我大概逃不出名人坊的手掌心了，每次來高雄必有一餐來吃他，這次連主廚凱哥看到我都說中秋節怎麼沒去烤肉？我也狗腿的回他:中秋節烤什麼肉！當然是來高雄吃名人坊啊！所以凱哥今天大喜，特別賞我們下個才推出的芒果流沙小河豚讓我們嚐鮮，可愛的造型讓我們一行人都融化了啊！
到底來吃幾次了啊？我也數不出來了，其實也都要怪家蓁、小花和林大哥他們，因為他們一看到我寫完後都叫我一定要陪他們來高雄吃，然後我就一直不停的下高雄一直不停的吃，之後還有個布丁說也要來吃，這兩個月名人坊應該就讓我胖三公斤了吧！凱哥和怡茜你們說說看要怎麼負責，這不是一個芒果流沙小河豚就可以解決的.....(我要10個XDD)
位在高雄漢來大飯店12樓的「名人坊」是由原本漢來大飯店最頂級的東方樓魚翅餐廳變身，漢來美食依舊遴聘日本設計大師橋本夕紀夫團隊操刀設計，融合東方樓原本的尊貴典雅與橋本擅長的簡約時尚風格，6尾磐踞在天花板的原木巨龍，雙雙演出雙龍搶珠，呼應沉穩的原木格窗，襯上大片的夜空灰地毯和黑色櫥櫃，座椅則以黑色燒花絲絨為主，舖上雪白口布，結合西餐廳的俐落，呈現成熟與神秘氛圍
我最愛的靠窗桌，可以一覽港口海景，渡假氛圍十足，拍起照來也最假掰
介紹幾個饕客級的朋友來吃過後問他們的心得感想，每個人給我的答案都是大推，都說絕對值得搭高鐵一趟來吃，而且場地拿來宴客也很棒，那當然囉！這可是漢來斥資3500萬所打造米其林等級的廚房和餐廳，不但犧牲了將近60坪的營業空間改裝成為廚房，更增設點心廚，也依照富哥的要求重新設置爐口，六只專業的爐口一字排開，為的就是每道菜都要單盤現炒，就連炒飯都是一份份炒出來的，帶你們來看看宴會廳的包廂有多豪華，看完後都很想在他們的宴會廳裡辦趴了
這是我最喜歡的一間雪梨廳，以後我訂婚要選在這間(咦？我不是已經結婚了嗎XD)
我是說布丁訂婚可以選這一間，快來幫布丁找一個高雄夫婿....
每一間包廂都有一個大沙發區和超大螢幕可以唱KTV，(誤！應該是放新郎新娘從小到大的影片吧！)
最棒的就是這個可以看到游泳池畔比基尼女郎的view，這樣新郎倌會不會一直盯著泳池？還有這個超閃亮的水晶大燈也很氣派，整體白色質感也很適合新娘子
上海廳一整間紅通通的喜氣洋洋，應該很多老人家很愛，符合他們紅水黑大方的理念
我是年輕人所以比較不愛
這間適合穿旗袍來啊！
京都廳我覺得也不錯耶！可能走黑配金的路線，感覺還蠻大器的
我看到吧台和點歌的那種電視了，應該真的可以當KTV吧！一邊吃名人坊一邊唱歌好像也是個不錯的主意耶！請問一下低消多少
各位觀眾
這個轉菜的旋轉桌竟然是自動的耶！(我是不是很俗)會慢慢自己旋轉，還有七彩霓虹燈，把燈光弄暗後好有氣氛，每間包廂可以容納的人數不同，像這間京都廳的人數最少，可以坐12個人
如果家裡有小朋友的也不用擔心，英國Brother Max Soop時尚兒童餐桌椅幫您伺後你們家的小佛爺，這台貴婦友人家裡有，聽說要價17000，流線的造型害我也想要坐上去了
今天我們坐的包廂
餐具也是為了名人坊而打造的，像這個琉璃做的放濕紙巾的盤子吃完還可以帶回家(我亂講的，可別當真帶回去嘿！會變小偷)
每次來都會點的名人坊脆皮叉燒包、金黃流沙包、蜂巢芋頭角、黃橋燒餅、招牌網通腸粉、黑松露鮮蝦腸粉、招牌蝦餃皇、富哥蘿蔔糕，這些都是經典中的經典，必點，這些上一次都有介紹過，請參考上一次的食記
高雄美食~漢來大飯店 名人坊 最便宜的香港米其林二星餐廳 午餐套餐980元起 港點強到令人難忘 值得跑一趟高雄去吃的富哥料理
這次就來介紹一些之前沒吃過的菜色，名人坊的港點很強無庸置疑，但有一些招牌高檔粵菜也挺好吃的
我們這次點的金銀蒜蒸鮮排骨也意想不到的好吃，我自己本身是不會點這道菜跟鳳爪的，因為小花喜歡，所以這次我們點了這道，肉質滑嫩入味，軟骨部分脆脆軟軟的超好吃
蠔皇叉燒飽就還好，可能吃過脆皮叉燒包口感後大家比較愛
金銀蒜長春捲
裡頭是包著蝦漿蝦肉之類的，外層酥脆不膩，蒜味挺重的，是很涮嘴的點心，其實不用他附的沾醬就挺有味道的了
