Kuni
窩客好文

Kuni

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 中和區

造訪商家: 台灣原味滷肉腳
02-2248-2196
新北市中和區景平路493號之5號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

一家默默在景平路上耕耘至今已七八年的的豬腳專賣,

聽說生意非常好,所以刻意挑下午前去。

抵達時果不其然,店內幾乎沒什麼客人。

 

(台灣原味滷肉腳)

 

(老闆)

 

(牆上的菜單)

 

 

由於想一次吃到兩種部位,所以點一份腿庫飯(NT.85),

另外再單點豬腳(NT.60),菜色一下子上齊。

 

今天的蹄膀滷透,瘦肉部位肌絲可惜略粗且微柴,

但重點是滿滿膠質皮厚肥嫩地,吃到尾端卻不感到油膩。

配菜不俗,筍絲細嫩順口,滷蛋更是討人喜歡:

滷汁滲入到最裡端,熟蛋黃卻不顯乾澀,

大概是這幾年吃過最合胃口的滷蛋。

單點的豬腳應該是屬中段位置,還未到蹄花,

皮較薄肉不多,少了些情趣,表現略輸腿庫。

 

米飯入口時不禁愣住,煮得相當緊實但還未到死硬。

有著能在滷汁裡硬撐到最後一口的強壯嚼勁,

風格少見,但還滿喜歡的。

 

(腿庫飯滿推薦的)

 

(腿庫,滷蛋,油豆腐,筍絲)

 

(單點的豬腳,是中段部位)

 

 

 

這裡的滷汁仔細回想起來似乎與富霸王有些類似,

當然在甜味與鹹度的走向上仍有不同。

付帳前臨時舀一碗套餐附的湯,

原來是關東煮用的阿,解膩的白蘿蔔味竟讓我一口氣連喝兩碗,

妙極!


相關延伸閱讀:

蹄神:永和豬腳專賣
http://kuni.pixnet.net/blog/post/436551004
下港米糕排骨酥:經典排骨酥湯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/428003342
金峰魯肉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295005593
矮仔財滷肉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/300177884
My灶再訪:60元一碗的滷肉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/418522540
台南滷三塊
http://kuni.pixnet.net/blog/post/389695526
四季涼麵:來自天香樓保師傅的老味道
http://kuni.pixnet.net/blog/post/411091321
阿財虱目魚肚:乾淨醬油香滷肉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/401140297
金仙魯肉飯松山總店:尋訪五大魯肉飯其三
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295005266
新都小吃:尋訪五大魯肉飯其二
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004813
大來小館再訪
http://kuni.pixnet.net/blog/post/330387023
溪尾知高飯:三重老店
http://kuni.pixnet.net/blog/post/304391606
2010年的下港

http://kuni.pixnet.net/blog/post/294999374
珠記大橋頭油飯:愛上台味早餐
http://kuni.pixnet.net/blog/post/425657216
老阿伯魷魚羹:尋古早味
http://kuni.pixnet.net/blog/post/420031828
三重名店:今大魯肉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004204
富霸王:昔日第一名的魯肉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004696

 

by GRD3 and KUNI

 

.