我是完全被店家的「熔岩巧克力日式厚鬆餅」的照片給吸引過來的
我超愛吃鬆餅的，上次去日本吃pancake還久久不能忘內~
但pancake通常都是指薄鬆餅，上次看到有網友去日本「星乃咖啡」吃日式厚鬆餅
我看到整個心動，下次還有機會去日本，一定要把「星乃咖啡」擠進去~
一到店門口發現，下午3點有團體訂位？？
店門外的設計很不賴，尤其是這塊綠草皮~
餐桌椅採用原木色系，帶點簡約的北歐風格，給人很舒服放鬆的感覺！
室內採具現代感的清水模，加上開放式空間，整家店明亮很有精神！
顧客座著就可以清楚看到吧檯，甚至可以看到吧檯師煮咖啡的過程，
我相當喜歡這樣的設計，服務人員也可以直接看到顧客，完美的動線設計
這投影機的設計也很棒，也是今日下午3點包場的原因
團體顧客是來開會，這裡真是開會又兼具聚餐的好地方
店內座位共22個
平日包場2小時/ $3000 (含餐點)
假日包場2小時/ $5000 (含餐點)
店內的擺設我也很喜歡
這台Elektra S1CO 復古拉吧義式咖啡機，好帥哦！
目前我最喜愛店家使用的 FAEMA E61
看到這台，我必點拿鐵來喝
機身還特地作刻有「 T'WIN 」的背板，好酷哦！
店內對單品咖啡也很講究
連虹吸式咖啡器具都用的那麼有設計感
就算忙，工作檯也保持的好乾淨
深深覺得真的是用心經營的咖啡廳~
店家有賣咖啡豆，也有自家烘焙濾的掛式咖啡組
吧檯前外帶的菜單
T'WIN coffee的早午餐也很棒哦~
但我們今日是衝著「日式厚鬆餅」來的
所以點了2份日式厚鬆餅和2杯飲料
日式厚鬆餅 + $85升級套餐 (可選$120飲料，超過補差價)
菜單
單點虹吸式咖啡/單品咖啡，可免費續杯一次
其它飲品(含義式咖啡)，續杯半價
點早午餐，有附$100飲品，超過補差價
拿鐵先上桌
這拉花…1.2.3.4.5，推了5層，厲害哦~~
吸了一口，哇~~ 讚啦！
果真不用加糖，就有微微的甜味~
在臉書有提到，鮮奶是店長嚴選牧場直送的禾香鮮奶
剛好有遇到新鮮送到的鮮奶哦~
很多網友都將日式厚鬆餅稱之為「舒芙蕾日式厚鬆餅」
我想應該是因為2片厚鬆餅層在一起的外表，就像舒芙蕾一樣而得名的吧~
日式厚鬆餅需等待25分鐘左右，蜂蜜奶油這道是吃原味，
原料來自日本，但如何調配是店家厲害的地方
日式厚鬆餅/蜂蜜奶油 $160
蜂蜜奶油日式厚鬆餅是2片層在一起，中間沒有加任何餡料，味道好香哦！
這厚鬆餅外皮酥脆裡面卻是鬆軟，好美味哦~
我目測這厚鬆餅至少有3公分以上厚度
烤成這樣必定有相當大的技巧哦！厲害 ~~
吃完美味的原味，來試試加上鮮奶油
哇賽…不是蓋的，更好吃！！
可可歐蕾/冰
日式厚鬆餅/熔岩巧克力 $170
鬆餅本體就有添加香濃可可，外面再淋上85%的苦甜巧克力
看起來好好吃耶！！
中間有夾上新鮮香蕉片
切開來竟然又有驚喜…
有小顆粒的巧克力和香蕉泥，這搭配吃起來非常享受~
女生就是經不起誘人的巧克力~
店長應該在開店前就有用心在店面和餐點上的設計，早午餐和下午餐甜點都能吃到和別家店不同的餐點！
因為有團體訂位，店裡已經看得出來正在作準備而忙碌著，沒時間和店長聊聊，我對T'WIN coffee的感覺就是很棒，東西很厲害，處處可見的用心！
不用到日本就可以吃到超好吃的「舒芙蕾日式厚鬆餅」，而且和拿鐵真是絕配！
有來到東區逛逛時，記得來個幸福下午茶哦~
T'WIN coffee 咖啡'云
電話： 06-2902072
營業時間：09:00-19:00
公休日：週二
停車：路邊收費停車格
地址：台南市東區崇明路５２６號