開飯川，看名字就知道一定會讓客人「開飯」，一口接一口地吃
開飯川食堂在川菜料理中很有名，但這卻是我第一次吃，也是第一次到川菜餐廳吃飯
可是...一吃就愛上了~~
這次去的是位在忠孝東路98大樓樓上的分店，幾乎整棟都是餐廳，每到用餐時間都還要排隊等電梯
開飯川櫃台後方整面用瓷器盤裝飾，幾乎沒有重複的花樣覺得很美~~
坐定位後桌上都有菜單囉~~用提問的方式問客人今天想吃哪一味很有趣，像是與客人作互動
更好玩的是居然是以這樣來幫每道菜分類XD
比起一般菜單用「牛肉」、「豬肉」、「雞肉」這樣常見的名詞這樣的確會讓人覺得有趣
開飯川食堂基本上是單點制，每一道約$200~$450，比較適合多人來享用
如果不知道要怎麼點的話，也推薦點套餐，四菜一湯到十菜兩湯，以人數來點
已經配好大項目了，只要再二至三道做選擇就好，而且套餐都含有白飯跟飲料喔!!
由於我們是第一次來，也都不知道該怎麼點(其實每一樣都很想吃XD)，就直接點四人套餐$1920(需加一成)
每個人都會有的開胃果醋，可以續杯~~
淋上麻醬的萵仔菜，沒有生菜的苦味，吃下去還有特別的麻醬香味
覺得在石鍋裡煮的白飯會特別好吃~~白飯也可以無限續的喔!!
因為每道菜的超下飯所以又多要一份白飯
加入滿滿辣椒的梅花肉，梅花肉吃起來不會肥但又不會很乾
有點小辣但還在可接受的範圍內
與一般餐廳不同的是有加入豆腐乳下去快炒的空心菜
鱈魚上面滿滿的現炒豆酥，搭配軟嫩的鱈魚，非常美味
據說是每日限定的牛角椒鑲肉就這樣被我們點到了~~
不說真的吃不太出來原來外層是牛角椒，因為吃起來不會很辣(或許是因辣椒籽已經去掉)
再鑲入滿滿的豬絞肉，重鹹的口味非常下飯
自從上次去過熱炒店吃老皮嫩肉後就一直念念不忘
但熱炒店的怎麼能和這裡的相比?開飯川的老皮嫩肉外酥內軟，軟到吃下去就好像融化在嘴裡
還可以搭配旁店的川味醬汁享用，但我覺得不沾就很好吃了~~
感覺比另一到蛤蠣冬瓜湯的料多就選擇，結果發現我不敢吃腰果...
使用白腰果、杏包菇、玉米以及臘肉丁下去熬煮而成，喝一碗湯可以吃到多種口感
除了四人套餐，其實我們還有另外加點喔!!
朋友說是來開飯川必點的!!
剛上菜就會讓人流口水的流口水雞，我以為是熱的沒想到是涼的
用的是特選土雞搭配芝麻醬汁及辣油，最上面撒上花生粒，這道居然是我夾最多次的一道菜!!
其實只是因為很久沒吃炸銀絲捲所以才點，要搭配旁邊的煉乳及花生粉吃喔!!
吃了會很傷心的傷心涼粉，不是因為不好吃而傷心，這道是因思鄉之情而做出來的
辣中帶酸，其實比較適合飯前吃開胃，但店員卻最後才送上
另外，套餐都有附飲料，有幾人就可以選幾種，當作飯後甜點囉~~
吃膩了常見的早午餐或義大利麵，那就來試試開飯川食堂吧!!
包準每一口都下飯，就連平常只吃一碗也會再多添幾碗XD
餐廳資訊
店名：開飯川食堂(忠孝店)
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號7F
電話：02-87716238
營業時間：11:30~15:00/17:30~22:00
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