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前陣子參加IKEA廚房和BOSCH合辦的活動，
抽到了兩張覺旅咖啡（陽光店）的DIY披薩兌換券，
早已久聞內湖覺旅咖啡的盛名，平日生意都好到不行了何況假日，
也因為不能訂位，所以我們周六早早才九點多就衝來。
覺旅咖啡（陽光店）的位置其實離捷運文德站和港墘站走來都要約莫10幾分鐘，
除了公車外，還可以選擇在這兩站捷運站口騎乘Ubike過來。
DIY區走誠實商店經營模式，自己結帳點單，
一共有三種DIY餐點，披薩/三明治/果汁，
觀察下來披薩應該是最熱門的一項，大概從十點開始就必須要小小排隊了！
穿上圍裙後，從下方冰箱取出一個已發酵好的麵糰，
灑上一些麵粉開始桿麵糰，寫到這邊突然想到我那時候幹嘛不做個愛心披薩阿！
又沒人規定披薩一定要是圓的齁！！！
一邊桿一邊可以用手輕輕拉開，因為做的是薄皮披薩，
大小差不多就是烤盤的size。
烤盤鋪上烤盤紙，放上桿好的披薩皮，就可以開始鋪料囉！
喜歡甚麼料就加甚麼，綜合或單一口味皆可，
一層醬一層起司後再加上蔬菜等等，最後再鋪上一層起司，
青醬紅醬白醬，三款裡面覺得青醬跟紅醬都很不錯，白醬就不愛，
各種蔬菜隨你放，但也別貪心就是了XD.
因為蔬菜的水份較多，在鋪料時盡量不要重疊到，
起司條和刨絲的起司塊都各有兩種，不過因為我通通都加了吃不出之間差異，
最後還教我們可以在披薩出爐後把芝麻葉撕碎灑上，香氣才會出來，
烤箱只有兩層，僅能同時烘烤兩個披薩，
披薩大約烤個9分鐘就可以，DIY區負責的店員會隨時協助，
一旁還提供盒子和包裝袋可以攜帶去戶外野餐享用，so sweet~
烤到上層的起司冒泡泡後，基本上就可以出爐，
喜歡起司焦一點的盡量要放上層，上下層的溫度有差！
出爐後切片放到木盤上，整個非常完美！！！
姐可不是只會吃，我的披薩可是一直獲得店員稱讚XD.
配色漂亮，鋪的也漂亮～
披薩超超超超級好吃的，還不用擔心上頭有甚麼是自己不喜歡吃的料，
蘑菇超新鮮糾Ｃ，起司牽絲好美～
不過我的披薩就是很完美，連口味都很像店家做出來的，
反倒是好友的披薩就是很獨特很不一樣，
才有DIY的樂趣，我沒事追求把披薩做的這麼漂亮幹嘛阿XD.
應該要爽爽的放料，管他漂亮不漂亮哩～
總而言之，言而總之，覺旅咖啡（陽光店）的DIY區真的非常有趣，
假日大多是爸媽帶小孩來親子體驗，
不想排隊的話建議在早上九點左右過去，好吃好玩超推薦！
Journey Kaffe覺旅咖啡（陽光店）
官網：http://journeykaffe.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/journeykaffe
電話：02-8752 6606
地址：台北市內湖區陽光街321巷42號
營業時間：08:00~22:00
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