香芒雪米滋，就是我們的麻糬，外層裹著椰絲，裡面是會爆漿的芒果果泥，冰的涼涼的，吃起來又軟Q又香
主廚還沒想到要取名為什麼，我們就先亂取名為芒果流沙小河豚
胖嘟嘟十分可愛，一隻隻的小河豚都長的不太一樣，因為都是手工捏製的，一上桌大家根本捨不得吃，就先拍起照打卡愛現了
裡面包的就是跟剛剛香芒雪米滋的芒果果泥一樣，真的會爆醬
因為小謙有為我們示範什麼叫爆漿的河豚
招牌琵琶豆腐
感覺是普通的豆腐料理經由富哥的巧手就整個很不一樣，豆腐搭配蝦漿和金華火腿油炸成的琵琶豆腐，外層乾爽酥香裡頭滑嫩不已，本來以為口感淡但卻很有味，真的是很功夫的菜色，可以將碎碎的豆腐泥和著其他的餡料炸的如此完美的無可挑剔，非常好吃
我最喜歡的一道料理燕窩鑲鳳翅
想像一下雞翅裡塞進了浸滿高湯的燕窩，外皮刷上麥芽糖水風乾後再油炸至金黃，雞皮緊繃繃的，咬開酥脆薄香的雞皮接踵而來的是爆出來的燕窩，裡頭還不經意的滴出雞油與雞汁，肉嫩嫩的，燕窩也嫩嫩QQ的，每一口都奢華無比
脆皮妙齡鴿，讓我來替大家試試看有多麼妙齡
特別找到屏東一家專業養殖戶，專門為名人坊飼養脆皮妙齡鴿所使用的乳鴿，富哥提供了內地養殖乳鴿使用的配方，只用獨家的五穀配方餵養的15天乳鴿，完全沒有腥味，做法跟燕窩鑲鳳翅很相似，吃起來的口感就像肉質更為細膩的雞肉，皮很薄很酥，結實的身材，婀娜多姿，大概是未滿18歲才15歲的妙齡XDDD
鼓椒炒肚尖，這道香辣可口很下飯
取豬肚最前端之肚尖部位，片成約0.2 公分薄片，吃起來的口感亂像象拔蚌的，是薄薄脆脆的口感，跟一般吃到的豬肚完全不同，所以這一盤鼓椒炒肚尖就用了4.5頭豬，也是一道很需要刀工的菜色
香脆咕嚕伊比利豬，吃過兩次，非常喜歡
我和小謙都很喜歡這一道，可是小花和林大哥都覺得很普通，我是覺得一點也不普通，果香濃郁肉質柔嫩深得我心，因為這是我吃過最好吃的糖醋排骨，上網一查，名人坊的這道香脆咕嚕伊比利豬這次特別被全球頂級生活雜誌Time Out推舉為「全香港最好吃的咕嚕肉」，我果然很識貨，小花和林大哥太不識貨了，哇哈哈哈！不過口為這東西本來就很主觀，我又愛甜甜鹹鹹的料理，所以當然會喜歡他的調味
鮑魚絲炒米粉
這道鮑魚絲炒米粉我也很鍾意，完全不是我們印象中炒米粉的感覺，這個炒米粉感覺比較乾爽不油膩，炒的絲絲入扣，我遍尋不著鮑魚的蹤影卻有感覺到鮑魚的鮮美氣味，原來是將鮑魚切成像米粉絲般的大小，所以每一口都有吃到他，再搭上爽脆的銀芽讓整個口感豐富的不得了
花雕焗飛天雞
一開鍋就是陣陣花雕的香氣，我們幾個愛喝酒的馬上喝了一口湯大呼過癮，香鮮味美，雞肉也很甜跟滑嫩，我們大家一直在猜是什麼品種的雞，因為雞皮好黃唷！
清湯牛腩煲
蘿蔔甜牛腩嫩，而且蘿蔔和牛腩是分開熬煮的，這樣熬煮出來的湯頭清而不濁，味道鮮美又不油膩，真是好喝極了，蘿蔔和牛腩都很入味，一入口就化開了，雖然已經吃的很飽足，卻依然忍不住的多喝了兩碗湯
蛋白杏仁茶
正狐疑這個杏仁茶怎麼可以滑順成這般程度時，怡茜告訴我們這個杏仁茶可是添加了蛋白，難怪又帶著柔嫩細膩如綢緞般的口感，南北杏磨成粉製作而成的，天然的淡香，這個也好好喝
我發現富哥的料理都不很油膩，就連油炸物也不會膩口，為了讓台灣的饕客有更多元的選擇，富哥並將過去在林百欣私人招待所做的富豪私房菜也帶過來，同時他還專為台灣設計了私房港點在午餐時段推出，維持高檔粵菜的風格，菜單80%將會與香港本店同步，20%嚴選台灣在地食材，除了海鮮之外，還包括漢來名人坊與契作農場合作的有機蔬果和乳鴿，餐點主要採套餐方式供應，搭配單點，價位將從980元+10%(午餐)起跳，堪稱台灣CP值最高的米其林星級餐廳
漢來大飯店名人坊
午餐：11:30~14:30
晚餐：17:30~21:30
07-2135732
高雄市前金區成功一路266號12樓
http://www.grand-hilai.com/restaurant/%E5%90%8D%E4%BA%BA%E5%9D%8A/