無敵企鵝
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無敵企鵝

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 安南區

造訪商家: 瀧來食坊
06-2476962
台南市安南區海佃路二段540號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

嗤嗤嗤嗤(無敵企鵝每日一句) 不知道大家有沒有吃過本土鹹水的海產? 聽說市場多為進口..老闆特地去海邊自己抓(好強) 降低成本..直接回饋消費者..簡直佛心啊!! 今天來到瀧來食坊..念過幾遍後.. 我猜是取諧音..攏來(台語)..XD 這是一家日式平價料理店~

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提供日式便當 有$100~$200不等價位~ 然後..因為..所以...我忘記拍門口照了!!Q_Q
聽說他們家的鳳爪評價也不錯喔~
<鹽燒八角大蝦(限平日.打卡案讚打5折)>... 原價$260...打卡案讚變成$130~~ 我想老闆大概腦袋被門夾到了..
趁他還沒回心轉意..快點來吃!!!!
一進入室內..這充滿熱帶魚的牆壁.. 深深吸引我的目光(心中吶喊:我要吃魚! 我要吃魚!)~
這對年輕的俊男美女..原本想請問他們願不願意讓我拍.. 但是當下給他忘記了@_@ 只能先馬賽克一下..以免人家找上門..
我個人很喜歡這面牆... 而海鮮好吃到我們都忘了自拍(掀桌)
看我拍了N張就知道..此情此景 正合我意!
無敵姊亂入= = 大家分工合作 各司其職..做出我們點的菜色~ 每一道菜色都相當平價..拿起菜單一看手還會抖呢! 
這位戴帽子的酷哥是老闆~~  本身有幾十年的料理經驗.. 之前曾在台北.墾丁身兼店長管理大店.. 對於品質相當要求的他..居然跑來台南開店了!!!
我個人偏愛這裡的位置↓.. 要不是為求拍照角度等..我大概會拖阿姊來這坐~ 是說老闆很用心..連裝潢都自己動手做!
這裡也提供小酌服務~ 看你是要金門高粱還是其他酒都可以唷~~
我最愛這個日式倒酒杯(暫定名稱)了~~
最愛吃魚拍魚兒的無敵企鵝.. 當然不會放過每一個魚缸~
金魚好可愛呀(冒愛心)
畫面一轉..又回到老闆身上了~ 老闆廚藝..無敵企鵝掛保證喔! 他做得壽司超好吃的!!
各式生魚片和海產都大方呈現在這裡囉!!
海產..美味的關鍵就是新鮮..只要青..根本大加分~ 正所謂一白遮三醜..道理是一樣的!
而壽司的靈魂就是飯!! 沒錯醋飯!! 飯的軟硬度要掌握得恰到好處..著實不易!! 師傅會用手去感覺飯得柔軟度.. 為了讓客人吃到最好吃的壽司!!!!
師傅製作的過程好熟練...愛吃壽司的無敵企鵝當然也要點一份來嘗鮮!!!
原來我平常買得壽司..原始樣子是醬的呀!!
大功告成...人家師傅可是說了... 日本的壽司好吃的要點在於 平均分配.. 雖說長相可能有差..味道卻是一流啊!!
我都想直接買幾捲回去吃了!
這次參考用的MENU...店家之後會換菜單~ 看看就好..聽說會推出定食套餐!!
另外還有每日菜單!! 我個人蠻推每日限定菜色!
桌面有醬料.衛生紙.碗筷.湯匙.筷子...
飲料是另外點的..或者你想吃免費冰淇淋也可!
我們坐在這裡...四人座位讓我們兩個坐恰恰好~ 有時候店內滿了..店家也會開放外面座位~ 只是現在某疫情關係..客人多數往內跑~

