吃壽喜燒還要跟別人共鍋嗎?!
是不是不吃牛跟別人共鍋就不方便呢?!
不如來小北澤吧，個人獨享壽喜燒鍋
愛吃什麼肉就放什麼肉，共有五種各有特色的湯底
趕快來嘗鮮，安格斯牛吃到飽吧
『小北澤壽喜燒專門店(青海店)』
相信大家對於北澤的壽喜燒不陌生
是採取大家一起共鍋式的壽喜燒店
但往往對於吃素食或者是不吃牛的朋友總是會開另外一桌
要不然吃起來會不方便
現在告訴朋友們福音啦~就是北澤的另外一個餐飲品牌發展出個人壽喜鍋囉
【小北澤壽喜燒專門店(青海店)】
小北澤就位在家樂福青海店的B1
店面的占地還滿大的，應該可以容下百人沒問題吧~
牆上凸顯出小北澤使用食材的堅持理念
飲品是採取自助方式，有果汁、冰沙和氣泡飲料還有熱沖飲品
小北澤和北澤有什麼不同?!
剛剛提到北澤都是多人共鍋的方式，鍋子相對的比較大一點
小北澤則就是提供個人鍋，小小的鍋子設計與北澤大鍋形成很大的對比
還有與北澤最大的不同就是有多達五種湯底可供選擇
菜單在這~平日午餐369元/平日晚餐和假日429元，似乎很吸引人咧
先來介紹一下湯底吧，小北澤比北澤湯底的口味多了白玉及黑豆鍋
招牌壽喜鍋：湯底使用日本壽喜燒醬及柴魚調味料共同調製
傳統招牌壽喜鍋的壽喜燒醬從日本引進，湯底色澤呈現清澈的琥珀色
雪見白玉鍋：湯底使用新鮮蘿蔔泥及香菇調味料共同調製
使用全蘿蔔泥熬煮而成，可以說是個蘿蔔湯了無誤
煮起肉品會比較清淡一些
黑豆茶湯鍋：湯底使用黑豆及香菇調味料共同調製
這湯頭聽說女性點閱率很高，甚至點過的回點率也很高
以黑豆為主成分熬製了湯頭，放入枸杞、紅棗增加中藥的甘甜味
豚骨白湯鍋：湯底使用雞骨和豬大骨及調味料共同調製
豚骨我想大家應該也不陌生了
但如果要說有什麼不同的地方，就是除了豬大骨以外還加入了雞骨熬製湯頭
因為如果純粹用豬大骨熬的話，或多或少會有點豬腥味
熬到乳化後，就呈現這麼濃郁的湯頭了
辛口紅湯鍋：湯底使用豬大骨及辛香調味料共同調製
這款是我個人喜歡又推薦的湯底
如果你和我一樣只敢吃點小辣，這辛口紅湯鍋絕對適合你
蔬菜都是使用台灣本土的蔬果，採取流動餐車補給
火鍋料和蔬果類高達了二十幾種
接下來就要介紹重頭戲囉!!!小北澤提供的肉品主要有五種
澳洲安格斯牛肉
澳洲也有安格斯等級的牛肉?!
澳洲牛轉型為穀飼牛，所以才有如同安格斯等級的牛肉
部位取自胸腹肉，這油花的分布就來得多一點
當然煮了壽喜燒鍋後，輕輕的涮個幾下
保持著牛肉的鮮嫩，送入口等於快要入口即化了啊~
超級推薦啊~
介紹個更完美的吃法，店家提供的蛋是通過CAS認證
而且蛋黃超級厚實，用筷子戳還戳不破ㄟ~
取下蛋黃，將蛋打散後灑個七味粉，牛肉沾上蛋液
好銷魂啊~~
美國優質牛肉
美國牛的肉質其實也不雅於澳洲牛
輕鬆涮個幾下，肉質還呈現粉紅色就可以吃囉
肉質依然是軟嫩，但是比安格斯牛來的較少油花
台灣特級里肌豬肉
看到豬肉盤上的豬肉，色澤呈現粉紅色，代表有一定的新鮮度
里肌肉的肉質較為紮實，也不會有腥味
台灣快樂梅花豬肉
不吃牛肉的你，也想要有軟嫩有油花的肉品嗎
狂點梅花豬就對了XD，有油花的部分吃起來就比里肌滑順很多
台灣鮮嫩雞腿肉
雞肉採用肉質較嫩的部位：雞腿肉
不是雞肉片也不是合成肉，是真真實實切塊的雞腿肉
假如一直吃肉覺得膩的話，不然來個創意料理吧XD
把拉麵放到紅湯鍋裡煮後撈起鋪底
再把不同肉品分別煮後鋪在麵上，打上一顆厚實的蛋黃在中間
撒點七味粉和青蔥，就完成一道名副其實的『丼麵』啦XD
搓破蛋黃後，充分攪拌，滑順的口感不在話下
搭配著不同口感的肉品，感覺超滿足的
吃肉吃到飽後，別忘了還有甜點喔~
目前有提供冰淇淋和紅豆紫米湯的部分
抹茶冰淇淋聽說最近會換口味了~~所以大家就碰碰運氣囉
紅豆紫米湯的甜度算是較低的，喝起來比較不膩
壽喜燒吃到飽又有更多選擇囉
依照自己喜歡的口味選擇自己的鍋
愛放什麼料就放什麼料，完全不用顧慮到他人了XD
食材都使用得非常新鮮在地，肉品的肉質也無話可說
推薦給大家喔~
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小北澤壽喜燒專門店(青海店)
官網：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
臉書：https://www.facebook.com/kitazawasukiyaki
營業時間：
平日：中餐AM11:30~PM16:30
晚餐：PM17:00~PM22:00，最後收客PM21:00
假日：中餐AM11:00~PM16:50
晚餐PM17:00~PM22:30，最後收客PM21:30
地址：台中市西屯區青海路二段207-18號B1(青海家樂福)
電話：04-27078090
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