這次前往體驗的店家是來自日本的Capricciosa卡布里喬莎（站前店），卡布里喬莎是一家義大利料理餐廳，於1977年成立於東京涉谷，用心經營至今擁有上百家的營業據點分佈在世界10 餘國，官網上寫著～“Capricciosa這個意味著『興之所致』的義大利餐廳，以南義熱情隨性人文風俗、樂於分享生活的概念已逾35年，在這裡可以享用到最傳統的經典南義美食”，據官網上資料顯示卡布里喬莎目前在台灣有10家分店，喜歡義大利料理的朋友可以在台北．中壢．新竹．嘉義．台南．高雄找到卡布里喬莎哦．
Capricciosa卡布里喬莎官網 http://www.capricciosa.com.tw/
位於台北站前新光三越B2的卡布里喬莎裝潢風格簡約清新，店裡提供了開放式空間座位及部份較有隱私感的隔間座位，場地空間不論是少人數或多人數用餐都很合宜，主要提供的餐點有義大利麵．披薩．燉飯．肉類／海鮮等．
其實先前卡布里喬莎剛開幕時我經過有看了一下門口的菜單，但一看光單點義大利麵就要400多我就卻步了，到體驗的當天才發現當初有點小誤會，因為仔細看才知道當初第一眼看到那頁義大利麵的價格是分享份量（Sharing Portion），但菜單上好像也沒有特別標註單人份義大利麵的價格，而官網上的商業午餐部份倒是有列出幾項單人義大利麵價格，平日商業午餐的主餐有義大利麵（225~260元）或是披薩（320~390元）可以選，加60或80元可搭配成套餐，以體驗當天的餐飲及整體感覺來說商業午餐還蠻值得一試．
在本次口碑券的體驗內容品項中我們選了燻雞凱薩沙拉／卡布里喬莎主廚披薩／白酒溫奶油醺蚌湯麵／冰美式咖啡＆葡萄柚汁．
飲料＆燻雞凱薩沙拉～燻雞凱薩沙拉上頭擺了四大片燻雞肉，肉上面灑上不少起司粉，吃起來鹹香不柴，底下拌勻的沙拉口感輕脆爽口，醬汁味道稍微偏淡，不過有加了黑胡椒提味整體來說還是很不錯．
卡布里喬莎主廚披薩～看菜單上簡介食材有義式臘腸．培根．洋蔥及蕃茄醬汁，註明是一道含有牛肉的餐點，菜單上的這道披薩照片看起來色澤蠻深，沒想到餐點實品呈色鮮明，光是看義式臘腸的舖排方式就感覺很可口，雖然是薄皮披薩但一份可是有八大片的量，最外圍的皮很脆，使用的食材看起來好像都偏鹹，但整體口味吃起來倒不會感覺過鹹．
披薩上桌時有附上一瓶橄欖辣油，倒出來是橙色的辣椒油色澤，一開始不知會不會太辣所以不敢倒太多，試了之後感覺只有微辣，且味道是很溫潤的那種，個人還蠻喜歡的．
白酒溫奶油醺蚌湯麵～這次愛評網所提供的體驗內容中的“義式湯麵”品項是卡布里喬莎即將在10月份即將推出的新餐點，新餐點採義大利國旗的綠．白．紅三色為概念分別推出三種口味，綠～南義海鮮蔬菜暖心湯麵／白～白酒溫奶油醺蚌湯麵／紅～西西里日落海鮮湯麵，我們選了代表白色的白酒溫奶油醺蚌湯麵．
上桌時店員介紹了上層除了蔥絲及紫洋蔥絲外，最接近麵的那層白色絲是馬鈴薯絲，馬鈴薯絲這部份挺特別的，還有雖然說是湯麵，但“湯量”的部份比較像是附上較多醬汁的感覺而已，湯不會過於濃稠，喝起來不會有膩口的感覺，麵條部份店家堅持al dente（彈牙，有嚼勁）的口感，所以採義大利麵心不煮熟的方式烹調，麵條吃起來不會太硬．
整體攪拌均勻後再食用，捲一口同時帶有蔥絲．紫洋蔥絲及馬鈴薯絲的麵條一起吃，口感蠻多元的，除了帶有嚼勁的麵條外還有馬鈴薯絲的脆口感，其中又和著蔥類微辛的嗆味及煎過的蒜片味，因為附有足夠醬汁的關係吃起來也較為滑潤順口，整份的份量適合兩人分為小份分享．
本文食用之餐飲內容為愛評網口碑券試吃體驗活動，感謝愛評網及Capricciosa卡布里喬莎（站前店）的招待～
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Capricciosa卡布里喬莎(台北站前三越店)
電話：(02)2375-7979
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號B2
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