食記【台北】中山晴光市場 八番堂日本料理 平價滿足私藏店
【Lexie評分時間】
環境：小小日本料理店
好味度：80分
服務：75分
再訪度：80分
C/P：80分
這次是二訪八番堂日本料理，距離上次已經2年前了
它位在晴光市場中 非常開心他有繼續營業!!
因為住家已經搬離附近，難得回到這裡 耳朵就一直聽到八番堂招喚我(來吃我來吃我阿)
裝潢都沒什麼變 外面的冰櫃一樣放著新鮮魚貨
冰櫃總是起霧 不讓我好好拍照!
店內真的小小的 座位沒多少
周末中午是客滿狀態，不過這樣簡單的日式料理其實翻桌率很高
稍微等一下都有位子的
今天的小黑板感覺有點空虛
本來想點午仔魚 竟然也賣完了(奔跑崩潰) 一訪時我最愛的就是他的午仔魚阿
因為其他的都好貴喔~~~這次就放棄小黑板料理了~
來看看菜單吧
丼飯類從$150~450都有 其他烤物小菜種類也不少
烤海鱺肚丼 $200
雖然沒有很大塊
但是烤功一樣好 皮香又脆
肉的部分兩面烤到剛剛好的金黃
切開後肉質白嫩多汁
丼飯的飯 兩個小小的配菜 (小空虛)
綜合握壽司(7貫) $160
這道我蠻推薦的 可以吃到不同種類的握壽司
魚真的很新鮮 芥末也好吃
綜合次身(6片) $160
不知為何 一樣是$160 我覺得單點刺身 突然就有落葉在旁邊飄過的fu
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
不過當然魚肉本身切得比握壽司大塊很多
由於姐是一個沒有非常愛吃生魚片的人 除了鮭魚之外其他也吃不太懂(日本料理膚淺之人)
但八番堂的生魚片算是我覺得很棒棒的 (有甜肉質不錯就好吃了)(吧)
當然最愛的鮭魚是沒話說得好吃
炙燒鮭魚丼 $190
這道丼飯是我非常推薦的菜色之一，有來一定要點他!!(威脅)
鮭魚上層因為烤熟了 剛入口咬下會有焦焦的香氣 口感比較硬
但底層因為還沒全熟 又保有鮭魚滑潤的口感
可以看到魚肉翻過來 背面還有點生
同一塊魚呈現兩種口感與味道
豪豪吃啊!!!!!!!!!!!!
雖然丼飯本身不是太大碗(男生鐵不飽) 但鮭魚給的一點也不小氣
這樣的品質與價格我相當滿意
另外要稱讚的是底下的飯
許多平價一點的丼飯 往往下面就是白飯 相當無趣
八番堂的鮭魚丼飯 底下的飯有淋上醬油 灑調味粉
旁邊有海帶芽絲、小黃瓜絲、醃蘿蔔、薑片
讓整個丼飯吃起來口感濕潤豐富而且味道很搭
不太愛吃白飯的我可以把下面的飯全部吃光光
炙烤松阪豬$280
這道第一次點 也很好吃
基本上八番堂的烤物還沒失敗過
烤功真的不錯 松阪豬若處理的過熟會有點太硬
他的炙燒松阪豬外面焦香 但是肉咬下去還保有豐富的油脂 切得也夠厚
一點也不會太乾太硬
比較奇怪的是附的沾醬沒什麼加分效果 單吃反而比較吃得出來豬肉原本的香味
兩個人卯起來點竟然也吃了$990 !! (荷包哭) 不過真的點蠻多道的呀!!
結論：
二訪讓我印象又更加分了~這家店雖然不有名但我私心大愛~
如果覺得平價丼飯稍嫌不夠精緻，日本料理店又太貴
那八番堂是個偶爾犒賞自己的好選擇!
覺得店家食材好而且處理上與食物搭配也很用心
吃完真的心滿意足呀!!!
美中不足的就是用餐環境真的太小太擁擠了
老闆呀~看起來生意不錯阿~可以換大間一點的店面嗎??(溫情喊話)
--店家資訊--
八番堂
11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
02 - 25973283
台北市中山區雙城街8號之1
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