推薦這一家.讓我跑第二次才吃到的.因為不在公休日的時候臨休
老闆娘手沒停過.但是還可以邊跟熟客閒話家常
這裡大家吃麵.眼睛幾乎都在看老闆娘的動作.俐落快速.連我都忍不住偷拍幾張
熟客還會自己夾滷蛋和油豆腐
這天丫頭她必吃的米腸賣完了.這樣我沒吃到會想再來耶~
桌上調味料好多瓶.看個人喜好自己來囉!
像丫頭就很愛加很多蒜泥在辣椒醬裡面沾
粉腸湯
之前吃過梧棲的王牌清水筒仔米糕的粉腸湯.讓我念念不忘
沒想到.這裡的粉腸湯也是強棒耶
湯頭簡單調味.粉腸很嫩.不會苦
豬肝麵
真的.必點!
老闆娘會問要黃麵.細麵還是寬麵?.丫頭選細麵
有些店家豬肝切很薄的.燙過之後很多都會比較乾.口感不好
這裡的豬肝又新鮮又嫩.沒有腥味帶彈性.還很多片~
丫頭說老闆娘是一早到市場現買.再過來做生意的
乾米粉
上頭淋上顏色比較深的肉燥
肉燥很夠味.稍微拌一拌.就很好吃
後來我有加上一點辣椒.不同吃法.也不賴
小菜 - 三層肉
老闆娘都會加上薑絲.蔥末.蒜泥
客人自己可以加上桌上調味料
小菜 - 豬心.隔間肉.生腸頭
因為每一樣都剩不多.本來老闆娘說沒辦法一份
我們說.那就湊一湊來一盤
丫頭說.也有客人來的時候.豬肝麵沒了.就請老闆娘把小菜的食材代替豬肝
久而久之.就成為特別的豬肝麵替代方法耶
我後來都有沾一點辣椒醬和醬油的調味料一起吃
新鮮就Q彈好吃~
我們早上9點到.大概10點就賣得差不多了喔!
熟客吃完還會幫忙收碗盤到旁邊的清洗盆浸泡耶~
旁邊是67號
大目標就是路口的五權路和柳川西路四段的OK便利商店
進來大概4.5家.就是了
隔壁是壹鈞商行
旁邊大目標還有傅婦產科診所和富豪國際大飯店
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