鹽燒八角大蝦 $260(打卡按讚打5折)
小火鍋的方式呈現.. 一般多為在蝦子上灑鹽~ 瀧來食坊是以鹽巴加熱方式~ 搭配八角等調味料..將大蝦煮熟!
店員將蝦子整鍋端來...告知等蝦子全熟後.. 再悶煮幾分鐘..即可享用~ 如果你跟我一樣不太會看.. 店員也會熱心的幫你注意..免擔心~
無敵企鵝超愛吃蝦子的...這幾隻肥美的蝦子看著好賞心悅目!!!
你瞧~這色澤~這亮度~ 口水都快流下來了!
沒錯這就是八角...就算沒下廚幫忙.. 應該看形狀就知道了~
某人現場剝蝦LIVE SHOW!~
剝得多起勁啊!
還對我示愛了 看到沒!? 對另一半光明正大的示愛吧! 快筆記起來吧~孩子~ 又大又肥美的蝦子..吃一百隻都不膩! 我們習慣沾美乃滋做搭配~ 挖了炙烤大丁骨的美乃滋XD

炙烤大丁骨 $650(15分鐘)
聽說南部偏甜..北部偏鹹.. 為此老闆還特地請朋友試吃.. 順便建議味道..做改善..這點讚!
擺盤加分~沾醬是磨菇醬..感覺就是鹹鹹帶點蘑菇味這樣~
醃製入味需耗時好幾小時...做工繁複...
很大一塊..適合3-4人享用~
我切~我切~我切切切~
對我們來說真得有點鹹... 老闆說可能醃製太入味..說會改進~ 我覺得會聽取客人意見...這點不錯!
肉質偏咬勁..要牙口好的人才好食~
很快其他餐點陸續上桌
這碗味噌湯對中我的心~算是偏甜~ 我最愛的豆腐+海帶..搭配青菜等~


毛毛蟲壽司 8粒 $150
必點!! 大推..因為超好吃的~ 以黑豆作為毛毛蟲的眼睛及身體斑點~ 有關黑豆的好處>請點我~

搭配肉鬆.蟹肉棒.高麗菜絲.蘆筍(吃起來脆脆的).蝦卵.. 整體甜甜的~而且富有層次感..又脆又軟又甜..好愛! 壽司果然要米飯好吃..整體才會加分!
無敵姊比了好幾次讚..不斷的讚美的..好吃0.0 明明平常就討厭吃太多飯..這次多吃了幾塊...


海膽.鮭魚卵.蝦卵.生魚片 $300
Are you kidding me? 不小心烙了英文= = 天啊!! 這樣只要三百元..有沒有搞錯!? 有海膽 海膽 海膽耶!! 菜名簡潔有力的標示出重點海產~ 不敢吃生魚片的也很推薦這道~ 有炙烤過的魚肉片~ 無敵企鵝這次海膽初體驗..很滿意~ 入口即化..每一口都甘甜甘甜的~ 之前也是有看過活生生被剝殼挖出肉的啦..
炙烤鮭魚.生魚片(鮪魚.旗魚).      海膽.蝦子.花枝.蝦卵.鮭魚卵... 搭配生菜.黑豆等... 米飯我猜是用來做壽司的米~ 一口接一口根本停不下來.. 差點就忘了分享給對面的某人@_@
漂亮到我想每個角度拍一張!! 是說這個碗倒過來很像自行車安全帽耶~ 好有弧度!

牛小排蓋飯 $180
好吧~我以為番紅花出現了!! 其實不是= = 誤會大了... 店家說是辣椒絲.=口=(讀者們別打我)
撒上些許蔥花.... 搭配店家自製醃白蘿蔔等等..酸脆解膩~ 牛小排以黑胡椒醃製入味~ 口感偏脆..讓我聯想到愛吃的松阪豬~
沒錯..免費冰淇淋供你吃!! 來自統一的冰淇淋..可說是小時候的回憶~
跟無敵企鵝一樣..愛吃餅筒的人有福了~  口味多為巧克力系列..統一冰淇淋吃起來就是那個味~ 關於這是一家平價日式料理店..我覺得名副其實! (個人觀感  僅供參考)
*此為體驗文*




所以拉~無敵企鵝也有家了~ 有空來我家坐坐蛤...嘿嘿~ 目標1000讚..達成舉辦活動唷~

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〈瀧來食坊〉
營業時間: 一~日: 12:00-14:00/17:00-21:00
電話: 06-2476962
地址: 台南市安南區海佃路二段540號
FB: 瀧來食坊


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