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雷門居酒屋（德祥店）
地址：高雄市楠梓區德祥路74-3號
電話：07-362-2228
網址：
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這家雷門居酒屋在楠梓有兩家店，
第一家是在朝新路，這是第二家分店，
在高雄海洋科技大學再過去一點點的巷子三角窗，
不難找啦，就是比較隱密一些些XDD
店內裝潢乾淨明亮，桌子也都離得很開，動線良好，
沒有一般熱炒店地板油油黑黑的髒亂感。
冰櫃裡滿滿的新鮮海產，
然後…發現有青蛙我有點嚇到XDD
總之，看到喜歡的就跟店員說吧！！
店的後方有不少酒類、飲料可以選，
不過酒品佔了比較大部份，
不喝酒或飲料的朋友，也有礦泉水可以選擇喔！
（開車不喝酒！未成年請勿飲酒！！）
店內備有小朋友的兒童安全椅，
就算帶小朋友來也不用擔心沒地方坐～
餐具與白飯在這裡，可以自行取用，
然後，白飯是無限量供應喔！！！！
菜單給大家參考，價格與菜色如有變動，
請依店家提供的為準喔！！
和風鱈魚肝
鱈魚肝有著濃郁肝香沒有腥味，
有點像傳統豆腐的質地，
沾上微甘甜和風醬與柴魚片，
更提升它的特殊風味；
底下洋蔥放得不少，
只有一點點的辣感，還帶著甜味，處理得頗不賴，
綿密又帶爽脆的口感，很開胃！
和風松葉蟹
雖然只是蟹肉棒，但還滿肥厚多汁的，
也沒有什麼很奇怪的味道，
沾著底下清爽和風醬，也是很開胃的一道前菜！
烤大蛤
這輕啟朱唇、鮮嫩欲滴的模樣也太吸引人！！
貝殼裡頭還有渲染的紫色，好美喔～
不過，不知道是不是因為只烤到貝殼打開就離火的原因，
它…還滿難與貝柱分離的，害我吃相變好難看
但不能否認它真的很鮮美、肉質也好Ｑ彈滑嫩，
大蛤的湯汁很完整保留了下來，鹹度高，卻很鮮美，
嗯～要不是因為要騎車，
不然…我好想把手中的綠茶換成啤酒啊！！！
（喝酒不開車！未成年請勿飲酒！！）
烤石蚵
石蚵十顆，備有奶油刀，好吃這十顆石蚵！（好饒舌XDD
看蚵殼好像很大顆，
不過裡頭的蚵仔其實差不多都像照片上的大小而已，
但還是鮮美、多汁！
如果上桌沒有馬上吃掉的話，
它們就會如曇花一現般的凋萎縮乾變色，
所以一定要趁熱馬上吃光喔！！
樹子水蓮
一向很愛水蓮的脆口，
而且它沒有一般綠色蔬菜會有的草腥味，
所以只要店家的菜單上有這品項，
我們一定會優先選擇它！
它的份量不少，有辣度，對我來說稍微鹹了些，
但它有著我好喜歡的鍋香，
這種鍋香如果我想吃，也只能在熱炒店吃到，
平常或在家煮都會比較偏向健康取向，
自己沒辦法炒出這樣的香氣，
如果這道菜不那麼鹹，我真的會很愛很愛它！！
宮保皮蛋
這道很特別耶！乍看之下很有宮保雞丁的感覺，
皮蛋比較常看到的不是用來涼拌就是做成炸皮蛋，
做成宮保我還是第一次吃到，
而且很意外的跟宮保醬汁很搭！！！
炸過的皮蛋炒特調宮保醬，
保留皮蛋的Ｑ彈，去除了大部份的蛋腥味，
辣椒香氣聞起來很舒服，而且是真的會辣的喲～
所以鹹香下酒的佳餚，怎麼能錯過呢？
陶板牛肉
上桌時滋滋作響，香氣逼人！
這道也是每次去熱炒店都會忍不住點來吃的一道，
哈！我也不知道為什麼，動物本能嗎XDDDDD
牛肉滿大一條的，而且很軟嫩，
有著胡椒香氣與牛肉汁的甜味，
放涼後再吃也沒有變硬，
就變得比較Ｑ，帶一點點咬勁這樣～
綜合生魚片
鮭魚腹肉：有著豐美油花，
吃進嘴裡就像奶油一樣化開，愛死了！！
鮪魚：甜度比鮭魚要再低一些些，肉質彈脆，
有著紅肉魚的那種魚鮮味。
旗魚：這種魚吃起來本身就比較淡味，
甜味也沒上面兩種那麼明顯，肉質脆口。
鹽酥豬腳
豬腳做成鹽酥的也很特別，
這一上桌，不說還以為是酥炸杏鮑菇XDD
我們這天其實也有點三杯杏鮑菇，
但…好像不小心被我刪掉了…
他們的三杯杏鮑菇也很多汁夠味，
有興趣的朋友可以點來吃看看～
好！回到鹽酥豬腳，
瘦肉的部份肉質紮實，不柴、不卡牙縫，
肥肉不會很油喔！它吃起來有點黏度，
會有裡頭膠質很豐富的感覺，
整體炒得恰到好處，
搭配花生增加了它的脆口感與香度，
非常有特色的一道菜餚～
烤雞肉串、烤豬肉串
這兩種肉串是幫我們放在一起的，
外觀上看不出來到底哪個是那個，
要吃了之後才知道XDD
烤雞肉串（３串）
本來以為比較小的是雞肉，結果不是耶XD
加了咖哩下去烤的雞肉串，
肉質紮實不柴，帶點微辣，
肉汁雖不多，但不至於到乾的程度。
烤豬肉串（３支）
外皮烤得微脆，咬下去可以吃到一點點的豬腥味，
吃起來不柴、也不會卡牙縫，
加了檸檬後，酸中帶鹹，也是很下酒的一道烤物喔！
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