打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於新生北路上的
綠房餐廳 Green House位於新生北路一段 搭乘捷運的話
到板南線忠孝新生站下車4號出口 步行約10分鐘即可抵達
綠房餐廳 Green House 從外觀來看相當寬敞
外面還有擺放座椅 充滿了悠閒舒適的氛圍
聽總監說 未來還規劃外面要有露天座椅可以看著夜景邊享用美食呢
還使用義大利進口的柴燒窯爐進行窯烤 並依照正統拿坡里披薩認證方式製作
麵粉與乳酪也使用義大利進口材料
這個就是烤披薩的柴燒窯爐 他們的披薩都是用台灣龍眼木柴燒而成
難怪一進來 就聞到淡淡的龍眼木炭烤香氣
製作披薩的食材
pixxa窯烤爐外側還圍了龍眼木
大片的木質地板 以及透明的大片落地窗
視野採光非常良好 有陽光時來此用餐一定很棒
店內充滿浪漫又迷人的情調氣氛 約會 聚會 三五好友用餐都很適合
空間上非常寬敞 完全不會有擁擠感
酒櫃上有著琳瑯滿目的啤酒 與各式酒類
愛來上一杯的朋友一定很喜歡
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
桌椅 餐墊 餐具 樣樣都能感受業者的巧思獨具
湯匙 刀叉 還特地用鋼琴烤漆 非常有質感
鮮榨奇異果汁新鮮好喝
非常能去油解膩呢
店家以特製的牛肝菌野菇醬汁燉煮 讓義大利米吸收滿滿的醬汁
最後在放上帕達諾乾酪 有機蛋黃及新鮮松露
服務生還建議中間的蛋黃及牛肝菌拌勻在享用唷
一旁還加入了起司粉
所以入口除了有牛肝菌菇的香氣外
還有陣陣起司的迷人風味
店家使用prime等級的牛肉
搭配焦香洋蔥泥
一旁還有紅酒鹽跟硫磺鹽 還會有淡淡硫磺香氣
另外還可佐一旁啤酒奶油食用 會有淡淡的啤酒風味唷
這天我們選擇的是五分熟的熟度
還特別有甘蔥及蕎頭做搭配
牛肉肉質十分軟嫩
諾咪喜歡搭配紅酒鹽做享用
十分可口迷人
接下來就來到重頭戲 型男總監要準備烤披薩了!!這個當然要來參觀一下
首先先看到餅皮是用義大利麵粉加上天然酵母25度低溫長時間發酵而成的
使用的是初榨橄欖油
把擺好料的Pizza放在鏟子上 就準備送進窯裡烘烤囉
這就是披薩的烤爐 義大利進口純燒材窯爐
諾咪還真的是第一次見到呢!!
窯爐內溫度約420-480度C 所以只要約90秒就可以烤好一片披薩惹
諾咪看著型男總監烤著披薩 口水都快不自覺的快留下來惹
有虎斑紋邊 這就是道地的拿坡里Pizza
綠房餐廳可不是只是說說而已 可是有經過認證的呢!!
你看看 是正統拿坡里披薩認證的喔!
在披薩大師 Adolfo 先生與日本 APNG 拿坡里職人協會大使 Akira Ishizaki 先生嚴格考驗下
Green House Pizzeria 獲得了APN店家認證！
你看看 有這美麗的虎斑紋邊 才是正統的拿坡里Pizza
店家使用初榨橄欖油及天然的馬茲瑞拉起司 風乾番茄下去窯烤
放進400-450度高溫的窯烤爐約90秒左右取出
一般要發酵24小時以上pizza周邊才會有虎斑紋
使用的是西班牙活腿 嚐起來會有微辣滋味
其中以餅皮是最為主要的靈魂
入口有著豐富的小麥香氣 吃起來表皮軟Q
還加入了羅勒
淋上辣油更顯香氣十足
沾點橄欖油醋醬 更可以吃出餅皮單純的美味
店家MENU
最後還有這個散發著各種光澤的美麗蝴蝶 都是用真的摩爾佛蝶做成的標本呢!!
最後跟大家分享一下羽諾找到的好康優惠
GREEN HOUSE團購券
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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